Ki mondta, hogy nem élvezheted a hasábburgonyát, ha tisztán étkezel? Ezek a karfiolos hasábburgonyák az igaziak, és kielégítik a hasábburgonya utáni sóvárgásodat. Ráadásul alacsony szénhidráttartalmúak, gluténmentesek, keto- és paleo-kompatibilisek, és annyira finomak!
Régebben – a tiszta étkezési életmódom előtt – imádtam a hasábburgonyát. És nagyon gyakran készítettem. Őszintén szólva, még mindig imádom az ízét, a szívességét és a finomságát. De nem vagyok a legnagyobb rajongója az összetevőknek. Vagy a sütésnek. Egyszerűen olyan zsírosak és mostanában úgy tűnik.
Ha egyetértesz, és keresed a módját, hogy ugyanezt az ízt megkapd, de a sült zsírosság nélkül, amitől egész nap bágyadtnak és nehéznek érzed magad, van egy megoldásom! Méghozzá az én örök kedvenc varázslatos zöldségemmel. Kitalálod, melyik zöldségről beszélek?
Karfiol!!!
Ez még egy újabb bizonyíték arra, hogy a karfiol szinte bármire képes. Méghozzá egészséges módon.
Bemutatkozik – karfiolos hasábburgonya.
Ez a karfiolos hasábburgonya recept tele van ízekkel és finomságokkal. Pont olyan, aminek mindannyian hasznát vehetjük a reggelizőasztalnál. Vagy a vacsoraasztalnál, ha az ilyesmit szereted. Én személy szerint imádom a reggelit vacsorára. Ráadásul ez a karfiolos hasábburgonya recept egészséges, alacsony szénhidráttartalmú és kalóriaszegény. És csak egy kis olívaolajat fogsz használni a hasábburgonya sütéséhez. Készülj fel a finomságra.
Táncoljunk együtt egy boldog táncot? Táncoljunk egy gyorsat, aztán térjünk vissza a karfiolos hasábburgonyához, oké?
HOGYAN KÉSZÜLJÖN A KARFIOLOS HASH Browns
Ha már megünnepelted a csodálatos hírt, készülj fel, hogy elszáll az agyad! Mert ezek az alacsony szénhidráttartalmú hasábburgonyák nem csak a hasábburgonya egészséges alternatívái, de szuper egyszerű elkészíteni is.
Hogyan készítsünk karfiol hasábburgonyát? Miután minden hozzávalót előkészítettél, csak annyit kell tenned, hogy…
- összekevered a hozzávalókat;
- megsütöd a karfiolos hasábburgonyát mindkét oldalán, egy kis olívaolajban.
Igen, ez az! Semmi bonyolult lépés, semmi őrült erőfeszítés, semmi! Mivel azonban ezek karfiolos rizses hasábburgonyák, előbb meg kell tanulnod, hogyan kell karfiolt rizzelni, és hogyan kell karfiolos rizst készíteni. De ne aggódj, ez is nagyon egyszerű. És az alábbiakban kiemeltem neked a lépéseket.
KARKBARHÚS VS. POTATO HEALTH BENEFITS
Nem akarom ezt a posztot versennyé változtatni, de azt kell mondanom, ha karfiol kontra burgonya vita van, a karfiol elsöprő fölénnyel nyer. Mert a karfiol egészségügyi előnyei lenyűgözőek. Ne értsetek félre, mindkét zöldség tápláló, de a karfiol…
- kevesebb kalóriát tartalmaz (a burgonya 134 kalóriát, szemben a karfiol 28 kalóriájával egy adagban);
- kevesebb szénhidrátot;
- több rostot;
- több antioxidánst;
- több ásványi anyagot;
- több vitamint.
Igen, a burgonya mindezt nem tudja. Azonban legyünk igazságosak a burgonyával, és mondjuk azt, hogy egyáltalán nem rossz. Ha nem csinálsz belőle sült krumplit. Vagy bármilyen más krumplis receptet, ami nem egészséges. A burgonya tartalmaz rostokat, vitaminokat és ásványi anyagokat (más, mint a karfiolban találhatóak), de több szénhidrátot és kalóriát is tartalmaz.
Szóval, ha alacsony szénhidráttartalmú hasábburgonyát akarsz, a karfiol a legjobb választás a 2 közül.
HOGYAN RIZSELJÜK KARfiolt
Ezt a részt rövidre fogom, mert egy egész posztot írtam arról, hogyan rizsoljuk a karfiolt és hogyan készítsünk karfiolrizst. Itt elolvashatod, ha úgy érzed, hogy ezek az egyszerű utasítások nem elegendőek.
A karfiolrizs elkészítéséhez csak annyit kell tenned, hogy…
- vágd a karfiolt virágokra;
- és pépesítsd konyhai robotgéppel vagy reszeld le konyhai reszelővel, amíg karfiolrizset nem kapsz, amit a karfiolos hasábburgonya receptben használhatsz.
MENNYI IDŐIG FŐZHETjük a karfiol hash brownst
Ha ropogós karfiol hash brownst szeretnénk készíteni, akkor nagyon óvatosnak kell lennünk a főzés során. Nem akarod, hogy a karfiolos hasábburgonya szétessen, amikor megfordítod, de azt sem akarod, hogy megégjen az egyik oldala.
A tökéletes hasábburgonyához…
- forrósítsd fel az olívaolajat közepesen magas hőfokon – ne tedd bele a karfiolos hasábburgonyát, mielőtt az olaj forró lenne!
- süssük, amíg a karfiolos hash brown szélei aranybarnára sülnek, és a hash brown összetapad, kb. 2-3 percig;
- óvatosan fordítsuk meg;
- süssük további 2-3 percig a másik oldalon.
Lássuk? Szuper egyszerű elkészíteni ezt a karfiolos hasábburgonya receptet.
MIT PÁRIZHATUNK A KARfiolos HABAROMÁSSAL
Az egészséges és laktató reggelihez a karfiolos reggelit párosítani kell… valamivel. De mivel? Mi illik a karfiolos hasábburgonyához?
- Tojás – igazából bármilyen típusú tojás – készíthetsz rántottát, tükörtojást vagy omlettet – mindegyik jól párosítható a ropogós karfiolos hasábburgonyával;
- sajt – a kedvenc sajtfajtája párosítva a ropogós karfiolos hasábburgonyával = elképesztő reggeli;
- lazac vagy sonka – a karfiolos hasábburgonya tetejére lazacot vagy sonkát tehet egy kiadós reggelihez.
Legyünk őszinték, a hasábburgonya nem csak reggelire való…
- a vacsorához is nagyszerű köretként – finom sült sertéskarajhoz vagy sült csirkéhez;
- vagy egy egészséges salátával ebédre.
HOGY HOGYAN TARTHATOD A KETO KALIFORNÁT A HŰTŐBEN?
Az étkezés előkészítésének megszállottja vagy (én is, legyünk barátok!), és szeretnéd előre elkészíteni a keto hash browns-t, hogy későbbre elraktározhasd? Nos, ezt megteheted!
Megfelelően tárolva aka légmentesen záródó tartályokban vagy Ziploc zacskókban elhelyezve, a karfiol hash brown 3-5 napig eláll a hűtőben.
Akár 5 napig nem kell aggódnod a reggeli (vagy ebéd vagy vacsora köret, ami azt illeti) miatt. Woot!
Karfiolos hasábburgonya recept videó
Ki mondta, hogy nem lehet élvezni a hasábburgonyát, ha tisztán táplálkozol? Ez a karfiolos hasábburgonya az igazi, és kielégíti a hasábburgonya utáni sóvárgásodat. Ráadásul alacsony szénhidráttartalmú, gluténmentes, keto, paleo, és annyira finom!
- 1közepes karfiol, virágokra törve (2 csésze aprított, csomagolt karfiolhoz)
- 2 tojás (helyettesíthető lenmag tojással)
- 1/3csésze zöldhagyma, szeletelve, plusz több a díszítéshez (kb. 1 csésze zöldhagyma). 2 hagyma)
- 1/2 tk tengeri só
- 1/4 tk fekete bors
- 1/4 tk fokhagymapor
- 1 evőkanál olívaolaj,a serpenyő zsírozásához
-
A karfiol fejét sajtreszelőn lereszeljük, vagy konyhai robotgéppel karfiol “rizst” készítünk.”
-
Egy nagy keverőtálban keverjük össze a felaprított karfiolt a tojással, a zöldhagymával, a tengeri sóval, a borssal és a fokhagymaporral. Keverjük jól össze.
-
Melegítsünk fel 1/2 teáskanál olívaolajat közepes-magas hőfokon egy serpenyőben vagy grillsütőben.
-
Adjunk 1/4 csésze karfiolos keveréket a serpenyőbe, és egy spatulával óvatosan nyomjuk laposra, hogy kb. 3 hüvelyk széles legyen, úgy dolgozva, hogy a hash brown minél jobban egyben maradjon.
-
Süssük kb. 2-3 percig, amíg a szélei elkezdenek aranybarnára sülni, és a hash brown elkezd összetapadni, ha megsimogatjuk.
-
Óvatosan fordítsuk meg, és süssük további 2-3 percig, hogy a szélek megbarnuljanak, és a karfiol átsüljön. Szükség szerint a spatula segítségével formázza vissza kör alakúra. Ismételje meg a maradék keverékkel. Megjegyzés: a keverőtál alján maradék folyadék marad – ez normális, és kidobható.
-
Hívás szerint díszítse apróra vágott zöldhagymával, és forrón tálalja.
Receptvideó
.
3 TÖBB EGÉSZSÉGES KULIFLOWER RECIPT
Gondolom, tudod, mi következik. Főleg, ha nem először jársz az ASPC-n. Még több karfiolrecept! Hurrá! Semmi sem veri ezt a sokoldalú zöldséget, én mondom neked! Semmi!
SPICY CAULIFLOWER BURGER WITH SWEET POTATO BUNS
Lelkesedjetek ezekért a fűszeres karfiolburgerekért édesburgonyás zsemlével, és készítsétek el minél előbb! Laktatóak, finomak és tökéletesek a burger utáni vágyakozásra!
Ez a karfiolburger, mint valószínűleg tudod, tiszta és egészséges. Ráadásul totál finomak, természetesen. És egészséges édesburgonyás zsemlével készülnek, ami annyira, de annyira finom! Szerezd meg a receptet.
Töltött karfiolos tócsni recept
A karfiol segített elkészíteni ezt a töltött karfiolos tócsni receptet! Komolyan, a karfiol tette a töltött tótokat egészségessé! Woot!
Ha kíváncsi vagy, a karfiol tots tele van nitrátmentes szalonnával és cheddar sajttal + más fantasztikus összetevőkkel, amelyek tökéletessé teszik őket! Szerezd meg a receptet.
25 PERC Csirkés karfiolos rizs
Ha az ételek elvitele olyan kísértés, amellyel küzdesz, készítsd el ezt a 25 perces csirkés karfiolos rizst. Ez bűntudat nélkül fogja kielégíteni az elvitel iránti igényedet!
És méghozzá ízletes módon, ha szabad hozzátennem, mert őszintén szólva szerintem ez a csirkés karfiolos rántott rizs sokkal jobb, mint az elviteles. Szerezd meg a receptet.