Dekadens étcsokoládé fagylalt recept

Recept költség 4.75
Recept Adagolási költség 0.60

Ugrás a recepthez Recept nyomtatása

Ez a dekadens étcsokoládéfagylalt minden csokis álmodat valóra váltja! Gazdag, krémes, és a legjobb csokoládéfagyi, amit valaha ettem. via @foodfolksandfunThis Decadent Dark Chocolate Ice Cream will make all of your chocolatey dreams come true! Gazdag, krémes, és a legjobb csokifagyi, amit valaha ettem. via @foodfolksandfunThis Decadent Dark Chocolate Ice Cream will make all of your chocolatey dreams come true! Gazdag, krémes, és a legjobb csokifagyi, amit valaha ettem. via @foodfolksandfunThis Decadent Dark Chocolate Ice Cream will make all of your chocolatey dreams come true! Gazdag, krémes és a legjobb csokifagyi, amit valaha ettem. via @foodfolksandfun

This Decadent Dark Chocolate Ice Cream will make all of your chocolatey dreams come true! Gazdag, krémes, és a legjobb csokoládéfagyi, amit valaha ettem.

Ez a dekadens sötét csokoládéfagyi nyolc adagot szolgál fel, és körülbelül 4,75 dollárba kerül az elkészítése. Ennyiért aligha vehetsz egy gallon fagylaltot a boltban! Készítsd el ezt a fagylaltot a Brownie Sundae Cupcake-emhez, és máris csokoládés élvezetben lesz részed!

3 üvegedényben álló csokoládéfagylaltkúp.

3 üvegedényben álló csokoládéfagylaltkúp.

csokoládéfagylalt

Egy szó jut eszembe, hogy összefoglaljam ezt az étcsokoládéfagylalt receptet: AH-MAGYAR! Az étcsokoládé mély, selymesen selymes gazdagságával rendelkezik, keserűség nélkül.

Amikor elkészítettem ezt a fagylaltot, a gyerekeimnek adtam egy kis kóstolótesztet. Komolyan el kellett őket szednem a fagylaltosdoboztól, hogy ne egyenek belőle, mielőtt teljesen kész lett volna!

Imádom a fagylaltot, méghozzá nagyon! Annyira, hogy van egy bakancslistám a kipróbálandó fagyizókról. Ennek a kis megszállottságnak az eredménye, hogy eléggé válogatós vagyok, hogy milyen az íze a fagyimnak.

Egy dolog, amit imádok ebben a fagylaltreceptben, hogy nem hagy viaszos réteget a szájpadláson, pont! Az a viaszos film, amit más házi csokifagylaltok fogyasztása után tapasztaltam, nem Bueno. Biztos vagyok benne, hogy te is imádni fogod ezt a csokifagyit!

Nagyfelvétel a csokoládéfagylalt gombócokról.

Nagyfelvétel a csokoládéfagylalt gombócokról.

Milyen összetevők vannak a csokoládéfagylaltban?

A Wikipedia szerint a csokoládéfagylalt az amerikaiak öt kedvenc fagylaltíze között van! Ki gondolta volna?! A következő összetevők kombinálásával készül: kakaópor, olvasztott csokoládé, tojás, tejszín, vanília és cukor.

Hogyan lehet megakadályozni a jégkristályok kialakulását a házi készítésű fagylaltban?

A cukor hozzáadása a fagylalthoz segít a fagylalt lágyabb állagának megőrzésében. De egy gyors tipp, hogy a fagylaltot mély edény helyett sekély edényben tároljuk. Ez a módszer, valamint a fagylalt fóliával való lefedése segít megakadályozni a jégkristályok kialakulását.

Egyszer csak egy műanyag bevásárlószatyrot kellett használnom. Becsomagoltam a jégkrémtartályomat az élelmiszertáskába, és ez megtette a hatását. Nekem nincs fagylaltégett ízű fagylaltom!

A házi készítésű fagylalt tojással vagy tojás nélkül jobb?

Véleményem szerint a fagylalt mindig jobb ízű tojással. Minél több tojássárgáját használsz, annál krémesebb és gazdagabb ízű lesz a fagylaltod. Értelemszerűen tehát, ha kevesebb tojássárgáját használsz, akkor könnyebb, kevésbé sima és nem olyan sűrű fagylaltot kapsz.

A fagylalt tárolásának legjobb módja?

  • Tárolja a fagylaltot a fagyasztóban egy polcon, és ne az ajtón.
  • Tárolja a fagylaltot légmentesen záródó edényben.
  • Egy másik tipp, hogy nyomjon egy darab műanyag fóliát vagy viaszpapírt közvetlenül a fagylalt tetejére, mielőtt ráteszi a fedelet a tartályra. Ezután a legjobb tárolási eredmény elérése érdekében azonnal tegye vissza a tárolóedényt a fagylaltkanalazás után a mélyhűtőbe.

Hogyan készítsünk házi csokoládéfagyit?

LÉPÉSEK 1 & 2: Kezdjük a tejszín és a kakaó összekeverésével. Miután felforraljuk, csökkentjük a hőfokot, és 30 másodpercig főzzük folyamatos habverőzés mellett. Ezután vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá az apróra vágott csokoládét, majd hagyjuk állni 2 percig.

Keverjük a kakaóport és a csokoládét a meleg tejszínbe.

Keverjük a kakaóport és a csokoládét a meleg tejszínbe.

STEPS 3 & 4: Ezután keverjük bele a maradék csésze tejszínt. Öntsük a keveréket egy tálba, és tegyünk rá egy hálós szűrőt.

A maradék tejszínt a csokoládés keverékbe öntjük.

A maradék tejszínt a csokoládés keverékbe öntjük.

STEPS 5 & 6: Ezután ugyanabban a lábosban melegítsük fel a tejet, a cukrot és a sót. Ezután egy másik tálban verjük fel a tojássárgáját, majd öntsük a meleg tejet a tojássárgájához.

A meleg tejet a tojássárgájába öntjük, hogy a keveréket temperáljuk.

A meleg tejet a tojássárgájába öntjük, hogy a keveréket temperáljuk.

STEPS 7 & 8: Ezután a felmelegített tojássárgáját kaparjuk vissza a lábosba. A keveréket folyamatosan keverjük a kívánt állag eléréséig, majd a pudingot szűrőn átöntjük. Ezután keverjük bele a csokoládét, és adjuk hozzá a vaníliát.

A meleg tej és a tojássárgája keverékét átöntjük egy finom szitán.

A meleg tej és a tojássárgája keverékét átöntjük egy finom szitán.

LÉPÉS 9 & 10: Végül hűtsük le a keveréket a hűtőben, majd fagyasszuk le a fagylaltgépben, és fagyasszuk le a fagyasztóban, mielőtt tálalnánk ezt a finom étcsokoládéfagyit!

Egy tálalótálban egymásra halmozott csokoládéfagylalt gombócok.

Egy tálalótálban egymásra halmozott csokoládéfagylalt gombócok.

Mi illik a csokoládéfagyihoz?

Ooooohhh, csokitúltengést szeretnél? Használd ezt az étcsokoládéfagylalt receptet a házi készítésű fagylaltos szendvicseimhez!

Egy kicsit egyszerűbbre vágysz? Én imádok kókuszdiót szórni a csokifagyim tetejére. Gyorsan megpiríthatsz egy kis kókuszt, és tálalhatod ehhez a fagylalthoz is! Fincsi!

Mennyibe fog kerülni ennek a csokifagylalt receptnek az elkészítése:

FELSZERELÉS KÖLTSÉG: $4.75

ADÁSONKÉNT: $0.60

MEGJEGYZÉS: A recept árait az élelmiszerboltok weboldalai alapján számoltam ki. A recept tényleges költsége attól függően változik, hogy milyen összetevőkkel rendelkezik már.

A sötét csokoládéfagylalt elkészítéséhez szükséges összes összetevő.

A sötét csokoládéfagylalt elkészítéséhez szükséges összes összetevő.

2 csésze tejszín – $1.94

3 evőkanál cukrozatlan sötét kakaópor – $0.30

5 uncia keserédes csokoládé – $1.64

1 csésze teljes tej – $0.12

¾ csésze kristálycukor – $0.18

Csipet só – $0.01

5 nagy tojássárgája – $0.01

5 nagy tojássárgája – $.025

½ teáskanál vaníliakivonat – $0.31

Szakács megjegyzése:

A legjobb minőségű csokoládét használja, amit megengedhet magának, hogy minőségi eredményt kapjon ezzel a recepttel. (Én Ghirardelli csokoládét használtam).

Ha ezt a fagylaltot légmentesen záródó edényben tartod a fagyasztóban, két hónapig eláll.

Ezt a fagylaltot gyorsan átalakíthatod rocky road fagylalttá, ha 1-2 csésze mini mályvacukrot és 1 csésze pirított és apróra vágott mandulát keversz bele.

Néha hozzáadok néhány csepp narancs-, borsmenta- vagy mandulakivonatot, hogy ízelemet adjak az étcsokoládéfagylaltnak.

Főzőeszközök:

  • közepes lábas
  • keverőtál
  • finom szitaszűrő
  • habverő
  • fagylaltkészítő vagy ez a fagylaltkészítő
  • jégkrémtartály

A csokoládéfagylaltot tálalótálba kanalazzuk.

csokoládéfagylalt egy tálalóedénybe kanalazva.

Még több fagylaltrecept:

  • Vaníliafagylalt
  • Holy Cannoli fagylalt recept
  • Friss barackfagylalt
  • Süteménytésztás fagylalt
  • Loaded No-Churn Peanut Butter Ice Cream
  • Funfetti Birthday Cake Ice Cream ~ egy no-churn recept!
A kész csokifagyi recept szöveges felülettel a Pinterestre.

Dekadens étcsokifagyi

Ez a dekadens étcsokifagyi minden csokis álmodat valóra váltja! Gazdag, krémes, és a legjobb csokifagyi, amit valaha ettem.
10 szavazatból 5

Print Pin

Course:
Kulcsszó: csokoládé, fagylalt

Elkészítési idő: 20 perc
Főzési idő: 25 perc
Hűtési és fagyasztási idő:: 438 kcal: 438 kcal
Szerző: Szt: Jillian – a Food, Folks and Fun eredeti!

Készítmények

  • 2 csésze tejszín
  • 3 evőkanál cukrozatlan sötét kakaópor szitálva
  • 5 uncia keserédes csokoládé finomra aprítva
  • 1 csésze teljes tej
  • ¾ csésze kristálycukor
  • csipet só
  • 5 nagy tojássárgája
  • ½ teáskanál vaníliakivonat

Instrukciók

Készítsük el a csokoládékeveréket:

  • Egy közepes lábosban adjunk hozzá 1 csésze tejszínt és a kakaóport, keverjük össze, amíg a kakaópor össze nem keveredik. Forraljuk fel a keveréket, majd csökkentsük a hőfokot, és 30 másodpercig főzzük nagyon kis lángon, folyamatosan kevergetve.
  • Vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá az apróra vágott csokoládét, hagyjuk állni 3 percig, majd keverjük simára.
  • Keverjük bele a maradék 1 csésze tejszínt.
  • A keveréket egy nagy tálba öntjük, a serpenyőt a lehető legalaposabban kikaparjuk, és egy hálós szűrőt teszünk a tál tetejére

KÉSZÍTÉS:

  • Adjuk a tejet, a cukrot és a sót ugyanabba a serpenyőbe, és közepes lángon melegítsük, amíg meleg lesz.
  • Egy közepes tálban verjük fel a tojássárgákat. Lassan keverjük bele 1/2 csésze meleg tejet a tojássárgájába, majd a sárgájás keveréket keverjük a lábasba a maradék tejjel.
  • Keverjük a tej és a tojássárgája keveréket ÁLLANDÓAN közepes lángon, miközben keverés közben a lábas alját és széleit kapargatjuk. Addig keverjük, amíg a keverék eléri a 170°F-ot egy pillanatnyi hőmérőn, és besűrűsödik, és bevonja a spatula hátulját.

KEVERJÜK A CSOKOLÁT ÉS A Puding KEVERÉKET:

  • A pudingot a szűrőn keresztül öntsük a csokoládékeverékbe, és keverjük simára, majd keverjük bele a vaníliát.
  • Fedjük le és hűtsük a keveréket a hűtőben legalább 3 órán át, vagy egy éjszakán át.

Fagyasszuk le a jégkrémet:

  • Majd fagyasszuk le és turmixoljuk fel a fagylaltgépben a gyártó utasításai szerint.
  • Tegye a fagylaltot tartályokba, és legalább 2 órán át fagyassza, mielőtt kanalazza és tálalja.

Jegyzetek

Ebből a receptből valamivel több mint 1 liter (4 csésze) fagylalt készül.

Táplálkozás

Adagonként: Kalória: 1 csésze | Kalória: 1 csésze Szénhidrát: 438 kcal | Szénhidrát: 438 kcal | Szénhidrát: 438 kcal | Szénhidrát: 438kcal | Fehérje: 5g | Zsír: 33g | Telített zsír: 19g | Koleszterin: 201mg | Nátrium: 43mg | Kálium: 226mg | Rost: 2g | Cukor: 27g | A-vitamin: 1086IU | C-vitamin: 1mg | Kalcium: 100mg | Vas: 2mg
Kipróbálta ezt a receptet?Kövess engem @FoodFolksandFun

Ez a bejegyzés először 2012. augusztus 21-én jelent meg a Food Folks and Fun oldalon. Azóta frissítettem a képeket.

1077Shares

Írd be a neved és az e-mail címed, és kapd meg a finom heti hírlevelemet….INGYENES!

Sikeresen feliratkozott!

Az e-mail címét soha nem adjuk el harmadik félnek, és soha nem lesz spam. Az űrlap használatával Ön elfogadja az oldalak adatvédelmi irányelveit

Szólj hozzá!