Los puestos y las opciones de servicio están siendo revisados y ajustados para garantizar la seguridad de los clientes y del personal y para cumplir con las directrices estatales.
Antes de hacer su pedido, por favor informe a su servidor si alguien en su grupo tiene una alergia a los alimentos.
La comida, incluidas las salsas, que se sirve en Higgins está cocinada desde cero con frutas, verduras y carnes frescas compradas localmente y de forma sostenible, que son cortadas y recortadas en casa por nuestros chefs. El objetivo de Higgins Cafe es proporcionar a nuestros clientes una experiencia de comida fresca, casera y real. Para lograrlo, siempre utilizamos ingredientes frescos, frutas, verduras y pan que se entregan diariamente desde las granjas y panaderías locales. Creemos en proporcionar una experiencia de comida saludable a nuestros huéspedes.
Higgins Cafe está diseñado con una arquitectura de comida saludable en mente, ingredientes de comida real y platos principales desde cero.
Al entrar en el comedor, se encuentra primero con opciones frescas y saludables, incluyendo frutas, verduras y granos enteros. La buena nutrición depende de las elecciones que hagas. Nos dedicamos a crear una experiencia gastronómica excepcional durante todas y cada una de las comidas en Higgins Cafe, ya sea para los participantes del plan de comidas, sus invitados o los miembros de la comunidad.
Bar de ensaladas de Higgins
Cuenta con todo lo que la naturaleza tiene para ofrecer en la cima de la frescura y de las granjas locales siempre que sea posible. Su primer destino para comer sano. Nuestros chefs limpian y cortan nuestras verduras a mano y ofrecen una variedad de deliciosas opciones para complementar su plato principal. La barra de ensaladas cuenta con lechuga de Freight Farms cultivada en el campus.
Sopas
Frescas desde nuestra cocina, nuestras sopas se hacen a mano cada día con ingredientes frescos y el toque del chef (una sopa es siempre vegana de lunes a viernes y una es siempre vegetariana los fines de semana).
MyZone
MyZone es una estación donde se pueden alojar los alimentos que necesitan los clientes con enfermedad celíaca o alergias alimentarias con precauciones contra la contaminación cruzada. Esta zona especial ofrece a los estudiantes la posibilidad de participar en la preparación de sus propias comidas sin riesgo de alérgenos. MyZone siempre estará libre de ingredientes y productos que contengan gluten, así como de productos de frutos secos y cacahuetes.
Simple Servings
Simple Servings proporciona una opción de comida segura y apetitosa para nuestros clientes con alergias a los alimentos, intolerancia al gluten, o aquellos que prefieren alimentos simples y sencillos. La estación Simple Servings no ofrece alimentos elaborados con los alérgenos más comunes de la FDA: cacahuetes, frutos secos, mariscos, trigo, soja, productos lácteos y huevos. Todos los alimentos ofrecidos se elaborarán sin ingredientes que contengan gluten. Los miembros del personal de Simple Servings están cuidadosamente formados para evitar la contaminación cruzada de sus artículos de menú. Esta estación está abierta para todos.
Mesa del Chef
Opciones de menú estilo restaurante, típicamente servidas con verduras frescas al vapor, locales siempre que sea posible. Muchos platos principales son personalizables donde los estudiantes pueden solicitar porciones más pequeñas o verduras para añadir a otros platos principales.
Sabor a hogar
Disfrute de comidas reconfortantes que le recuerden a su hogar. Taste of home presenta a menudo comidas enviadas por los estudiantes para que se sientan como en casa.
The Grill
Se ofrecen hamburguesas y patatas fritas cortadas a mano con patatas locales, perritos calientes, hamburguesas de pollo a la parrilla, hamburguesas vegetarianas, hamburguesas de pavo y mucho más. Ofertas diarias todos los días. Cree su propia hamburguesa especial con varios aderezos disponibles en la estación de aderezos para hamburguesas.
Rustic Roots
Cocina 100% vegetal que incluye sopa casera, alubias remojadas a mano, cereales integrales, platos principales veganos y verduras al vapor o asadas en casa.
Deli
Carnes y quesos recién cortados, hummus casero, pimientos asados y ensaladas tradicionales están disponibles para maximizar su comida sin añadir calorías. Los panes que se sirven en la charcutería se hornean localmente.
Postres Higgins
¡Los postres hechos en casa marcan la diferencia! La mayoría de nuestros postres se hacen aquí mismo en el campus. Los bollos, los bizcochos y los panes de té son los protagonistas del desayuno, mientras que las galletas, los cuadrados, los brownies y las barras son los favoritos del almuerzo. Las cenas cuentan con deliciosos pasteles, tartas y bizcochos, por nombrar algunos. Busque una selección de postres veganos.
Cocina Kosher
La cocina de carne Kosher de Higgins está bajo la supervisión del Vaad de Worcester. Esta estación está abierta a toda la comunidad de Clark. Presenta todos los menús hechos desde cero. Algunos favoritos de Clarkie incluyen albóndigas, sándwich de pollo, pastrami y estofado de carne.
El Horno de Ladrillo
Pizzas frescas hechas a mano y horneadas con una corteza fina hasta conseguir un crujiente color dorado. Los favoritos de Clarkie y las pizzas especiales comparten el horno con los calzones y los Stromboli. Las pizzas especiales veganas con masa de grano entero se ofrecen diariamente.
Pasta Toss
Disfruta de tres salsas para pasta, hechas desde cero y verduras recién cortadas mezcladas con tu pasta favorita que es naturalmente vegana (excepto los fideos de huevo), a menudo con pasta de grano entero y sin gluten bajo petición. Nuestros cocineros de la exposición también pueden saltear las verduras frescas de su elección de la barra de ensaladas.
Bebidas
La estación de hidratación es una experiencia de agua fresca con infusión de frutas. Los sabores cambian diariamente, como el agua de fresa y albahaca, de naranja fresca, de coco y canela o de pepino.