Sitruuna-yrttikana-mausteseos

Tämä sitruuna-yrttikana-mausteseos on helppo valmistaa kotona, ja siinä käytetään tavallisia ruokakaapin aineksia, joten voit valmistaa satsin nopeastikin. Ripottele minkä tahansa grillatun, paistetun tai pannulla paahdetun kanan päälle klassisen raikkaan maun aikaansaamiseksi.

Kanamausteseos

Todettakoon, etten käytä uunia tai kattilaa paljon. Jos kokkaan kanaa, se todennäköisesti päätyy grilliin. Koska grillaan kanaa perheelleni niin usein, minun oli luotava sokeriton mausteseos, joka kestäisi hyvin grillin korkeaa lämpöä karamellisoitumatta ja palamatta.

Vaikka minulla on kokeiltu ja hyväksi havaittu Kotitekoinen makea BBQ Rub -mausteseokseni broilerille, sitä käytetään parhaiten savustettaessa tai kypsennettäessä epäsuoralla lämmöllä. Suoraa, kuumaa grillin lämpöä varten tämä sitruuna-yrttikana-mausteseos on se, johon kannattaa tarttua, jotta se ei pala, kun kana kypsennetään.

Tosiasiassa tämä grillikana-mausteseos sopii täydellisesti kuumiin ja nopeasti grillattuihin kananrintoihin sekä mehukkaisiin kananreisiin nopeaa arki-illan illallista varten. Jos haluat suolaisen kokonaisen grillissä kypsennetyn kanan, suosittelen, että tiputtelet kanan oliiviöljyllä ja ripottelet maustetta runsaasti kaikille puolille ennen grillausta.

Kananan maustaminen

Kananan maustaminen on täysi no-brainer. Tämä kyseinen mauste on kuivamauste, joten se sopii täydellisesti käytettäväksi vain ripottelemalla sitä reilusti nahattomien kananpalojen kaikille puolille. Voit myös taputella sitä hieman, jotta se tarttuu kanan pintaan. Varo vain hieromasta voimakkaasti lihaa, sillä muuten hankaat kaiken mausteen pois kanasta. Ole lempeä ja olet valmis.

Jos kypsennät kanaa nahka päällä, suosittelen käyttämään jonkinlaista sideainetta, joka auttaa mausteita kiinnittymään kanaan. Suosikkisideaineeni on oliiviöljy, mutta mikä tahansa ruokaöljy toimii. Öljy auttaa myös kanan nahkaa tulemaan mukavan rapeaksi. Tässä reseptissä on yhden kokonaisen sitruunan kuori, joten suosittelen puristamaan hieman sitruunamehua kanan päälle kypsennyksen aikana lisämaun saamiseksi.

Se on siis siinä. Sido, ripottele ja taputtele. Valmis! Sinulla on nyt täydellisesti maustettu kana, joka on valmis suuntaamaan grilliin!

Parhaat mausteet kanalle

Parhaat mausteet kanalle tarvitsevat muutaman makukerroksen, jotka toimivat hienosti yhdessä täydentääkseen kanaa, eivät ylivoimaisesti. Tämä mausteseos sisältää savustettua paprikaa, joka antaa mukavan savuisen maun, ja hienon sekoituksen kuivattuja yrttejä. Viimeistelemme maustuksen tuoreella sitruunankuorella, jotta maku pysyy kirkkaana ja raikkaana.

Tämässä mausteessa on myös se hyvä puoli, että se täydentää lihan makua olematta ylivoimainen. Tämä broilerimauste on todella hyvä, koska voit käyttää tähteitä missä tahansa ruokalajissa ja maku ottaa vallan. Tykkään käyttää ylimääräistä kanaa, joka on tehty tällä mausteella, ruokiin, kuten Chicken Pot Pie tai Brunswick Stew.

Kanamausteseoksen ainekset

Tässä on, mitä sinun täytyy napata sekoittaa yhteen tätä reseptiä varten. Täydellisen, tulostettavan reseptin ainesosamäärineen ja täydellisine ohjeineen saat selaamalla tämän postauksen loppuun.

• Kosher-suola
• Savustettu paprika
• Mustapippuri
• Rosmariini
• Persilja
• Timjami
• Sipulijauhe
• Sipulijauhe
• Cayennepippuri
• Sitruunankuori

Tämän maustekastikkeen valmistamiseksi, Yhdistä kaikki ainekset keskikokoisessa sekoituskulhossa. Voit käyttää haarukkaa hajottaaksesi mahdolliset suuret palat tarpeen mukaan. Tämä mauste voidaan käyttää heti, tai voit säilyttää sitä ilmatiiviissä astiassa (kuten näissä maustepulloissa) jopa 6 kuukautta. Suosittelen aina käyttämään mausteet mieluummin ennemmin kuin myöhemmin, koska ne maistuvat parhaimmalta juuri sekoitettuina.

Lisää maustereseptejä

Täällä Hey Grill Hey:ssä teemme mielellämme asioita tyhjästä, myös kastikkeita ja mausteita. Jos etsit täydellisiä mausteita sianlihalle, naudanlihalle ja mereneläville, alla on muutamia suosikkeja. Voit myös selata kaikkia maustereseptejämme täältä.

• Parhaat porsaankyljysmausteet
• Pihvimauste
• Makea & Savuinen lohimauste

Kanamausteresepti

Valmis ryhtyä takapihan grillaussankariksi? Liity vain jäsenille tarkoitettuun The Grill Squad -ryhmääni ja saat täyden pääsyn kaikkiin liha-, rubs-, kastike- ja lihanostomestarikursseihini, podcasteihini ja paljon muuhun. Se on mahtava grillaajien yhteisö, joka auttaa tukemaan sinua ja lisäämään itsevarmuuttasi kaikissa BBQ-asioissa.

Hei BBQ-mausteiden ystävä! Tiesitkö, että Patio Provisionsilla on herkullisesti valmistettuja ja suoraan kotiovellesi toimitettavia Signature Hey Grill Hey rubeja ja kastikkeita? Suuntaa sinne ja osta oma 3-pack kastikkeita jo tänään!

Kanamausteseos

Tämä sitruuna-yrttinen kanamausteseos on helppo valmistaa kotona, ja se käyttää tavallisia ruokakaapin aineksia, joten voit valmistaa satsin nopeastikin. Ripottele minkä tahansa grillatun, paistetun tai pannulla paistetun kanan päälle saadaksesi fantastisen makulisäyksen.

Valmistusaika : 5 min

Kokonaisaika : 5 min

Annokset : 16

Kalorit : 3kcal

Ingredientit

▢ 1 ruokalusikallinen kosher-suolaa

**Tämä viesti on julkaistu alun perin syyskuussa 2018. Päivitimme sen äskettäin lisätiedoilla ja hyödyllisillä vinkeillä. Resepti pysyy samana.