Recette de nachos au poulet chipotle

Avec cette recette de nachos au poulet chipotle, vous êtes prêt pour le jour du match ! Elle est chargée de poulet épicé au chipotle et garnie de beaucoup de fromage fondant et plus.

C’est le temps des nachos, mes amis ! Je suis juste un peu excité à ce sujet. Nous aimons les nachos ici et le jour du match est juste au coin de la rue, cette recette est juste à temps ! Les nachos sont la nourriture ultime pour les jours de match. En fait, je ne pense pas avoir été à un rassemblement de super bowl sans une forme de nachos.

Les nachos sont parfaits pour les fêtes parce que tout le monde les aime. Ils ont tout ce que vous voulez – un bon croquant salé, du fromage fondant partout dans les croustilles de tortilla, de la sauce épicée mélangée, généralement une sorte de viandes merveilleusement assaisonnées, et des charges de garnitures amusantes et épicées.

Cette recette particulière vous donne tout cela et plus encore ! Nous parlons de nachos au poulet chipotle, mes amis, et vous allez adorer cette recette !

Pour les faire, nous utilisons ma recette préférée de poulet Tinga, qui est le nom mexicain du poulet râpé au chipotle et qui est parfait pour les nachos au poulet mexicains. Imprimez cette recette et gardez-la dans votre boîte à recettes spéciale, ou là où vous la gardez. Cela va devenir une nouvelle recette régulière pour vous.

Parlons de la façon dont nous faisons ces impressionnants nachos au poulet chipotle, voulez-vous ?

Nachos au poulet chipotle dans une poêle, prêts à servir

Nachos au poulet auhipotle Ingrédients nécessaires

POUR LE POULET AU CHIPOTLE
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 oignon moyen haché
1 piment jalapeno haché
2 livres de poitrine de poulet sans peau (les cuisses de poulet sont bonnes,
2 gousses d’ail hachées
Boîte de 16 onces de sauce tomate
7 onces de chipotles en sauce adobo
1 cuillère à soupe de poudre de chili (ou utilisez votre mélange d’assaisonnements pour tacos préféré)
1 cuillère à café d’origan mexicain
½ cuillère à café de cumin
Sel et poivre au goût
POUR LES NACHOS DE POULET AU CHIPOTLE
Sac de 16 onces de chips tortilla
3 tasses de fromage cheddar râpé (ou utilisez vos fromages fondants préférés)
POUR LA GARNITURE : Fromage blanc émietté (queso blanco), piments jalapeno ou serrano tranchés, tomate tranchée, coriandre fraîche hachée, crème sure

Comment préparer des nachos au poulet chipotle – la méthode de la recette

POUR LE POULET CHIPOTLE

Chauffez l’huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé et ajoutez les oignons et les piments jalapeno. Faites-les cuire environ 5 minutes.

Assaisonnez les poitrines (ou les cuisses) de poulet avec du sel et du poivre, puis ajoutez-les dans la poêle. Donnez-leur une belle saisie de chaque côté, quelques minutes chacune. J’utilise des cuisses de poulet aujourd’hui, mais je le fais avec des cuisses ou des poitrines de poulet. Les cuisses sont un peu plus juteuses et plus grasses.

Cuisses de poulet saisissant dans une poêle pour faire notre tinga de poulet

Traiter la sauce tomate et les chipotles dans la sauce adobo dans un robot culinaire, puis verser le mélange dans la poêle, couvrant le poulet. Incorporer les assaisonnements.

Cuisses de poulet mijotées dans notre sauce tomate-chipotle pour poulet tinga

Porter à ébullition rapide, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et se défasse facilement.

Retirer le poulet cuit et le déchiqueter à l’aide de deux fourchettes.

Retourner le poulet dans la casserole et laisser mijoter dans la sauce pendant encore 5 minutes.

Poulet chipotle déchiqueté dans un bol

NOTE : Regardez comme c’est en sauce. YUM. Voir ma recette de poulet chipotle râpé ici pour plus d’instructions.

POUR LES NACHOS DE POULET CHIPOTLE

Chauffer le four à 350 degrés F.

Étendre les chips de tortilla sur une grande plaque de cuisson, un plat ou une casserole de cuisson, ou un grand bol allant au four. J’utilise la même poêle après un rinçage rapide que celle que j’ai utilisée pour faire le poulet au chipotle.

Déployer les tortillas avec le poulet râpé, puis recouvrir de fromages râpés.

Ajouter le fromage râpé sur les nachos au poulet chipotle

Cuire au four pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

Nachos au poulet chipoté tout juste sortis du four, prêts pour la garniture

Garnissez avec vos garnitures préférées et servez !

Nachos de poulet auhipoté prêts à servir

Boom ! Assez facile, n’est-ce pas ? Les nachos de poulet au chipotle sont la recette ultime des jours de match, parfaite pour à peu près tous les rassemblements auxquels vous pouvez penser. Servez-les à la fête du Super Bowl ou au prochain match. Qui s’intéresse à l’équipe qui joue ? Tant que nous avons des nachos au poulet au fromage ! Oh oui !

Conseil de recette & Notes

Pimentez votre plat. J’adore ajouter des poivrons supplémentaires sur le dessus. Une bonne façon de réchauffer les choses est de trancher finement des piments jalapeno, ou des piments serrano pour encore plus de chaleur, puis de les faire croustiller quelques minutes dans une poêle chaude avec un peu d’huile. C’est très bon ici. Vous pouvez également utiliser des flocons de chili épicés, et bien sûr, de la sauce piquante !
Grab the Guacamole. Ici, j’ai beaucoup de recettes de guacamole différentes, mais l’une de mes préférées pour cette recette est ma recette de guacamole épicé à base de piments habanero. Ou, utilisez mon guacamole maison parfait. Parfait à chaque fois!
Plus de garnitures. Il y a tellement de possibilités ici. J’utilise du queso blanco émietté, des piments jalapeno tranchés que j’ai fait croustiller dans une poêle chaude, des tomates cerises tranchées, de la coriandre fraîche hachée et environ 1/2 tasse de crème mexicaine. Cependant, d’autres options incluent des olives noires tranchées, des oignons verts hachés, des piments extra épicés, du jus de citron vert frais et bien d’autres choses encore. N’oubliez pas la sauce piquante ! Évidemment.

Nachos au poulet chipotle dans une poêle avec beaucoup de garnitures

C’est tout, mes amis ! J’espère que vous appréciez vos nachos au poulet chipotle. J’espère qu’ils deviendront votre nouvel amuse-gueule de fête préféré!

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Nachos de fin de soirée de Mike – toujours un favori !
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Nachos de poulet au chipotle dans une poêle

Avez-vous des questions ? N’hésitez pas à les poser ! Je suis heureux de vous aider. Si vous appréciez cette recette, j’espère que vous laisserez un commentaire avec quelques ÉTOILES. N’hésitez pas non plus à la partager sur les médias sociaux. N’oubliez pas de nous taguer à #ChiliPepperMadness. Je ne manquerai pas de la partager ! Merci ! – Mike H.

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