Les stations et les options de service sont en cours de révision et d’ajustement pour assurer la sécurité des clients et du personnel et pour répondre aux directives de l’État.
Avant de passer votre commande, veuillez informer votre serveur si quelqu’un dans votre groupe a une allergie alimentaire.
Les aliments, y compris les sauces, servis à Higgins sont cuisinés à partir de zéro avec des fruits, des légumes et de la viande frais achetés localement et de façon durable, qui sont parés et coupés sur place par nos chefs sur place. L’objectif du Higgins Cafe est d’offrir à ses clients une expérience de cuisine fraîche, faite maison et authentique. Pour ce faire, nous utilisons toujours des ingrédients, des fruits, des légumes et du pain frais provenant quotidiennement de fermes et de boulangeries locales. Nous croyons qu’il faut offrir une expérience alimentaire saine à nos invités.
Le Higgins Cafe est conçu avec une architecture alimentaire saine à l’esprit, de vrais ingrédients alimentaires et des entrées faites maison.
En entrant dans la salle à manger, vous êtes d’abord accueilli avec des options fraîches et saines, y compris des fruits, des légumes et des grains entiers. Une bonne nutrition dépend des choix que vous faites. Nous nous engageons à créer une expérience gastronomique exceptionnelle lors de chaque repas au café Higgins, que ce soit pour les participants au plan de repas, leurs invités ou les membres de la communauté.
Bar à salades Higgins
Présentent tout ce que la nature a à offrir au summum de la fraîcheur et provenant de fermes locales dans la mesure du possible. Votre première destination pour manger sainement. Nos chefs nettoient et coupent nos légumes à la main et vous proposent un éventail de choix délicieux pour compléter votre entrée. Le bar à salades propose de la laitue Freight Farms cultivée sur le campus.
Soupes
Fraîches de notre cuisine, nos soupes sont faites à la main chaque jour avec des ingrédients frais et la touche du chef (une soupe est toujours végétalienne du lundi au vendredi et une autre est toujours végétarienne le week-end).
MyZone
MyZone est une station où les articles alimentaires dont ont besoin les clients atteints de maladie cœliaque ou d’allergies alimentaires peuvent être logés avec des précautions contre la contamination croisée. Cette zone spéciale donne aux élèves la possibilité de participer à la préparation de leurs propres repas sans danger pour les allergènes. MyZone sera toujours exempt d’ingrédients et de produits contenant du gluten, ainsi que de produits à base de noix et d’arachides.
Simple Servings
Simple Servings offre un choix d’aliments sûrs et appétissants à nos clients souffrant d’allergies alimentaires, d’intolérance au gluten ou à ceux qui préfèrent les aliments simples. La station Simple Servings ne propose pas d’aliments fabriqués avec les allergènes les plus courants de la FDA, à savoir les arachides, les noix, les crustacés, le blé, le soja, les produits laitiers et les œufs. Tous les aliments proposés sont fabriqués sans ingrédients contenant du gluten. Les membres du personnel de Simple Servings sont soigneusement formés pour éviter la contamination croisée des produits de leur menu. Cette station est ouverte à tous.
Table du chef
Options de menu de style restaurant, généralement servies avec des légumes frais à la vapeur, locaux dans la mesure du possible. De nombreuses entrées sont personnalisables où les étudiants peuvent demander des portions plus petites ou des légumes à ajouter à d’autres entrées.
Taste of Home
Profitez de repas réconfortants qui vous rappellent la maison. Taste of home propose souvent des repas soumis par des étudiants pour les aider à se sentir chez eux.
Le Grill
Avec des burgers et des frites coupées à la main avec des pommes de terre locales, des hot dogs, des burgers de poulet grillé, des burgers végétariens, des burgers de dinde et plus encore. Spécialités quotidiennes tous les jours. Créez votre propre burger spécial avec diverses garnitures disponibles à la station de garnitures de burger.
Rustic Roots
Cuisine végétalienne à 100 % comprenant une soupe faite maison, des haricots trempés à la main, des grains entiers, des entrées végétaliennes faites maison et des légumes cuits à la vapeur ou rôtis sur place.
Deli
Viande et fromage fraîchement tranchés, houmous maison, poivrons rôtis et salades de légumes traditionnelles sont disponibles pour maximiser votre repas sans ajouter de calories. Les pains servis au deli sont cuits localement.
Desserts Higgins
Les desserts faits maison font toute la différence ! La plupart de nos desserts sont fabriqués ici même sur le campus. Les scones, les danois et les pains au thé sont à l’honneur au petit-déjeuner, tandis que les biscuits, les carrés, les brownies et les barres sont les favoris au déjeuner. Les repas du soir proposent de délicieuses tourtes, tartes et gâteaux, pour ne citer que quelques friandises. Recherchez une sélection de desserts végétaliens.
Cuisine casher
La cuisine de viande casher de Higgins est sous la supervision du Worcester Vaad. Ce poste est ouvert à l’ensemble de la communauté Clark. Mettant en vedette tous les menus fabriqués à partir de zéro. Parmi les favoris de Clarkie, on trouve les boulettes de viande, le sandwich au poulet, le pastrami et le ragoût de bœuf.
The Brick Oven
Des pizzas fraîches faites à la main et cuites avec une croûte fine jusqu’à une couleur dorée et croustillante. Les favoris de Clarkie et les pizzas de spécialité partagent le four avec les calzones et les stromboli. Des pizzas de spécialité végétaliennes sur une pâte à grains entiers sont proposées tous les jours.
Pasta Toss
Profitez de trois sauces pour pâtes, faites à partir de zéro et de légumes fraîchement coupés, mélangés à vos pâtes préférées qui sont naturellement végétaliennes (sauf les nouilles aux œufs), souvent avec des pâtes à grains entiers et sans gluten sur demande. Nos cuisiniers d’exposition peuvent également faire sauter les légumes frais de votre choix du bar à salades.
Boissons
La station d’hydratation est une expérience d’eau fraîche infusée aux fruits. Les saveurs changent tous les jours comme la fraise basilic, l’orange fraîche, la noix de coco et la cannelle ou l’eau de concombre.