Quem diz que não se pode desfrutar de castanhas de haxixe se se comer limpo? Estes Castanhos de couve-flor são o verdadeiro negócio e vão satisfazer os seus desejos de castanho de haxixe. Além disso, eles são de baixo teor de carboneto, sem glúten, keto, paleo, e tão deliciosos!
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Back in the day – antes do meu estilo de vida alimentar limpo – ADOREI as castanhas de haxixe. E fê-los com muita frequência. Francamente, eu ainda amo o sabor, a sinceridade e a deliciosa. Mas eu não sou o maior fã dos ingredientes. Ou da fritura. Eles são tão oleosos e agora, parece.
Se você concordar e estiver procurando uma maneira de obter o mesmo sabor, mas sem a oleosidade frita que faz você se sentir blá e pesado o dia todo, eu tenho uma solução! E isso envolve o meu vegetariano mágico favorito de todos os tempos. Consegues adivinhar de que veggie estou a falar?
Cauliflower!!!
Esta é ainda mais uma prova de que a couve-flor pode fazer praticamente tudo. E de uma forma saudável.
Introduzindo – couve-flor castanha de hash.
Esta receita de couve-flor castanha de hash é embalada cheia de sabor e guloseima. É o tipo de coisa que todos nós podemos usar na mesa do café da manhã. Ou na mesa de jantar, se você gosta desse tipo de coisa. Pessoalmente, eu adoro o pequeno-almoço ao jantar. Além disso, esta receita de couve-flor castanha é saudável, pobre em hidratos de carbono e baixa em calorias. E vai usar apenas um pouco de azeite para cozinhar os castanhos de haxixe. Prepare-se para provar.
Damos uma dança feliz juntos? Vamos fazer uma dança rápida e depois voltar a estes batatas de couve-flor, ok?
COMO FAZER CAULIFLOWER HASH BROWNS
Posto que você terminou de celebrar a maravilhosa notícia, prepare-se para ter sua mente explodida! Como estes castanhos de haxixe de baixo teor de carboneto não são apenas uma alternativa saudável aos castanhos de haxixe, eles também são super fáceis de fazer.
Como fazer castanhos de haxixe de couve-flor? Uma vez que você tenha todos os ingredientes preparados, tudo que você tem que fazer é…
- combinar os ingredientes juntos;
- queimar o hash couve-flor dos dois lados, em um pouco de azeite.
Sim, é isso! Sem passos complicados, sem esforço louco, nada! No entanto, uma vez que se trata de couve-flor de arroz, terá de aprender a fazer arroz de couve-flor e a fazer arroz de couve-flor primeiro. Mas não se preocupe, isto também é muito fácil. E destaquei os passos abaixo.
CAULIFLOWER VS. BENEFÍCIOS DA SAÚDE DA POTATO
Não quero transformar este post numa competição, mas, tenho que dizer, se houver uma disputa entre couve-flor e batata, a couve-flor ganha por um deslizamento de terra. Porque os benefícios para a saúde da couve-flor são impressionantes. Não me interpretem mal, ambos os vegetais são nutritivos, mas a couve-flor também é…
- baixo em calorias (134 calorias para batatas em comparação com as 28 calorias para couve-flor numa única porção);
- baixo em carboidratos;
- elevado em fibras;
- elevado em antioxidantes;
- uma maior fonte de minerais;
- uma maior fonte de vitaminas.
Sim, as batatas não podem fazer tudo isso. Contudo, temos de ser justos com as batatas e dizer que elas não são nada más. Se não as transformares em batatas fritas. Ou qualquer outra receita de batata que não seja saudável. As batatas contêm fibras, vitaminas e minerais (diferentes das encontradas na couve-flor) mas também contêm mais carboidratos e calorias.
Então, se você quer batatas com baixo teor de carboidratos, a couve-flor é a melhor escolha entre as 2.
COMO FAZER CAULIFLOWER
Eu vou manter esta secção curta porque escrevi um post inteiro sobre como fazer couve-flor de arroz e como fazer arroz de couve-flor. Pode lê-lo aqui se achar que estas simples instruções não são suficientes.
Para fazer arroz de couve-flor, tudo o que tem de fazer é…
- cortar couve-flor em floretes;
- e bater com um processador de alimentos ou ralar com um ralador de cozinha até obter arroz de couve-flor para usar na receita de couve-flor castanha de haxixe.
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PERANDO LONGO A COZER CAULIFLOWER HASH BROWNS
Se quiser fazer castanhas de couve-flor crocantes, tem de ter muito cuidado durante a parte da cozedura. Você não quer que os castanhos de couve-flor se desfaçam ao virá-los, mas também não os quer queimados de um lado.
Para castanhos de haxixe perfeitos…
- aqueça o azeite em fogo médio-alto até estarem quentes – não coloque os castanhos de couve-flor antes do azeite estar quente!
- cozer até as bordas da couve-flor castanha dourada e as castanhas coladas, aproximadamente 2-3 minutos;
- virar cuidadosamente;
- cozinhar por mais 2-3 minutos do outro lado.
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Ver? É super fácil fazer esta receita de couve-flor com haxixe castanho.
AQUILO PARA PAIR COM CAULIFLOWER HASH BROWNS
Para um pequeno-almoço saudável e recheado, tem de emparelhar o pequeno-almoço de couve-flor com… qualquer coisa. Mas o quê? O que combina bem com os castanhos de couve-flor?
- ovos – qualquer tipo de ovos, na verdade – podes fazer ovos mexidos, ovos fritos ou omeletes – todos emparelhar bem com as batatas crocantes de couve-flor;
- queijo – o seu tipo favorito de queijo emparelhado com estes crocantes castanhos de couve-flor = pequeno-almoço amazeballs;
- salmão ou fiambre – cobre os castanhos de couve-flor com salmão ou fiambre para um pequeno-almoço saboroso.
Sejamos honestos, os castanhos de haxixe não são só para o pequeno-almoço…
- são óptimos para o jantar também – deliciosos para costeletas de porco assadas ou frango assado;
- ou com uma salada saudável para o almoço.
PODERÁ VOCÊ CONSEGUIR COM CAULIFLOWER HASH BROWNS NA FRIDGE?
Você está obcecado com a preparação da refeição (eu também, vamos ser amigos!) e você quer fazer keto hash browns à frente e armazená-los para mais tarde? Bem, você pode fazer isso!
Pois guardados em recipientes herméticos ou sacos Ziploc, os castanhos de couve-flor duram 3-5 dias na geladeira.
Você não terá que se preocupar com o café da manhã por até 5 dias (ou com o almoço ou o jantar, já agora). Woot!
Cauliflower Hash Browns Receita Vídeo
Quem diz que não se pode desfrutar de batatas fritas de haxixe se se comer limpo? Estas Castanhas de couve-flor são o verdadeiro negócio e irão satisfazer os seus desejos de castanho hash. Além disso, eles são de baixo teor de carbúnculo, sem glúten, keto, paleo, e tão deliciosos!
- Couve-flor de cabeça média, partida em floretes(para produzir 2 chávenas trituradas, embaladas)
- 2 ovos de linho (pode ser subarrumado com ovos de linho)
- 1/3 cebola verde, cortada em fatias, mais para guarnecer (aprox. 2 cebolas)
- 1/2ts sal marinho
- 1/4ts pimenta preta
- 1/4ts pó de alho
- 1tbspolive oil,para untar a panela
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Ralar a cabeça da couve-flor num ralador de queijo ou usar um processador de alimentos para criar o “arroz” da couve-flor.”
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Numa tigela grande, combine a couve-flor desfiada com ovos, cebolinha verde, sal marinho, pimenta e alho em pó. Mexa para misturar bem.
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Aqueça 1/2 colher de chá de azeite em fogo médio-alto numa frigideira ou grelha.
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Adicionar 1/4 de chávena da mistura de couve-flor à frigideira e pressionar suavemente com uma espátula para aplanar para ter cerca de 3 polegadas de largura, trabalhando para manter o haxixe castanho o mais possível junto possível.
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Cozinhar durante cerca de 2-3 minutos até que as extremidades comecem a ficar castanhas douradas, e o castanho hash comece a aderir quando empurrado.
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Vire-se cuidadosamente e cozinhe mais 2-3 minutos para deixar as extremidades castanhas e a couve-flor cozinhar. Use a espátula para formar de volta uma forma circular, conforme necessário. Repita com a mistura restante. Nota: restará líquido residual no fundo do recipiente de mistura – isso é normal e pode ser descartado.
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Verniz com cebolinha verde picada, se desejar, e sirva quente.
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Vídeo receita
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E de uma forma deliciosa, devo acrescentar, porque, francamente, acredito que este arroz frito de couve-flor é muito melhor do que o take-out. Pegue a receita.