Recipe Cost 4.75 Przepis Koszt Porcji 0,60 Skocz do Przepisu Drukuj Przepis
This Decadent Dark Chocolate Ice Cream will make all of your chocolatey dreams come true! Jest bogaty, kremowy i najlepsze lody czekoladowe, jakie kiedykolwiek jadłem.
This Decadent Dark Chocolate Ice Cream służy ośmiu i kosztuje około $4.75, aby zrobić. Ledwo można kupić galon lodów w sklepie za tę cenę! Zrób te lody, aby iść razem z moimi babeczkami Brownie Sundae Cupcakes i będziesz miał siebie czekoladową rozkosz!
Lody czekoladowe
Jest jedno słowo, które przychodzi do głowy, aby podsumować ten przepis na lody z ciemnej czekolady: AH-MAZING! Ma głębokie, jedwabiście gładkie bogactwo ciemnej czekolady bez żadnej goryczy.
Kiedy zrobiłem te lody, dałem moim dzieciom mały test smaku. Poważnie musiałem odciągnąć je od pojemnika z lodami, aby przestały je jeść, zanim były całkowicie gotowe!
Kocham lody, jak A LOT! Tak bardzo, że mam bucket list sklepów z lodami do wypróbowania. W wyniku tej małej obsesji, jestem dość szczególna co do smaku moich lodów.
Jedną z rzeczy, którą kocham w tym przepisie na lody jest to, że nie pozostawiają one tego woskowego filmu na dachu twoich ust, wynik! Ten woskowy film, którego doświadczyłam po zjedzeniu innych domowych lodów czekoladowych nie jest bueno. Jestem przekonana, że pokochasz te lody czekoladowe!
Jakie składniki są w lodach czekoladowych?
Według Wikipedii, lody czekoladowe są w pierwszej piątce ulubionych smaków lodów wśród Amerykanów! Kto wiedział?! Robi się je łącząc następujące składniki: kakao w proszku, roztopioną czekoladę, jajka, śmietanę, wanilię i cukier.
Jak zapobiec kryształkom lodu w lodach domowej roboty?
Dodanie cukru do lodów pomaga utrzymać lody w bardziej miękkiej konsystencji. Ale jedną szybką wskazówką jest przechowywanie lodów w płytkim pojemniku zamiast głębokiego pojemnika. Ta metoda, wraz z przykryciem lodów folią plastikową, pomoże utrzymać kryształy lodu przed tworzeniem się.
Odtąd wszystko, co miałem do użycia było plastikową torbą na zakupy spożywcze. Owinąłem mój lodowatego pojemnik w torbie spożywczej, i to zrobiło sztuczkę. No freezer burning tasting ice cream for me!
Is Homemade ice cream better with or without eggs?
In my opinion, ice cream always tastes better with eggs. Im więcej żółtek jaj używasz, tym bardziej kremowe i bogatsze będą twoje lody. To tylko ma sens, że użycie mniejszej ilości żółtek spowoduje, że lody będą lżejsze, mniej gładkie i nie tak gęste.
Najlepszy sposób przechowywania lodów?
- Przechowuj lody w zamrażarce na półce, a nie na drzwiach.
- Przechowywać lody w szczelnym pojemniku.
- Jedną z innych wskazówek jest wciśnięcie kawałka plastikowej folii lub woskowanego papieru na samą górę lodów przed nałożeniem pokrywy na pojemnik. Następnie zwróć pojemnik do zamrażarki zaraz po nabraniu go na gałki, aby uzyskać najlepsze wyniki przechowywania.
How to Make Homemade Chocolate Ice Cream?
STEPS 1 & 2: Zacznij od mieszania śmietany i kakao. Po doprowadzeniu do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 30 sekund, ciągle ubijając. Następnie, usunąć z ognia i dodać w posiekanej czekolady przed pozostawiając go na 2 minuty.
KROKI 3 & 4: Następnie wmieszaj pozostałą filiżankę śmietanki. Przelać masę do miski i ustawić na niej sitko z siatką.
KROKI 5 & 6: Następnie w tym samym rondelku podgrzej mleko, cukier i sól. Następnie w innej misce ubij razem żółtka, a następnie wlej ciepłe mleko do żółtek.
KROKI 7 & 8: Następnie, zeskrobać podgrzane żółtko z powrotem do rondla. Mieszać mieszaninę stale, aż do osiągnięcia pożądanej konsystencji, a następnie wlać krem przez sitko. Następnie wymieszać go z czekoladą i dodać wanilię.
KROKI 9 & 10: Na koniec schłodzić mieszaninę w lodówce, następnie zamrozić ją w urządzeniu do robienia lodów, a następnie zamrozić ją w zamrażarce przed podaniem tych pysznych lodów z ciemnej czekolady!
Co pasuje do lodów czekoladowych?
Ooooohhh, chcesz czekoladowego przeciążenia? Użyj tego przepisu na lody z ciemnej czekolady, aby zrobić moje domowe kanapki lodowe!
Czy szukasz czegoś trochę prostszego? Uwielbiam posypkę kokosową na wierzchu moich lodów czekoladowych. Możesz szybko opiekać trochę kokosa i podawać go również z tymi lodami! Yummy!
How much will this Chocolate Ice Cream recipe cost to make:
RECIPE COST: $4.75
PER SERVING COST: $0.60
NOTE: The recipe prices are calculated by using grocery store websites. Rzeczywisty koszt przepisu będzie się różnił w zależności od tego, jakie składniki już posiadasz.
2 filiżanki ciężkiej śmietany – $1,94
3 łyżki stołowe niesłodzonego ciemnego kakao w proszku – $0.30
5 uncji czekolady gorzkiej – $1,64
1 szklanka mleka pełnego – $0,12
¾ szklanki cukru granulowanego – $0,18
szczypta soli – $0,01
5 dużych żółtek jaj – $.025
½ łyżeczki ekstraktu waniliowego – $0.31
Cook’s Note:
Use the best quality chocolate you can afford to get quality results with this recipe. (Ja użyłem Ghirardelli).
Tak długo, jak będziesz trzymać te lody w szczelnym pojemniku w zamrażarce, zachowają się przez dwa miesiące.
Możesz szybko zmienić te lody w lody rocky road mieszając w 1-2 filiżankach mini marshmallows i 1 filiżance tostów i posiekanych migdałów.
Czasami dodaję kilka kropel ekstraktu z pomarańczy, mięty pieprzowej lub migdałów, aby dodać element smakowy do lodów z ciemnej czekolady.
Narzędzia kucharza:
- średni rondel
- miska do mieszania
- cedzak o drobnych oczkach
- trzepaczka
- wyrabiarka do lodów lub ta wyciskarka do lodów
- pojemnik na lody
Więcej przepisów na lody:
- Vanilla Frozen Custard Ice Cream
- Holy Cannoli Ice Cream Recipe
- Fresh Peach Ice Cream
- Cookie Dough Ice Cream
- Loaded No-Churn Peanut Butter Ice Cream
- Funfetti Birthday Cake Ice Cream ~ a no-churn recipe!
Dekadenckie Lody z Ciemnej Czekolady
Drukuj Pin
Składniki
- 2 filiżanki ciężkiej śmietany
- 3 łyżki stołowe niesłodzonego ciemnego kakao w proszku przesiane
- 5 uncji gorzkiej czekolady posiekanej drobno
- 1 filiżanka mleka pełnego.
- ¾ filiżanki granulowanego cukru
- szczypta soli
- 5 dużych żółtek jaj
- ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
Instrukcje
Przygotować mieszankę czekoladową:
-
W średnim rondlu dodaj 1 szklankę śmietanki i kakao w proszku, ubijaj, aż kakao w proszku się połączy. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować na bardzo wolnym ogniu przez 30 sekund, ciągle ubijając.
-
Zdjąć z ognia i dodać posiekaną czekoladę, pozostawić na 3 minuty, a następnie mieszać do uzyskania gładkiej konsystencji.
-
Wmieszać pozostałą 1 szklankę śmietany.
-
Wlać mieszaninę do dużej miski, zeskrobując rondel tak dokładnie, jak to możliwe, i umieścić sitko na górze miski
MAKE THE CUSTARD:
-
Add the milk, sugar, and salt to the same rondel and heat over medium heat until warm.
-
Wbij żółtka razem w średniej misce. Powoli wlać 1/2 szklanki ciepłego mleka do żółtek, a następnie wlać mieszaninę żółtek do rondla z pozostałym mlekiem.
-
Whisk mleko i mieszaninę żółtek jaj CONSTANTLY na średnim ogniu podczas skrobania dna i krawędzi rondla jak mieszasz. Kontynuuj mieszanie, aż mieszanina osiągnie 170°F na termometrze, zgęstnieje i pokryje grzbiet łopatki.
KOMBINOWANIE MIESZANINY CHOLADY I KAWIARENKI:
-
Wlać krem przez sitko do masy czekoladowej i ubijać do uzyskania gładkiej masy, następnie dodać wanilię.
-
Przykryć i schłodzić masę w lodówce przez co najmniej 3 godziny lub przez noc.
FREEZE THE ICE CREAM:
-
Następnie zamrozić i ubić w maszynce do lodów zgodnie z instrukcjami producenta.
-
Umieść lody w pojemnikach i zamrażaj przez co najmniej 2 godziny przed nabieraniem i podawaniem.
Przypisy
Nutrition
Ten post po raz pierwszy pojawił się na Food Folks and Fun 21 sierpnia 2012. Od tego czasu uaktualniłam zdjęcia.
.