Nämä leivottomat avalanche cookies ovat täynnä maapähkinävoita, suklaata ja vaahtokarkkeja. Mikä parasta, niiden valmistamiseen menee vain muutama minuutti, tätä reseptiä on pakko kokeilla!
Oletko koskaan käynyt Rocky Mountain Chocolate Factoryssa? Jos olet, tiedät tarkalleen, mistä näissä lumivyörykekseissä on kyse. Rocky Mountain Chocolate Factory myy avalanche barkkia, joka on tätä erittäin kermaista maapähkinävoi-barkkia, joka on täynnä vaahtokarkkeja, riisikrispiesiä ja suklaalastuja. Se on suorastaan koukuttavaa, ja näissä kekseissä on kaikki maut, mutta niiden valmistamiseen menee vain muutama minuutti! Nämä lumivyörykeksit eivät ehkä ole kauneimpia, mutta ne korvaavat varmasti ulkonäkönsä makuosastolla.
How To Make Avalanche Cookies
Puhutaanpa näiden keksien aineksista. Tarvitset kilon valkoista mantelikuorta (tunnetaan myös nimellä valkoinen karkkikuorrute tai karkkisula), maapähkinävoita, minivaahtokarkkeja, suklaalastuja ja riisikrispiesiä. Siinä kaikki! Valkoinen mantelikuori sulatetaan mikroaaltouunissa ja sitten sekoitetaan maapähkinävoi joukkoon. Seuraavaksi maapähkinävoiseos kaadetaan riisikrispien päälle. Tässä vaiheessa haluat antaa seoksen jäähtyä ennen vaahtokarkkien lisäämistä, jotta ne eivät sula. Viimeinen vaihe on suklaalastut. Näiden keksien sisällä ja päällä on minisuklaalastuja. Keksit jähmettyvät melko nopeasti, ja sitten olet valmis syömään!
Nämä lumivyörykeksit ovat täydellisiä silloin, kun haluat valmistaa nopean herkun, mutta et halua viettää tunteja taikinan kaulimisessa ja keksien leipomisessa erä toisensa jälkeen. Lisään niitä mielelläni jouluisiin keksitarjoiluihini, ja joskus lisään punaista ja vihreää ripottelua päälle, jotta keksit olisivat erityisen juhlavia! Vaikka et olisikaan koskaan kokenut alkuperäistä lumivyörykuorta, rakastat varmasti näitä lumivyörykeksejä. Ne ovat niin helppoja tehdä, että jopa lapseni osaavat tehdä ne!
Muut keksit, joita rakastat
- Kurpitsa-suklaakeksejä
- Haystack-keksejä
- Funfetti-keksejä
- Punasamettikeksejä
- Piparminttukuorikeksejä
Tulosta Pin
Avalanche-keksit
Ainesosat
- 16 unssia valkoista mantelikuorta, joka tunnetaan myös nimellä valkoinen… karkkikuorrutetta tai karkkisulatetta
- 3/4 kupillista kermaista maapähkinävoita
- 2 kupillista riisikrispies-muroja
- 1 1/2 kupillista minikokoisia vaahtokarkkeja
- 1 kupillinen minisuklaalastuja jaettuna
OHJEET
-
Laita 1/2 kuppia minisuklaalastuja pakastimeen.
-
Murskaa mantelikuori paloiksi ja laita suureen mikroaaltouuninkestävään kulhoon. Laita mikroaaltouuniin 45 sekunnin välein, kunnes se on sulanut.
-
Nosta mantelikuori pois mikroaaltouunista ja sekoita maapähkinävoi joukkoon, kunnes se on täysin sekoittunut.
-
Lisää joukkoon riisikrispies ja sekoita sekoittaen. Anna seoksen jäähtyä haaleaksi.
-
Lisää vaahtokarkit ja sekoita pinnalle. Lisää pakastetut suklaalastut ja sekoita, kunnes ne ovat yhdistyneet.
-
Pane 2 ruokalusikallisen kokoisia pisaroita seosta pergamenttipaperille. Toista lopulla seoksella. Ripottele loput suklaalastut, sinun täytyy työskennellä nopeasti ennen kuin keksit kovettuvat!
-
Jäähdytä kokonaan, kunnes seos on kiinteää, ja tarjoile sitten. Ylijäämät voidaan säilyttää ilmatiiviissä astiassa jopa 3 päivää.