Stationer og servicemuligheder er under revision og bliver justeret for at sikre kundernes og personalets sikkerhed og for at opfylde statens retningslinjer.
Hvor du bestiller, bedes du informere din tjener, hvis nogen i dit selskab har en fødevareallergi.
Maden, herunder saucer, der serveres på Higgins, tilberedes fra bunden med lokalt og bæredygtigt indkøbt frisk frugt, grøntsager og kød, der trimmes og udskæres internt af vores kokke på stedet. Målet med Higgins Cafe er at give vores gæster en frisk, hjemmelavet og ægte madoplevelse. For at opnå dette bruger vi altid friske ingredienser, frugt, grøntsager og brød, der dagligt leveres fra lokale gårde og bagerier. Vi tror på at give vores gæster en sund madoplevelse.
Higgins Cafe er designet med sund madarkitektur i tankerne, ægte madingredienser og forretter fra bunden.
Når du træder ind i spisesalen, bliver du først mødt af friske, sunde valgmuligheder, herunder frugt, grøntsager og fuldkornsprodukter. God ernæring handler om de valg, du træffer. Vi er dedikeret til at skabe en ekstraordinær spiseoplevelse under hvert eneste måltid i Higgins Cafe, uanset om det er for deltagere i madplanen, deres gæster eller medlemmer af lokalsamfundet.
Higgins Salatbar
Får alt, hvad naturen har at tilbyde på toppen af friskhed og fra lokale gårde, når det er muligt. Din første destination til at spise sundt. Vores kokke renser og hakker vores grøntsager i hånden og tilbyder en række lækre valgmuligheder til at supplere din hovedret. Salatbaren indeholder salat fra Freight Farms, der er dyrket på campus.
Supper
Frakt fra vores køkken laves vores supper i hånden hver dag med friske ingredienser og kokkens håndarbejde (en suppe er altid vegansk mandag-fredag og en er altid vegetarisk i weekenderne).
MyZone
MyZone er en station, hvor madvarer, der er nødvendige for kunder med cøliaki eller fødevareallergi, kan opbevares med forholdsregler mod krydskontaminering. Dette særlige område giver eleverne mulighed for at være involveret i deres egen allergensikre tilberedning af måltider. MyZone vil altid være fri for glutenholdige ingredienser og produkter samt produkter fra trænødder og jordnødder.
Simple Servings
Simple Servings tilbyder et sikkert og appetitligt madvalg til vores kunder med fødevareallergi, glutenintolerance eller til dem, der foretrækker almindelig og enkel mad. Simple Servings-stationen tilbyder ikke fødevarer, der er fremstillet med FDA’s mest almindelige allergener af jordnødder, trænødder, skaldyr, hvede, soja, mælkeprodukter og æg. Alle fødevarer, der tilbydes, vil være fremstillet uden glutenholdige ingredienser. Simple Servings’ personale er omhyggeligt uddannet til at undgå krydskontaminering af deres menukort. Denne station er åben for alle.
Chef’s Table
Restaurantlignende menupunkter, typisk serveret med friske dampede grøntsager, lokale når det er muligt. Mange forretter kan tilpasses, hvor eleverne kan anmode om mindre portioner eller grøntsager til andre forretter.
Smag af hjemmet
Nyd komfortmåltider, der minder dig om dit hjem. Taste of home indeholder ofte måltider, der er indsendt af studerende for at hjælpe dem med at føle sig hjemme.
The Grill
Med burgere og håndskårne pommes frites lavet af lokale kartofler, hotdogs, grillede kyllingeburgere, grøntsagsburgere, kalkunburgere og meget mere. Daglige specialiteter hver dag. Skab din egen specielle burger med forskellige toppings, som du kan få ved burger-toppingsstationen.
Rustic Roots
100 % plantebaseret vegansk køkken, herunder hjemmelavet suppe, håndblødte bønner, fuldkornsprodukter, veganske hovedretter fra bunden og grøntsager dampet eller stegt i huset.
Deli
Frisk skiveskåret kød og ost, hjemmelavet hummus, ristede peberfrugter og traditionelle salatgrøntsager er tilgængelige for at maksimere dit måltid uden at tilføje kalorier. Brød, der serveres i deli’en, er bagt lokalt.
Higgins Desserts
Desserter, der er lavet i huset, gør hele forskellen! De fleste af vores desserter er lavet lige her på campus. Scones, wienerbrød og tebrød er i højsædet til morgenmad, mens småkager, firkanter, brownies og barer er favoritter til frokost. Aftensmadene byder på lækre cobblers, tærter og kager for blot at nævne nogle få lækkerier. Se efter et udvalg af veganske desserter.
Kosher Køkken
Higgins Kosher kødkøkken er under tilsyn af Worcester Vaad. Denne station er åben for alle i Clark-fællesskabet. Med alle menuer lavet fra bunden. Nogle af Clarkie-favoritterne omfatter kødboller, kyllingesandwich, pastrami og oksekødsgryde.
The Brick Oven
Friske håndlavede pizzatærter bagt med en tynd skorpe til en knasende gylden farve. Clarkie-favoritter og specialpizzaer deler ovnen med calzoner og Stromboli’er. Veganske specialpizzaer på fuldkornsdej serveres dagligt.
Pasta Toss
Nyd tre pastasaucer, lavet fra bunden og friskskårne grøntsager, der er blandet med din yndlingspasta, som er naturligt vegansk (undtagen ægnudler), ofte med fuldkornspasta og glutenfri pasta efter anmodning. Vores udstillingskokke kan også sautere friske grøntsager efter eget valg fra salatbaren.
Drikkevarer
Vandringsstationen er en oplevelse med frisk vand tilsat frugt. Smagene skifter dagligt, f.eks. jordbær-basilikum, frisk appelsin, kokosnød og kanel eller agurkevand.