Oletko koskaan kokeillut pinaattikermavaahtoa?… Totuus on, että Kipparin kuuluisa pinaatti ei ole lasten suosikki, ja pinaattikermavaahto on loistava keino saada heidät syömään sitä valittamatta (toinen vaihtoehto on kermavaahto gratinoitu pinaatti, josta kerroimme äskettäin).
Pinaatissa on monia vitamiineja ja kivennäisaineita, mutta juuri sen folaattipitoisuuden vuoksi sitä suositellaan erityisesti raskaana oleville naisille ja lapsille. Folaatin puute raskauden ensimmäisillä viikoilla aiheuttaa vauvalle hermostoputkivikoja, ja myös lasten folaatin tarve on suurempi heidän kasvaessaan, joten folaatteja sisältäviä vihanneksia pitäisi sisällyttää heidän viikoittaiseen ruokalistaansa.
Pinaatti ehkäisee myös sairauksia antioksidanttisen vaikutuksensa ansiosta, ehkäisee nesteen kertymistä, edistää suoliston toimintaa, joten sitä suositellaan ummetuksesta kärsiville lapsille, ja se ehkäisee myös anemiaa sisältämänsä raudan ja foolihapon ansiosta.
Kuka voisi vastustaa tällaista pinaattikermavaahtoa, jonka esittelemme teille tänään? Voit valmistaa sen tuoreesta tai pakastepinaatista, joka tapauksessa se on erittäin helppo valmistaa ja se on herkullista, kerro meille, miten se onnistuu!
Pinaattikerma
Ainesosat:
- 1 500 g pussi pakastettua tai tuoretta pinaattia
- 1 sipuli
- 1 valkosipulinkynsi
- Vesi
- 100 g nestemäistä kermaa (kerma). maito) tai haihdutettu maito (kevyempi)
- Extra-neitsytoliiviöljy
- Suola ja pippuri
Kermaisen pinaattikermavaahdon valmistus, vaihe vaiheelta:
Tämän pinaattikermavaahdon valmistaminen on erittäin helppoa… Ensimmäiseksi pilkottu sipuli ja valkosipuli haudutetaan pannulla pienessä määrässä oliiviöljyä. Lisää pinaatti, suola ja peitä vedellä. Riippuen siitä, onko pinaatti pakastettua vai tuoretta, sen kiehumisaika vedessä vaihtelee. Tuoreelle pinaatille noin 5 minuuttia ja pakastepinaatille noin 7 minuuttia.
Kypsennyttyään poista osa keitinvedestä ja sekoita sähkövatkaimella, kunnes koostumus on mieleisesi, enemmän tai vähemmän nestettä. Jos haluat enemmän nestettä, lisää lisää keitinvettä. Saadaksesi hienomman rakenteen voimme murskata sen perunamurskaimella, mitä lapset varmasti arvostavat ja syövät paremmin.
Lisää kerma tai maitorahka, ja jos haluat sen kevyemmäksi, voit käyttää haihdutettua maitoa. Maista ja mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla.
Tämä pinaattikermavaahto voidaan tarjoilla paahdetun leivän palojen kanssa, jotka voit leikata leivänleikkurilla, krutongeilla, joita kutsumme yleisesti ”pieniksi veneiksi”, voit myös lisätä päälle raastettua parmesaanijuustoa tai haudutettua kananmunaa, se on herkullista minkä tahansa vaihtoehdon kanssa!
Pinaattikermavaahto voidaan tarjoilla paahdetun leivän palojen kanssa, jotka voit leikata leivänleikkurilla, tai niin sanottujen ”pienten laivojen” kanssa.