Paikkoja ja palveluvaihtoehtoja tarkistetaan ja mukautetaan asiakkaiden ja henkilökunnan turvallisuuden varmistamiseksi ja valtion ohjeiden noudattamiseksi.
Kertokaa ennen tilauksen tekemistä tarjoilijalle, jos jollakin seurueessanne on ruoka-aineallergia.
Higginissä tarjoiltu ruoka kastikkeineen valmistetaan tyhjästä paikallisesti ja kestävästi hankituista tuoreista hedelmistä, vihanneksista ja lihasta, jotka keittiömme kokit leikkaavat ja paloittelevat paikan päällä. Higgins Cafen tavoitteena on tarjota vieraillemme tuoretta, kotitekoista ja aitoa ruokaa. Tämän saavuttamiseksi käytämme aina tuoreita raaka-aineita, hedelmiä, vihanneksia ja leipää, jotka toimitetaan päivittäin paikallisilta maatiloilta ja leipomoista. Uskomme terveellisen ruokakokemuksen tarjoamiseen vieraillemme.
Higgins Cafe on suunniteltu terveellistä ruoka-arkkitehtuuria, aitoja raaka-aineita ja tyhjästä valmistettuja ruokalajeja silmällä pitäen.
Kun astut sisään ruokasaliin, kohtaat ensiksi tuoreet, terveelliset vaihtoehdot, joihin kuuluu hedelmiä, vihanneksia ja täysjyväviljaa. Hyvässä ravitsemuksessa on kyse tekemistäsi valinnoista. Olemme omistautuneet luomaan poikkeuksellisen ruokailukokemuksen jokaisella aterialla Higgins Cafessa, olipa kyse sitten ateriaohjelman osallistujista, heidän vieraistaan tai yhteisön jäsenistä.
Higginsin salaattibaari
Sisältää kaiken, mitä luonnolla on tarjota tuoreimmillaan ja mahdollisuuksien mukaan paikallisilta tiloilta. Ensimmäinen määränpääsi kohti terveellistä ruokailua. Kokkimme puhdistavat ja pilkkovat vihanneksemme käsin ja tarjoavat valikoiman herkullisia vaihtoehtoja täydentämään pääruokaasi. Salaattibaarissa on kampuksella kasvatettua Freight Farmsin salaattia.
Keitot
Keittomme valmistetaan joka päivä käsin tuoreista raaka-aineista ja keittiömestarin kosketuksella (yksi keitto on aina vegaaninen maanantaista perjantaihin ja yksi kasvisruoka viikonloppuisin).
MyZone
MyZone on asema, jossa keliakiaa tai ruoka-aineallergioita sairastavien asiakkaiden tarvitsemat ruokatarvikkeet voidaan sijoittaa varotoimin ristikontaminaatiota vastaan. Tämä erityinen alue antaa oppilaille mahdollisuuden osallistua omaan allergeeniturvalliseen ruoanvalmistukseen. MyZone on aina vapaa gluteenia sisältävistä ainesosista ja tuotteista sekä puupähkinä- ja maapähkinätuotteista.
Simple Servings
Simple Servings tarjoaa turvallisia ja ruokahalua herättäviä ruokavaihtoehtoja asiakkaillemme, joilla on ruoka-aineallergioita, gluteeniyliherkkyys tai jotka pitävät tavallisesta ja yksinkertaisesta ruoasta. Simple Servings -asema ei tarjoa elintarvikkeita, joiden valmistuksessa on käytetty FDA:n yleisimpiä allergeeneja eli maapähkinöitä, pähkinöitä, äyriäisiä, vehnää, soijaa, maitotuotteita ja munia. Kaikki tarjottavat ruoat valmistetaan ilman gluteenia sisältäviä ainesosia. Simple Servings -ravintolan henkilökunta on huolellisesti koulutettu välttämään ristikontaminaatioita ruokalistan tuotteissa. Tämä asema on avoin kaikille.
Chef’s Table
Ravintolatyyliset menuvaihtoehdot, jotka tarjoillaan yleensä tuoreiden höyrytettyjen vihannesten kera, paikallisia aina kun mahdollista. Monet pääruoat ovat räätälöitävissä, jolloin opiskelijat voivat pyytää pienempiä annoksia tai vihanneksia lisättäväksi muihin pääruokiin.
Taste of Home
Nauti lohtuaterioita, jotka muistuttavat sinua kodista. Taste of home sisältää usein opiskelijoiden lähettämiä aterioita, jotka auttavat heitä tuntemaan olonsa kotoisaksi.
The Grill
Tarjoamme hampurilaisia ja käsin leikattuja ranskalaisia, jotka on valmistettu paikallisista perunoista, hot dogeja, grillattuja kanahampurilaisia, kasvishampurilaisia, kalkkunahampurilaisia ja paljon muuta. Päivittäisiä erikoisuuksia joka päivä. Luo oma erikoishampurilaisesi erilaisilla täytteillä, joita on saatavilla hampurilaispöydässä.
Rustic Roots
100 % kasvipohjaista vegaaniruokaa, mukaan lukien talon keittoa, käsin liotettuja papuja, täysjyväviljaa, tyhjästä valmistettuja vegaanisia pääruokia ja talossa höyrytettyjä tai paahdettuja kasviksia.
Deli
Tuoreet liha- ja juustoviipaleet, talon tekemä hummus, paahdetut paprikat ja perinteiset salaattivihannekset ovat saatavilla maksimoimaan ateriasi lisäämättä kaloreita. Delissä tarjoiltavat leivät leivotaan paikallisesti.
Higginsin jälkiruoat
Talossa valmistetut jälkiruoat tekevät kaiken eron! Suurin osa jälkiruoistamme valmistetaan täällä kampuksella. Scones, Danishes ja teeleivät ovat esillä aamiaisella, kun taas keksit, neliöt, browniet ja patukat ovat suosikkeja lounaalla. Illallisilla aterioilla on tarjolla herkullisia suutareita, piirakoita ja kakkuja, vain muutamia herkkuja mainitakseni. Etsi myös valikoima vegaanisia jälkiruokia.
Kosher Kitchen
Higginsin kosher-lihakeittiö on Worcesterin Vaadin valvonnassa. Tämä asema on avoinna koko Clark-yhteisölle. Mukana kaikki tyhjästä tehdyt menut. Joitakin Clarkien suosikkeja ovat lihapullat, kanavoileipä, pastrami ja naudanlihapata.
The Brick Oven
Tuoreet käsintehdyt pizzapiiraat, jotka on paistettu ohuella kuorella rapean kultaiseksi. Clarkien suosikit ja erikoispizzat jakavat uunin calzonien ja Strombolien kanssa. Vegaaniset erikoispizzat täysjyvätaikinalla ovat tarjolla päivittäin.
Pasta Toss
Nauti kolmesta tyhjästä tehdystä pastakastikkeesta ja vastaleikatuista vihanneksista, jotka on sekoitettu suosikkipastasi kanssa, joka on luonnostaan vegaanista (lukuun ottamatta kananmunanuudeleita), ja pyydettäessä tarjolla on usein täysjyvä- ja gluteenitonta pastaa. Näyttelykokkimme voivat myös hauduttaa valitsemiasi tuoreita vihanneksia salaattibaarista.
Juomat
Hydratointiasema on hedelmillä täytetty raikas vesikokemus. Maut vaihtuvat päivittäin, kuten mansikka-basilika, tuore appelsiini, kookos ja kaneli tai kurkkuvesi.