Dette krydderi til kylling med citron og urter er nemt at lave derhjemme og bruger almindelige ingredienser fra spisekammeret, så du kan lave en portion i en fart. Drys på enhver grillet, bagt eller stegt kylling for at tilføje en klassisk, frisk smag.
Kyllingekrydderi
Lad os se det i øjnene, jeg er ikke den, der bruger ovnen eller gryden meget. Hvis jeg laver kylling, ender det højst sandsynligt på grillen. Da jeg ofte griller kylling til min familie, havde jeg brug for at skabe en sukkerfri krydderiblanding, der kunne holde til den høje varme på grillen uden at karamellisere og brænde på.
Selv om jeg har min afprøvede og sande hjemmelavet sød BBQ Rub til kylling, er det bedst at bruge den, når man ryger eller laver mad over indirekte varme. Til den direkte, varme varme varme på grillen er denne krydderi til kylling med citronurter den, du skal gribe til for at sikre, at den ikke brænder på, mens din kylling steger.
Dette krydderi til grillet kylling fungerer faktisk perfekt til varmt og hurtigt grillet kyllingebryst samt saftige kyllingelår til en hurtig aftensmad om ugen. Hvis du vil have en velsmagende hel kylling tilberedt på grillen, anbefaler jeg, at du drysser kyllingen med olivenolie og derefter drysser krydderiet rigeligt på alle sider, inden du griller.
Sådan krydrer du kylling
Krydderi af kylling er en komplet no-brainer. Denne særlige krydderi er et tørt krydderi, så det er perfekt at bruge ved blot at drysse det rigeligt på alle sider af dine kyllingestykker uden hud. Du kan også give den et lille klap for at få den til at sidde fast på kyllingens overflade. Du skal bare passe på ikke at gnide kraftigt på kødet, ellers gnider du al krydderiet af kyllingen. Vær forsigtig, og så er du klar.
Hvis du tilbereder kylling med skindet på, anbefaler jeg at bruge en slags bindemiddel for at hjælpe krydderierne med at sætte sig fast på kyllingen. Mit foretrukne bindemiddel at bruge er olivenolie, men enhver madolie kan bruges. Olien hjælper også skindet på kyllingen til at blive dejligt sprødt. Denne opskrift indeholder skallen fra en hel citron, så jeg anbefaler at presse lidt citronsaft over kyllingen under tilberedningen for ekstra smag.
Så der har du det. Bind, drys, klap. Færdig! Du har nu en perfekt krydret kylling, der er klar til at komme på grillen!
Bedste krydderi til kylling
Det bedste krydderi til kylling har brug for et par lag af smag, der arbejder fint sammen for at supplere kyllingen, ikke overdøve den. Denne krydderiblanding indeholder røget paprika for en dejlig røget smag og en god blanding af tørrede krydderurter. Vi afslutter denne krydderi med lidt frisk citronskal for at holde smagen klar og sprød.
En anden god ting ved dette krydderi er, at det komplimenterer smagen af kødet uden at være overvældende. Denne kyllingekrydderi er virkelig fantastisk, fordi du kan bruge rester i enhver type ret, og smagen tager over. Jeg kan godt lide at bruge ekstra kylling lavet med denne krydderi i retter som Chicken Pot Pie, eller Brunswick Stew.
Ingredienser til Chicken Seasoning
Her er, hvad du skal snuppe for at blande sammen til denne opskrift. For en fuld, printbar opskrift med ingrediensmængder og fulde instruktioner skal du rulle til bunden af dette indlæg.
- Kosher salt
- Røget paprika
- Sort peber
- Sort peber
- Rosmarin
- Parsille
- Thymian
- Geløgspulver
- Løgpulver
- Cayennepeber
- Citronskal
For at lave denne krydderi, skal du blot kombinere alle ingredienserne i en mellemstor skål. Du kan bruge en gaffel til at bryde eventuelle store stykker op efter behov. Denne krydderi kan bruges med det samme, eller du kan opbevare det i en lufttæt beholder (som disse krydderiflasker) i op til 6 måneder. Jeg anbefaler altid, at du bruger dine krydderier hellere før end senere, da de smager bedst, når de er nyblandede.
Mere krydderiopskrifter
Her hos Hey Grill Hey kan vi godt lide at lave ting fra bunden, herunder saucer og krydderier. Hvis du leder efter den perfekte krydderi til svinekød, oksekød og fisk og skaldyr, er her et par favoritter nedenfor. Du kan også se alle vores krydderiopskrifter her.
- Bedste krydderi til svinekoteletter
- Krydderi til bøffer
- Sød &Røget laksekrydderi
Kyllingekrydderi opskrift
Er du klar til at blive en grillhelt i baghaven? Meld dig ind i min gruppe kun for medlemmer The Grill Squad for at få fuld adgang til alle mine masterclasses om kød, rubs, saucer og kødkøb, podcasts og så meget mere. Det er et fantastisk fællesskab af grillere, der vil hjælpe dig med at støtte dig og øge din tillid til alt, hvad der vedrører BBQ.
Hey BBQ krydderifan! Vidste du, at Patio Provisions har Signature Hey Grill Hey rubs og saucer lækkert lavet og sendt direkte til din dør? Gå derover og køb din egen 3-pakke saucer i dag!
Kyllingekrydderi
Video
Ingredienser
- ▢ 1 spiseskefuld kosher salt
- ▢ 1 spiseskefuld røget paprika
- ▢ 2 tsk. sort peber
- ▢ 1 tsk. tørret rosmarin
- ▢ 1 tsk. tørret persille
- ▢ 1 tsk. tørret timian
- ▢ 1 tsk. hvidløgspulver
- ▢ 1 tsk. løgpulver
- ▢ 1/2 teskefuld cayennepeber
- ▢ 1 skal af 1 citron
Vejledning
-
Kombinér alle ingredienser. Brug en gaffel til at blande alle ingredienser i en mellemstor skål.
-
Sæt og opbevar. Drys krydderierne rigeligt på kyllingen, inden den grilles, steges eller steges. Krydderiblandingen kan opbevares i en lufttæt beholder i op til 6 måneder.
Næringsindhold
**Dette indlæg blev oprindeligt offentliggjort i september 2018. Vi har for nylig opdateret det med flere oplysninger og nyttige tips. Opskriften forbliver den samme.
