Haben Sie schon einmal Rahmspinat probiert?… Die Wahrheit ist, dass der berühmte Spinat von Popeye bei Kindern nicht sehr beliebt ist, und Rahmspinat ist eine gute Möglichkeit, sie dazu zu bringen, ihn zu essen, ohne sich zu beschweren (eine andere Möglichkeit ist der gratinierte Rahmspinat, über den wir kürzlich berichtet haben).
Spinat ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, aber sein Folatgehalt macht ihn besonders empfehlenswert für Schwangere und Kinder. Folsäuremangel in den ersten Schwangerschaftswochen führt zu Neuralrohrdefekten beim Baby, und auch der Folatbedarf von Kindern ist während ihres Wachstums höher, so dass wir folathaltiges Gemüse in ihren wöchentlichen Speiseplan aufnehmen sollten.
Spinat beugt dank seiner antioxidativen Wirkung auch Krankheiten vor, beugt Wassereinlagerungen vor, begünstigt die Darmpassage, weshalb er für Kinder mit Verstopfung empfohlen wird, und beugt dank des enthaltenen Eisens und der Folsäure auch Anämie vor.
Wer kann bei all diesen Vorzügen einer Spinatcreme wie der, die wir Ihnen heute vorstellen, widerstehen? Sie können es mit frischem oder gefrorenem Spinat zubereiten, auf jeden Fall ist es sehr einfach zu machen und es ist köstlich, lassen Sie uns wissen, wie es schmeckt!
Spinatcreme
Zutaten:
- 1 500 g Beutel gefrorener oder frischer Spinat
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- Wasser
- 100 g flüssige Sahne (Sahne Milch) oder Kondensmilch (leichter)
- Natives Olivenöl extra
- Salz und Pfeffer
Schritt für Schritt: Wie macht man Rahmspinat?
Die Zubereitung dieses Rahmspinats ist sehr einfach… Als erstes müssen die gehackte Zwiebel und der Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Olivenöl pochiert werden. Den Spinat hinzufügen, salzen und mit Wasser bedecken. Je nachdem, ob der Spinat gefroren oder frisch ist, variiert die Zeit, die er im Wasser kochen muss. Bei frischem Spinat ca. 5 Minuten und bei gefrorenem Spinat ca. 7 Minuten.
Nach dem Kochen einen Teil des Kochwassers abgießen und mit einem elektrischen Mixer pürieren, bis die Konsistenz Ihren Wünschen entspricht, mehr oder weniger Flüssigkeit. Wenn Sie mehr Flüssigkeit wünschen, fügen Sie mehr von dem Kochwasser hinzu. Um eine feinere Textur zu erhalten, kann man sie mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken, was die Kinder sicher zu schätzen wissen und besser essen werden.
Die Sahne oder Milchcreme hinzugeben, und wenn man es leichter haben möchte, kann man Kondensmilch verwenden. Schmecken Sie ab und würzen Sie mit Salz und Pfeffer, wenn nötig.
Diese Spinatcreme kann mit gerösteten Brotstücken serviert werden, die Sie dann mit einem Gebäckschneider schneiden können, mit Croutons, was wir gemeinhin als „Schiffchen“ bezeichnen, Sie können auch geriebenen Parmesankäse darüber geben oder ein pochiertes Ei, es wird mit jeder der Optionen köstlich sein!
Receta e imágenes Pequerecetas