Mörk chokladglass recept

Receptkostnad 4.75
Recept Portionskostnad 0.60

Hoppa till receptet Skriv ut receptet

Denna dekadenta mörk chokladglass kommer att göra alla dina chokladiga drömmar sanna! Den är rik, krämig och den bästa chokladglass jag någonsin ätit. via @foodfolksandfunThis Decadent Dark Chocolate Ice Cream will make all of your chocolatey dreams come true! Den är rik, krämig och den bästa chokladglass jag någonsin ätit. via @foodfolksandfunDenna dekadenta mörk chokladglass kommer att göra alla dina chokladdrömmar sanna! Den är rik, krämig och den bästa chokladglass jag någonsin ätit. via @foodfolksandfunDenna dekadenta mörk chokladglass kommer att göra alla dina chokladdrömmar sanna! Den är rik, krämig och den bästa chokladglass jag någonsin ätit. via @foodfolksandfun

Denna dekadenta mörk chokladglass kommer att göra alla dina chokladdrömmar sanna! Den är rik, krämig och den bästa chokladglass jag någonsin ätit.

Denna dekadenta mörk chokladglass räcker till åtta personer och kostar cirka 4,75 dollar att göra. Du kan knappt köpa en gallon glass i affären för det priset! Gör den här glassen tillsammans med mina Brownie Sundae Cupcakes och du kommer att få dig en chokladglädje!

3 chokladglasskoner som står upp i en glasbehållare.

3 chokladglasskoner som står upp i en glasbehållare.

Chokladglass

Det finns ett ord som kommer i åtanke för att sammanfatta detta recept på mörk chokladglass: AH-MAZING! Den har den djupa, silkeslena och mjuka rikedomen hos mörk choklad utan någon bitterhet.

När jag gjorde den här glassen gav jag mina barn ett litet smaktest. Jag var verkligen tvungen att pryda bort dem från glassbehållaren för att få dem att sluta äta den innan den var helt klar!

Jag älskar glass, typ MYCKET! Så mycket att jag har en bucket list med glassbutiker att prova. Som ett resultat av denna lilla besatthet är jag ganska noga med hur min glass smakar.

En sak som jag älskar med det här glassreceptet är att det inte lämnar den där vaxiga filmen på taket i munnen, poäng! Den där vaxiga filmen som jag har upplevt efter att ha ätit annan hemlagad chokladglass är no Bueno. Jag är övertygad om att du också kommer att älska den här chokladglassen!

Närbild av chokladglassskopa.

Närbild av chokladglassskopa.

Vilka ingredienser ingår i chokladglass?

Enligt Wikipedia är chokladglass bland amerikanernas fem favoritgodisaromer! Vem visste det?! Den görs genom att kombinera följande ingredienser: kakaopulver, smält choklad, ägg, grädde, vanilj och socker.

Hur förhindrar man iskristaller i hemlagad glass?

Att tillsätta socker i glassen hjälper till att hålla glassen i en mjukare konsistens. Men ett snabbt tips är att förvara glassen i en grund behållare istället för en djup behållare. Denna metod, tillsammans med att täcka glassen med plastfolie, hjälper till att förhindra att iskristaller bildas.

En gång var allt jag behövde använda en matkasse av plast. Jag svepte in min glassbehållare i matkassepåsen och det gjorde susen. Ingen frysbränd smakande glass för mig!

Är hemlagad glass bättre med eller utan ägg?

Enligt min åsikt smakar glass alltid bättre med ägg. Ju mer äggulor använder du, desto krämigare och rikare kommer din glass att smaka. Det är då bara logiskt att om du använder färre äggulor får du en lättare, mindre slät och inte lika tjock glass.

Bästa sättet att förvara glass?

  • förvara glassen i frysen på en hylla och inte på dörren.
  • förvara glassen i en lufttät behållare.
  • Ett annat tips är att trycka en bit plastfolie eller vaxat papper precis ovanpå glassen innan du sätter på locket på behållaren. Sätt sedan tillbaka behållaren i frysen direkt efter att du har skopat upp den för bästa förvaringsresultat.

Hur man gör hemlagad chokladglass?

STEG 1 & 2: Börja med att blanda grädde och kakao. Efter att ha fått det att koka upp, sänk värmen och låt det sjuda i 30 sekunder samtidigt som du vispar kontinuerligt. Ta sedan bort från värmen och tillsätt den hackade chokladen innan du låter den stå i 2 minuter.

Rör kakaopulver och choklad i den varma grädden.

Rör kakaopulver och choklad i den varma grädden.

STEG 3 & 4: Rör sedan i den resterande koppen grädde. Häll blandningen i en skål och sätt en maskinsil över den.

Remainign grädde hälls i chokladblandningen.

Remainign grädde hälls i chokladblandningen.

STEG 5 & 6: Värm sedan mjölken, sockret och saltet i samma kastrull. Vispa sedan samman äggulorna i en annan skål och häll sedan den varma mjölken i äggulorna.

Varm mjölk hälls i äggulorna för att temperera blandningen.

Varm mjölk hälls i äggulorna för att temperera blandningen.

STEG 7 & 8: Skrapa sedan tillbaka den uppvärmda äggulan i kastrullen. Rör om blandningen hela tiden tills den önskade konsistensen är uppnådd och häll sedan vaniljsåsen genom en sil. Rör sedan ner den i chokladen och tillsätt vanilj.

Den varma mjölk- och äggulablandningen hälls genom en finmaskig sil.

Den varma mjölk- och äggulablandningen hälls genom en finmaskig sil.

STEG 9 & 10: Till sist kyler du blandningen i kylskåpet, fryser den sedan i glassmaskinen och fryser den sedan i frysen innan du serverar denna läckra glass med mörk choklad!

Högar av chokladglanskulor staplade på varandra i ett serveringsfat.

Högar av chokladglanskulor staplade på varandra i ett serveringsfat.

Vad passar till chokladglass?

Ooooohhh, vill du ha en chokladöverdos? Använd det här receptet på mörk chokladglass för att göra mina hemgjorda glassmackor!

Är du ute efter något lite enklare? Jag älskar att strö kokos på toppen av min chokladglass. Du kan snabbt rosta lite kokosnöt och servera den till den här glassen också! Yummy!

Hur mycket kostar det här receptet på chokladglass att göra:

Kostnad för receptet: $4.75

Kostnad per portion: $0.60

OBS: Receptpriserna är beräknade med hjälp av livsmedelsbutikernas webbplatser. Den faktiska kostnaden för receptet varierar beroende på vilka ingredienser du redan har.

Alla ingredienser som behövs för att göra mörk chokladglass.

Alla ingredienser som behövs för att göra mörk chokladglass.

2 koppar tung grädde – 1,94 dollar

3 matskedar osötad mörk kakaopulver – 0 dollar.30

5 uns bittersöt choklad – $1.64

1 kopp helmjölk – $0.12

¾ kopp strösocker – $0.18

En nypa salt – $0.01

5 stora äggulor – $0.01

5 stora äggulor – $0.12

.025

½ tesked vaniljextrakt – $0.31

Kockens anmärkning:

Använd choklad av bästa kvalitet som du har råd med för att få kvalitetsresultat med detta recept. (Jag använde Ghirardelli).

Så länge du förvarar den här glassen i en lufttät behållare i frysen håller den sig i två månader.

Du kan snabbt förvandla den här glassen till rocky road glass genom att röra i 1-2 koppar mini marshmallows och 1 kopp rostade och hackade mandlar.

Ibland tillsätter jag ett par droppar apelsin-, pepparmint- eller mandelextrakt för att ge smakelement till den mörka chokladglassen.

Köksredskap:

  • medelstor kastrull
  • blandningsskål
  • finmaskig sil
  • visp
  • glassmaskin eller den här glassmaskinen
  • glassbehållare

Chokladglass sköljs upp i en serveringsbehållare.

Chokladglass som sköljs upp i en serveringsburk.

Mer glassrecept:

  • Vanilla Frozen Custard Ice Cream
  • Holy Cannoli Ice Cream Recipe
  • Färsk persikoglass
  • Cookie Dough Ice Cream
  • Loaded No-Churn Peanut Butter Ice Cream
  • Funfetti Birthday Cake Ice Cream ~ ett recept utan att bränna!
Det färdiga chokladglassreceptet med text overlay för Pinterest.

Dekadent mörk chokladglass

Den här dekadenta mörka chokladglassen gör alla dina chokladdrömmar till verklighet! Den är rik, krämig och den bästa chokladglass jag någonsin ätit.
5 från 10 röster

Skriv ut Pin

Kurs: Efterrätt
Cuisine: Läsk: Amerikansk
Nyckelord: Choklad, glass

Förberedelsetid: 20 minuter
Tillagningstid: 25 minuter
Nedkylnings- och frystid:: 5 timmar
Total tid: 5 timmar 45 minuter

Portioner: Servering: 8 personer
Kalori: 438kcal
Författare: Författare: H: Jillian – en mat, Folks and Fun original!

Ingredienser

  • 2 koppar tjock grädde
  • 3 matskedar osötad mörk kakaopulver siktad
  • 5 uns bittersöt choklad finhackad
  • 1 kopp helmjölk.
  • ¾ kopp granulerat socker
  • nypa salt
  • 5 stora äggulor
  • ½ tesked vaniljeextrakt

Instruktioner

Gör chokladblandningen:

  • I en medelstor kastrull tillsätt 1 kopp grädde och kakaopulver, vispa tills kakaopulvret är blandat. Koka upp blandningen och sänk värmen och låt den sjuda på mycket låg värme i 30 sekunder under konstant vispning.
  • Härda av från värmen och tillsätt den hackade chokladen, låt den stå i 3 minuter och rör sedan om tills den är slät.
  • Rör i resterande 1 kopp grädde.
  • Häll blandningen i en stor skål, skrapa kastrullen så noga som möjligt, och ställ en maskinsil ovanpå skålen

GÖR CUSTARDEN:

  • Häll mjölken, sockret och saltet i samma kastrull och värm på medelvärme tills den är varm.
  • Pisk äggulorna tillsammans i en medelstor skål. Vispa långsamt in 1/2 kopp av den varma mjölken i äggulorna och vispa sedan ner äggulablandningen i kastrullen med resten av mjölken.
  • Vissla mjölk- och äggulablandningen KONSTANT på medelvärme medan du skrapar botten och kanter i kastrullen när du rör om. Fortsätt röra tills blandningen når 170°F på en termometer med snabbmätning och den har tjocknat och täcker baksidan av en spatel.

Kombinera choklad- och vaniljblandningarna:

  • Häll vaniljsåsen genom silen i chokladblandningen och vispa tills den är slät, rör sedan i vaniljen.
  • Täck över och kyl blandningen i kylskåpet i minst 3 timmar, eller över natten.

FRISER GLASSEN:

  • Nästan fryser du ner och kärnar den i din glassmaskin enligt tillverkarens anvisningar.
  • Placera glassen i behållare och frys i minst 2 timmar innan du skopar och serverar.

Anmärkningar

Det här receptet ger lite mer än 1 liter (4 koppar) glass.

Näring

Portion: Kalorier:: 1 kopp | Kalorier: Kolhydrater: 1 kg: 438 kcal | Kolhydrater: 1 kg: 33g | Protein: 5g | Fett: 33g | Mättat fett: 19g | Kolesterol: 201mg | Natrium: 43mg | Kalium: 226mg | Fiber: 2g | Socker: 27g | Vitamin A: 1086IU | Vitamin C: 1mg | Kalcium: 100mg | Järn: 2mg
Har du provat detta recept?Följ mig @FoodFolksandFun

Detta inlägg dök först upp på Food Folks and Fun den 21 augusti 2012. Jag har sedan dess uppdaterat bilderna.

1077Shares

Inträder du ditt namn och din e-postadress så får du mitt delikata veckovisa nyhetsbrev… DET ÄR GRATIS!

Du har lyckats prenumerera!

Din e-postadress kommer aldrig att säljas till tredje part och du kommer aldrig att bli spammad. Genom att använda det här formuläret godkänner du den här webbplatsens sekretesspolicy

Lämna en kommentar