Con esta receta de nachos de pollo al chipotle, estarás listo para el día del partido. Está cargado con pollo chipotle picante y cubierto con un montón de queso derretido y más.
¡Es tiempo de nachos, mis amigos! Estoy un poco emocionado por esto. Nos encantan los nachos aquí y el día del partido está a la vuelta de la esquina, ¡esta receta llega justo a tiempo! Los nachos son la mejor comida para el día del partido. De hecho, no creo que haya estado en una reunión del Super Bowl sin alguna forma de nachos.
Los nachos son perfectos para las fiestas porque a todo el mundo le encantan. Tienen todo lo que quieres: un buen crujido salado, queso derretido por toda la tortilla, salsa picante mezclada, normalmente algún tipo de carne maravillosamente sazonada, y un montón de divertidos y picantes aderezos.
¡Esta receta en particular te da todo eso y más! Estamos hablando de Nachos de Pollo al Chipotle, amigos míos, y esta receta os va a encantar.
Para hacerlos, estamos utilizando mi receta favorita de Tinga de Pollo, que es el nombre mexicano del pollo desmenuzado al chipotle y es perfecta para los nachos de pollo mexicanos. Imprime esta y guárdala en tu caja de recetas especiales, o donde las guardes. Esta va a ser una nueva receta habitual para ti.
Hablemos de cómo hacemos estos increíbles nachos de pollo al chipotle, ¿vale?
Nachos de pollo al chipotle Ingredientes necesarios
- PARA EL POLLO AL CHIPOTLE
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana picada
- 1 chile jalapeño picado
- 2 libras de pechuga de pollo sin piel (los muslos de pollo son buenos, también)
- 2 dientes de ajo picados
- Lata de 16 onzas de salsa de tomate
- Lata de 7 onzas de chipotles en salsa de adobo
- 1 cucharada de chile en polvo (o utilice su mezcla favorita de condimentos para tacos)
- 1 cucharadita de orégano mexicano
- ½ cucharadita de comino
- Sal y pimienta al gusto
- PARA LOS NACHOS DE POLLO CON CHIPOTLE
- Una bolsa de 16 onzas de totopos
- 3 tazas de queso cheddar rallado (o utilice sus quesos fundidos favoritos)
- PARA CUBRIR: Queso blanco desmenuzado, chiles jalapeños o serranos en rodajas, tomate en rodajas, cilantro fresco picado, crema agria
Cómo hacer nachos de pollo al chipotle – el método de la receta
Para el pollo al chipotle
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto y añade las cebollas y los chiles jalapeños. Cocínalos unos 5 minutos.
Sazona la pechuga de pollo (o los muslos) con sal y pimienta, y añádelos a la sartén. Dales un buen golpe de calor en cada lado, un par de minutos cada uno. Hoy estoy usando muslos de pollo, aunque lo hago con muslos de pollo o pechuga. Los muslos son un poco más jugosos y grasos.
Procesa la salsa de tomate y los chipotles en salsa de adobo en un procesador de alimentos, luego vierte la mezcla en la sartén, cubriendo el pollo. Incorpore los condimentos.
Lleve a un hervor rápido, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y se desprenda fácilmente.
Retirar el pollo cocido y desmenuzarlo con un par de tenedores.
Regresar el pollo a la sartén y cocer a fuego lento en la salsa otros 5 minutos.
NOTA: Mira qué salsa tiene. YUM. Ver mi receta de pollo chipotle desmenuzado aquí para más instrucciones.
PARA LOS NACHOS DE POLLO CHIPOTLE
Calentar el horno a 350 grados F.
Esparcir los chips de tortilla sobre una bandeja grande para hornear, un plato o sartén para hornear, o un tazón grande apto para el horno. Estoy usando la misma sartén después de un enjuague rápido que usé para hacer el pollo al chipotle.
Cubra las tortillas con el pollo desmenuzado, luego cubra con los quesos desmenuzados.
Hornear de 10 a 15 minutos, o hasta que el queso esté derretido.
¡Barnícelos con sus aderezos favoritos y sirva!
¡Boom! Muy fácil, ¿verdad? Los nachos de pollo al chipotle son la receta definitiva para el día del partido, perfecta para cualquier reunión que se te ocurra. Sírvelos en la fiesta de la Super Bowl o en el próximo partido. ¿A quién le importa quién juegue? ¡Mientras tengamos nachos de pollo con queso! Oh, sí!
Consejo de receta & Notas
- Dale sabor a las cosas. Me encanta añadir pimientos extra por encima. Una gran manera de calentar las cosas es cortar en rodajas finas algunos pimientos jalapeños, o pimientos serranos para aún más calor, y luego crujirlos unos minutos en una sartén caliente con un poco de aceite. Esto es muy bueno. También puedes usar hojuelas de chile picante, y por supuesto, salsa picante!
- Agarra el Guacamole. aquí tengo muchas recetas diferentes de guacamole, pero una de mis favoritas para esta receta es mi receta de guacamole picante hecho con chiles habaneros. O bien, utilice mi guacamole casero perfecto. Perfecto siempre!
- Más aderezos. Hay tantas posibilidades aquí. Yo estoy usando un poco de queso blanco desmenuzado, chiles jalapeños en rodajas que he crujido en una sartén caliente, tomates cherry en rodajas, cilantro fresco picado y aproximadamente 1/2 taza de crema mexicana. Sin embargo, otras opciones incluyen aceitunas negras en rodajas, cebollas verdes picadas, pimientos extra picantes, jugo de limón fresco y mucho más. ¡No olvides la salsa picante! Obviamente.
¡Eso es todo, amigos! Espero que disfrutéis de vuestros nachos de pollo al chipotle. Espero que se conviertan en su nuevo aperitivo para fiestas!
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¿Tienes alguna duda? ¡Pregunte a continuación! Estaré encantada de ayudarte. Si te gusta esta receta, espero que dejes un comentario con algunas ESTRELLAS. También, por favor, compártela en las redes sociales. No olvides etiquetarnos en #ChiliPepperMadness. ¡Me aseguraré de compartirla! Gracias. – Mike H.
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Receta de Nachos de Pollo al Chipotle
Ingredientes
PARA EL POLLO CON CHIPOTLE
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana picada
- 1 chile jalapeño picado
- 2 libras de pechuga de pollo sin piel los muslos de pollo son buenos, también
- 2 dientes de ajo picados
- Lata de 16 onzas de salsa de tomate
- Lata de 7 onzas de chipotles en salsa de adobo
- 1 cucharada de chile en polvo
- 1 cucharadita de orégano mexicano
- ½ cucharadita de comino
- Sal y pimienta al gusto
PARA LOS NACHOS DE POLLO CON CHIPOTLE
- Bolsa de 16 onzas de totopos
- 3 tazas de queso cheddar rallado o utilice sus quesos fundidos favoritos
- PARA CUBRIR: Queso blanco desmenuzado Queso blanco desmenuzado, queso blanco, chiles jalapeños en rodajas o chiles serranos, tomate en rodajas, cilantro fresco picado, crema agria
Instrucciones
PARA EL POLLO CON CHIPOTLE
-
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio y añade la cebolla y los chiles jalapeños. Cocínalos unos 5 minutos.
-
Sazona la pechuga de pollo (o los muslos) con sal y pimienta, y añádelos a la sartén. Dales un buen golpe de calor en cada lado, un par de minutos cada uno.
-
Procesa la salsa de tomate y los chipotles en salsa de adobo en un procesador de alimentos, luego vierte la mezcla en la sartén, cubriendo el pollo.
-
Incorpora los condimentos.
-
Llevar a ebullición rápidamente, luego reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 30 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y se desprenda fácilmente.
-
Retirar el pollo y desmenuzarlo con un par de tenedores.
-
Regresar el pollo a la sartén y cocinar a fuego lento en la salsa otros 5 minutos.
PARA LOS NACHOS DE POLLO CON CHIPOTLE
-
Caliente el horno a 350 grados F.
-
Esparza los chips de tortilla sobre una bandeja grande para hornear, una fuente o un recipiente grande apto para el horno.
-
Cubre las tortillas con el pollo al chipotle desmenuzado, luego cubre con los quesos desmenuzados.
-
Hornea durante 10 minutos, o hasta que los quesos estén bien derretidos.
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¡Barniza con tus ingredientes favoritos y sirve!
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