Stațiile și opțiunile de servire sunt în curs de revizuire și sunt ajustate pentru a asigura siguranța clienților și a personalului și pentru a respecta liniile directoare de stat.
Înainte de a plasa comanda, vă rugăm să informați serverul dacă cineva din grupul dvs. are o alergie alimentară.
Mâncarea, inclusiv sosurile servite la Higgins, este gătită de la zero, cu fructe, legume și carne proaspete achiziționate la nivel local și sustenabil, care sunt tăiate și tăiate intern de către bucătarii noștri la fața locului. Scopul Higgins Cafe este de a oferi oaspeților noștri o experiență de mâncare proaspătă, făcută în casă și reală. Pentru a realiza acest lucru, folosim întotdeauna ingrediente proaspete, fructe, legume și pâine care sunt livrate zilnic de la ferme și brutării locale. Credem în oferirea unei experiențe alimentare sănătoase oaspeților noștri.
Higgins Cafe este proiectat cu o arhitectură alimentară sănătoasă în minte, ingrediente alimentare reale și antreuri de la zero.
Cum intrați în sala de mese, sunteți întâmpinați mai întâi cu opțiuni proaspete și sănătoase, inclusiv fructe, legume și cereale integrale. O nutriție bună ține de alegerile pe care le faceți. Suntem dedicați să creăm o experiență culinară excepțională în timpul fiecărei mese în Higgins Cafe, fie că este vorba de participanții la planul de masă, de oaspeții lor sau de membrii comunității.
Higgins Salad Bar
Caută tot ceea ce natura are de oferit la vârful prospețimii și de la ferme locale ori de câte ori este posibil. Prima dvs. destinație către o masă sănătoasă. Bucătarii noștri curăță și taie manual legumele și oferă o gamă de opțiuni delicioase pentru a vă completa antreul. Salad Barul de salate oferă salată de la Freight Farms cultivată în campus.
Suppe
Proaspăt ieșite din bucătăria noastră, supele noastre sunt făcute manual în fiecare zi cu ingrediente proaspete și cu o atingere a bucătarului (o supă este întotdeauna vegană de luni până vineri și una este întotdeauna vegetariană în weekenduri).
MyZone
MyZone este o stație în care pot fi adăpostite produsele alimentare de care au nevoie clienții cu boală celiacă sau alergii alimentare, cu precauții împotriva contaminării încrucișate. Această zonă specială le oferă elevilor posibilitatea de a se implica în pregătirea propriilor mese în condiții de siguranță pentru alergeni. MyZone va fi întotdeauna lipsită de ingrediente și produse care conțin gluten, precum și de produse din nuci și alune.
Simple Servings
Simple Servings oferă o gamă de alimente sigure și apetisante pentru clienții noștri cu alergii alimentare, intoleranță la gluten sau pentru cei care preferă alimentele simple și simple. Stația Simple Servings nu oferă alimente preparate cu cei mai răspândiți alergeni din FDA: alune, nuci, crustacee, grâu, soia, produse lactate și ouă. Toate alimentele oferite vor fi făcute fără ingrediente care conțin gluten. Membrii personalului Simple Servings sunt instruiți cu atenție pentru a evita contaminarea încrucișată a produselor din meniul lor. Această stație este deschisă pentru toată lumea.
Chef’s Table
Opțiuni de meniu în stil restaurant, servite de obicei cu legume proaspete la aburi, locale ori de câte ori este posibil. Multe feluri de mâncare sunt personalizabile, unde elevii pot solicita porții mai mici sau legume pentru a le adăuga la alte feluri de mâncare.
Taste of Home
Disfăceți-vă de mese confortabile care vă amintesc de acasă. Taste of home prezintă adesea mese trimise de studenți pentru a-i ajuta să se simtă ca acasă.
The Grill
Furnizează burgeri și cartofi prăjiți tăiați manual cu cartofi locali, hot dog, burgeri de pui la grătar, burgeri vegetarieni, burgeri de curcan și multe altele. Specialități zilnice în fiecare zi. Creați-vă propriul burger special cu diverse topping-uri disponibile la stația de topping pentru burgeri.
Rustic Roots
Gastronomie vegană bazată 100% pe plante, inclusiv supă făcută în casă, fasole înmuiată manual, cereale integrale, feluri de mâncare vegană de la zero și legume fierte la aburi sau prăjite în casă.
Deli
Cărnuri și brânzeturi proaspăt feliate, humus făcut în casă, ardei prăjiți și salată tradițională de legume sunt disponibile pentru a vă maximiza masa fără a adăuga calorii. Pâinea servită la Deli este coaptă local.
Higgins Desserts
Deserturile făcute în casă fac toată diferența! Cele mai multe dintre deserturile noastre sunt făcute chiar aici, în campus. Scones, Danishes și pâini de ceai sunt prezentate în timpul micului dejun, în timp ce fursecurile, pătrățelele, negresele și batoanele sunt favorite la prânz. Mesele de la cină oferă delicioase cobblers, plăcinte și prăjituri, pentru a numi doar câteva bunătăți. Căutați o selecție de deserturi vegane.
Cucina kosher
Cucina de carne kosher Higgins se află sub supravegherea Worcester Vaad. Această stație este deschisă tuturor membrilor comunității Clark. Prezintă toate meniurile făcute de la zero. Printre favoritele Clarkie se numără chiftelele, sandvișul cu pui, pastrama și tocănița de vită.
The Brick Oven
Pizza proaspătă, făcută manual, coaptă cu o crustă subțire până la o culoare aurie și crocantă. Preferatele lui Clarkie și pizzele de specialitate împart cuptorul cu calzone și Stromboli. Pizzele de specialitate vegane pe aluat din cereale integrale sunt prezentate zilnic.
Pasta Toss
Disfăceți-vă de trei sosuri pentru paste, făcute de la zero și legume proaspăt tăiate, amestecate cu pastele dvs. preferate care sunt vegane în mod natural (cu excepția tăițeilor cu ou), oferind adesea paste din cereale integrale și fără gluten la cerere. Bucătarii noștri de expoziție pot, de asemenea, să soteze legume proaspete la alegere din Salad Bar.
Băuturi
Stația de hidratare este o experiență de apă proaspătă cu infuzie de fructe. Aromele se schimbă zilnic, cum ar fi căpșuni cu busuioc, portocale proaspete, nucă de cocos și scorțișoară sau apă cu castraveți.