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このDecadent Dark Chocolate Ice Creamはあなたのチョコレート味の夢をすべて実現させます！ Decadent Dark Chocolate Ice Creamのレシピはこちらです。 このアイスクリームは、あなたのショコラティエの夢をすべて叶えてくれるでしょう。 濃厚でクリーミーで、今まで食べた中で最高のチョコレートアイスです。 via @foodfolksandfun
このDecadent Dark Chocolate Ice Creamは、あなたのショコラの夢をすべてかなえてくれるでしょう。 濃厚でクリーミーで、今まで食べた中で最高のチョコレートアイスクリームです。
このDecadent Dark Chocolate Ice Creamは8人分で、作るのに約4.75ドルです。 この値段なら、お店で1ガロンのアイスクリームを買うのがやっとですね。 このアイスクリームを私のブラウニーサンデーカップケーキと一緒に作れば、チョコレートの喜びが味わえます！
チョコレートアイスクリーム
この濃いチョコレートアイスクリームのレシピをまとめて思い付く言葉が1つある。 このダーク・チョコレート・アイスのレシピを一言で表すと、「ああ、すごい！」です。 ダークチョコレートの苦味は全くなく、深く、絹のように滑らかなコクがあります。
このアイスクリームを作った時、子供たちに少し味見をしてもらいました。 完全に出来上がる前に食べるのをやめさせるために、本気でアイスの容器からこじ開けましたよ。
私はアイスクリームがとても好きです。 バケツリストのようなアイスクリーム屋さんがあるくらいです。 この小さなこだわりの結果、私はアイスクリームの味にかなりこだわっています。
このアイスクリームレシピで気に入っていることのひとつは、口の上にワックス状の膜を残さないことです。 他の手作りチョコレートアイスクリームを食べた後に経験したあのワックス状の膜は、ブエノではありません。 きっとあなたもこのチョコレートアイスを気に入ると思います。
What ingredients are in chocolate ice cream?
The Wikipediaよるとアメリカ人が好むアイスクリーム味のトップ5に入っていますね！
チョコレートアイスの味は？ 誰が知っているのでしょうか! ココアパウダー、溶かしたチョコレート、卵、生クリーム、バニラ、砂糖などの材料を組み合わせて作られるそうです。
自家製アイスクリームの氷の結晶を防ぐには？
アイスクリームに砂糖を加えると、アイスクリームをより柔らかい状態に保つことができます。 しかし、手っ取り早いのは、アイスクリームを深い容器ではなく、浅い容器で保存することです。 この方法と、アイスクリームをラップで覆うことで、氷の結晶をできにくくすることができます。
一度だけ、スーパーのビニール袋を使うことがありました。 アイスの容器をスーパーの袋で包んだら、うまくいきました。
自家製アイスクリームは卵入りと卵無しのどちらが良いですか？
私の意見では、アイスクリームは常に卵入りの方が美味しいです。 卵黄を使えば使うほど、アイスクリームはよりクリーミーでリッチな味になります。 卵黄の使用量が少ないと、軽くて滑らかで濃厚でないアイスクリームになるのは理にかなっていると思います。
Best Way to Store ice cream?
- Store the freezer on the shelf and not on the door.This is the best way to store ice cream.
- アイスクリームは密閉容器に入れて保存してください。
- もう一つのコツは、ラップやワックスペーパーをアイスクリームのすぐ上に押し当ててから、容器にふたをすることです。 そして、すくった後すぐに容器を冷凍庫に戻すと、最高の保存状態が得られます。
手作りチョコレートアイスクリームの作り方
STEPS 1 & 2：まず生クリームとココアを混ぜ合わせることから始めます。 沸騰したら火を弱め、泡立て続けながら30秒煮詰めます。 その後、火から下ろして刻んだチョコレートを加え、2分ほど放置します。
ステップ3 & 4：次に残りのカップに生クリームを入れて混ぜ合わせます。 ボウルに注ぎ、その上にメッシュのこし器をセットします。
STEPS 5 & 6：次に同じ鍋で牛乳、砂糖、塩を温めます。 そして別のボウルで卵黄を泡立てて、卵黄に温かい牛乳を流し入れます。
STEPS 7 & 8：次に、温めた卵黄を再び鍋にこします。 好みの硬さになるまで絶えず混ぜ、こし器を通したらカスタードができあがりです。
STEPS 9 & 10：最後に冷蔵庫で冷やし、アイスクリームメーカーで凍らせ、冷凍庫で凍らせてからこの美味しいダークチョコレートアイスクリームをお召し上がりください！
チョコレートアイスに合うもの
う〜んチョコづくししたいですかね〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜？ このダークチョコレートアイスのレシピを使って、私の自家製アイスクリームサンドイッチを作ってみてください！(笑)
もう少しシンプルなものをお探しですか？ 私はチョコレートアイスクリームの上にココナッツを振りかけるのが大好きです。 ココナッツをさっとトーストして、このアイスクリームに添えてもいいですね。 おいしい！
このチョコレートアイスクリームのレシピは、作るのにいくらかかりますか：
RECIPE COST: $4.75
PER SERVING COST: $0.60
注意：レシピ価格は、食料品店のウェブサイトを使って計算されています。 レシピの実際のコストは、あなたがすでに持っているどのような成分によって異なります。
2 cups heavy cream – $1.94
3 tablespons unsweetened dark cocoa powder – $0.94
3 Tablespons unsweetened dark cocoa powder – $1.94
3 Tablespons unsweetened dark coca powder – $0.30
5 ounces bittersweet chocolate – $1.64
1 cup whole milk – $0.12
¾ cup granulated sugar – $0.18
Pinch of salt – $0.01
5 large egg yolks – $.0
1 cup white milk – $0.12
1 cup whole milk – $0.12
– $0.54 1 cup white milk – $0.54
バニラエッセンス小さじ1/2 – $0.31
料理人コメント：
このレシピで高品質の結果を得るために、あなたが買うことのできる最高品質のチョコレートを使用してください。 (私はギラデリを使いました)
このアイスクリームを密閉容器に入れて冷凍庫で保存しておけば、2ヶ月は持ちますよ。
このアイスクリームに、ミニマシュマロ1～2カップと、トーストして刻んだアーモンド1カップを混ぜると、ロッキーロード・アイスクリームに早変わりしますよ。
ときどき、オレンジ、ペパーミント、またはアーモンド・エキスを2、3滴加えて、ダーク・チョコレート・アイスクリームに味の要素を加えることがあります。
調理器具：
- 中鍋
- ミキシングボウル
- 目の細かいこし器
- 泡立て器
- アイスクリーム容器
またはこのアイスクリームメーカー
その他のアイスクリームレシピ：
- バニラフローズンカスタードアイスクリーム
- ホーリーカンノーリアイスのレシピ
- ピーチフレッシュアイスクリーム
- クッキー生地アイスクリーム
- ロードノーチャンピーナッツバターアイスクリーム
- ファンフエティバースデークリーム～ノーチャンレのレシピ！バニーバターアイスクリーム
ファンデーションのレシピはこちら
Decadent Dark Chocolate Ice Cream
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材料
- 生クリーム 2カップ
- 無糖ダークココアパウダー 大さじ3（ふるいにかける）
- 5オンス ビターチョコレート（細かく刻む）
- 1カップ ホールミルク（全乳）
- グラニュー糖3/4カップ
- 塩ひとつまみ
- 卵黄大5個
- バニラエッセンス小さじ1/2
使い方
MAKE THE CHOCOLATE MIXTURE.を作る。
-
中鍋にクリーム1カップとココアパウダーを入れ、ココアパウダーが混ざるまで泡立てます。 沸騰したら火を弱め、絶えず泡立てながらごく弱火で30秒煮る。
-
火からおろし、刻んだチョコレートを入れ、3分放置した後、滑らかになるまで混ぜる。
残りのクリーム1カップを入れ、混ぜる。
MAKE THE CUSTARD:
-
同じ鍋に牛乳、砂糖、塩を入れて中火で温まるまで加熱します。
-
中くらいのボウルに卵黄を入れ、泡立てる。 卵黄に温めた牛乳1/2カップをゆっくりと泡立て、残りの牛乳を入れた鍋に卵黄を混ぜ合わせる。
-
牛乳と卵黄の混合物を中火で絶えずかき混ぜながら、鍋の底と縁をこすりながらかき混ぜる。 このとき、鍋の底や縁をかき混ぜながら、中火で絶えずかき混ぜます。
COMBINE THE CHOCOLATE AND CUSTARD MIXTURES:
-
カスタードはこし器を介してチョコレート混合物に注ぎ、滑らかになるまで泡立て、バニラを混ぜ合わせる。
FREEZE THE ICE CREAM:
-
Next, freezing and churn it in your ice cream maker according to the manufacturer’s instructions.アイスクリームメーカーを使い、冷凍します。
-
アイスクリームを容器に入れ、すくい上げる前に少なくとも2時間凍らせます。
メモ
Nutrition
この記事は2012年8月21日にフードフォークスとファンで最初に掲載されました。 その後、写真を更新しています。
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