Kdo říká, že si nemůžete pochutnat na houstičkách, pokud jíte čistě? Tyto květákové Hash Browns jsou opravdové a uspokojí vaše chutě na hash brown. Navíc jsou nízkosacharidové, bezlepkové, keto, paleo a tak lahodné!
Kdysi – před mým životním stylem clean eating – jsem hash browns milovala. A dělala jsem je velmi často. Upřímně řečeno, stále miluji jejich chuť, srdečnost a lahodnost. Ale nejsem největším fanouškem ingrediencí. Ani smažení. Jsou prostě takové mastné a teď mi připadají.“
Pokud se mnou souhlasíte a hledáte způsob, jak získat stejnou chuť, ale bez smažené mastnoty, po které se celý den cítíte mdle a těžce, mám pro vás řešení! A zahrnuje mou nejoblíbenější kouzelnou zeleninu. Uhodnete, o které zelenině mluvím?
Květák!!!
Toto je další důkaz, že květák dokáže v podstatě cokoli. A navíc zdravě.
Představujeme – květákové hash browns.
Tento květákový recept je plný chuti a lahodných dobrot. Přesně takový, jaký se nám všem hodí u snídaňového stolu. Nebo u večeře, pokud si na takové věci potrpíte. Já osobně miluji snídaně k večeři. Navíc je tento recept na květákový hash brown zdravý, má nízký obsah sacharidů a je nízkokalorický. A k přípravě hash browns použijete jen trochu olivového oleje. Připravte se na chutné jídlo.
Měli bychom si společně zatančit šťastný tanec? Uděláme si jeden rychlý a pak se vrátíme k těmto květákovým hash browns, ano?“
Jak připravit květákové hash browny
Jakmile skončíte s oslavou této úžasné novinky, připravte se na to, že vám vyrazí dech! Protože tyto hash browns s nízkým obsahem sacharidů jsou nejen zdravou alternativou hash browns, ale jejich příprava je navíc velmi snadná.
Jak připravit květákové hash browns? Jakmile si připravíte všechny ingredience, stačí jen…
- spojit ingredience dohromady;
- opéct květákový hašiš z obou stran na troše olivového oleje.
Ano, to je vše! Žádné složité kroky, žádná šílená námaha, nic! Protože se však jedná o hašé z květákové rýže, budete se muset nejprve naučit, jak rýžovat květák a jak připravit květákovou rýži. Ale nebojte se, i to je velmi snadné. A níže jsem pro vás zvýraznila jednotlivé kroky.
Květáková rýže VS. ZDRAVOTNÍ VÝHODY BRAMBORY
Nechci z tohoto příspěvku dělat soutěž, ale musím říct, že pokud se vede spor květák vs. brambory, květák s přehledem vyhrává. Protože zdravotní výhody květáku jsou impozantní. Nechápejte mě špatně, obě zeleniny jsou výživné, ale květák je také…
- méně kalorií (134 kalorií u brambor oproti 28 kaloriím u květáku v jedné porci);
- méně sacharidů;
- více vlákniny;
- více antioxidantů;
- větší zdroj minerálů;
- větší zdroj vitaminů.
Jo, to všechno brambory nedokážou. Musíme však být k bramborám spravedliví a říci, že nejsou vůbec špatné. Pokud z nich ovšem neuděláte hranolky. Nebo jakýkoli jiný bramborový recept, který není zdravý. Brambory obsahují vlákninu, vitamíny a minerály (jiné než ty, které se nacházejí v květáku), ale obsahují také více sacharidů a kalorií.
Takže pokud chcete hash browns s nízkým obsahem sacharidů, květák je z těchto dvou možností nejlepší volbou.
Jak rýžovat květák
Tuto část zkrátím, protože o tom, jak rýžovat květák a jak připravit květákovou rýži, jsem napsala celý příspěvek. Můžete si ho přečíst zde, pokud máte pocit, že vám tento jednoduchý návod nestačí.
Pro přípravu květákové rýže stačí…
- nakrájet květák na růžičky;
- a rozmělnit pomocí kuchyňského robotu nebo nastrouhat kuchyňským struhadlem, až získáte květákovou rýži, kterou použijete v receptu na květákovou hašé.
Jak dlouho vařit květákové hash browny
Pokud chcete mít křupavé květákové hash browny, musíte být při vaření velmi opatrní. Nechcete, aby se květákové hash browns při obracení rozpadly, ale nechcete je ani z jedné strany spálit.
Pro dokonalé hash browns…
- zahřejte olivový olej na středně vysoké teplotě, dokud není horký – nevkládejte květákové hash browns dříve, než je olej horký!
- pečte, dokud okraje květákových hašlerek nezískají zlatohnědou barvu a hašlerky se neslepí, přibližně 2-3 minuty;
- opatrně je obraťte;
- pečte další 2-3 minuty z druhé strany.
Vidíte? Příprava tohoto receptu na květákové hašé je velmi snadná.
Co kombinovat s květákovými hnědými bramborami
Pro zdravou a sytou snídani musíte květákovou snídani kombinovat s… něčím. Ale čím? Co se hodí ke květákovým hash browns?
- Vejce – vlastně jakýkoli druh vajec – můžete si připravit míchaná vejce, smažená vejce nebo omelety – to vše se ke křupavým květákovým hash browns skvěle hodí;
- sýr – váš oblíbený druh sýra ve spojení s těmito křupavými květákovými bramboráčky = úžasná snídaně;
- losos nebo šunka – květákové bramboráčky můžete doplnit lososem nebo šunkou a připravit si tak vydatnou snídani.
Buďme upřímní, hash browns se nehodí jen ke snídani…
- jsou skvělé i jako příloha k večeři – výborné k pečeným vepřovým kotletám nebo pečenému kuřeti;
- nebo se zdravým salátem k obědu.
Jak dlouho můžete keto hash browns uchovávat v lednici
Jste posedlí přípravou jídla (já taky, buďme kamarádi!) a chcete si keto hash browns připravit dopředu a uskladnit je na později? Tak to můžete udělat!
Při správném skladování alias uložení do vzduchotěsných nádob nebo sáčků Ziploc vydrží květákové hash browns v lednici 3 až 5 dní.
Až 5 dní se nebudete muset starat o snídani (nebo třeba o přílohy k obědu či večeři). Woot!
Květákové hash browns – video s receptem
Kdo říká, že si nemůžete pochutnat na hash browns, pokud jíte čistě? Tyto květákové hnědé brambory jsou pravé a uspokojí vaše chutě na hnědé brambory. Navíc jsou nízkosacharidové, bezlepkové, keto, paleo a tak lahodné!
- 1středně velký květák, rozebraný na růžičky(aby vznikly 2 šálky rozdrobeného, zabaleného)
- 2vejce(lze nahradit lněnými vejci)
- 1/3šálku zelené cibule, nakrájené na plátky, plus další na ozdobu (cca. 2 cibule)
- 1/2 lžičky mořské soli
- 1/4 lžičky černého pepře
- 1/4 lžičky česnekového prášku
- 1 lžíce olivového oleje,na vymazání pánve
-
Květákovou hlávku nastrouhejte na sýrovém struhadle nebo použijte kuchyňský robot a vytvořte květákovou „rýži“.“
-
Ve velké míse smíchejte nastrouhaný květák s vejci, zelenou cibulkou, mořskou solí, pepřem a česnekovým práškem. Dobře promíchejte.
-
Na pánvi nebo roštu rozehřejte 1/2 lžičky olivového oleje na středně vysoké teplotě.
-
Na pánev přidejte 1/4 šálku květákové směsi a jemně ji stěrkou přitlačte, aby se zploštila na šířku asi 3 palce, a snažte se udržet hašiš co nejvíce pohromadě.
-
Přibližně 2-3 minuty vař, dokud okraje nezačnou zlátnout a hash brown se po šťouchnutí nezačne lepit k sobě.
-
Opatrně obrať a vař další 2-3 minuty, aby okraje zhnědly a květák se propekl. Pomocí špachtle jej podle potřeby vytvarujte zpět do kulatého tvaru. Postup opakujte se zbývající směsí. Poznámka: na dně mísy zůstane zbytek tekutiny – to je normální a lze ji zlikvidovat.
-
Podle potřeby ozdobte nasekanou zelenou cibulkou a podávejte horké.
Video s receptem
.
3 DALŠÍ ZDRAVÉ CUKROVINOVÉ RECEPTY
Hádám, že víte, co přijde. Zvlášť pokud nejste na ASPC poprvé. Další květákové recepty! Hurá! Této všestranné zelenině se nic nevyrovná, to vám říkám! Nic!
PIKANTNÍ KALIFIOKOVÉ BURGERY SE SLADKÝMI BRAMBOROVÝMI BUNDAMI
Na tyto Pikantní květákové burgery se sladkými bramborovými buchtami se těšte a udělejte si je co nejdříve! Jsou syté, mňamózní a ideální pro hamburgerové choutky!
Tyto květákové burgery jsou, jak asi víte, čisté a zdravé. Navíc samozřejmě totálně vynikající. A jsou připravené ze zdravých sladkých bramborových housek, které jsou tak moc dobré! Získejte recept.
NAKLÁDANÉ KALIFOŘOVÉ TOTY RECEPT
Květák pomohl připravit tento recept na naložené květákové toty! Vážně, díky květáku jsou naložené brambůrky zdravé! Woot!
Pokud vás to zajímá, květákové placičky jsou naložené slaninou bez dusičnanů a sýrem čedar + dalšími úžasnými ingrediencemi, díky kterým jsou dokonalé! Získejte recept.
25 MINUTOVÁ KUŘECÍ KALIFOŘOVÁ RÝŽE
Pokud vás láká jídlo s sebou, připravte si tuto 25minutovou kuřecí květákovou rýži. Uspokojí vaši potřebu jídla s sebou bez pocitu viny!
A mohu dodat, že vynikajícím způsobem, protože, upřímně řečeno, věřím, že tato kuřecí květáková smažená rýže je mnohem lepší než jídlo s sebou. Přečtěte si recept.