A brandy manhattani koktél a hagyományos Manhattan egyszerű változata. A hagyományos Manhattan ital vagy Rye Whiskey-vel vagy Bourbonnal készül, míg a Brandy Manhattan, nos,…Brandy-vel.
A többi hozzávaló és az összetevők arányai nagyjából ugyanazok maradnak. Bár egyes receptek szerint egy fröccs vizet és/vagy egy teáskanál maraschino cseresznyelevet is hozzá kell adni. Erre csak akkor van szükség, ha a Brandy csípősségét enyhíteni szeretné.
A Tökéletes Brandy Manhattan elkészítéséhez a száraz és az édes vermutot egyenlő arányban használhatja a Brandyvel együtt, Csak egy másik variációja az italnak.
Készítmények
- 3 feles brandy
- 1 feles édes vermut
- Pár csipet Angostura Bitters
- Maraschino cseresznye a díszítéshez
.
Recept/előkészítés
- Tegyen jégkockákat egy martini shakerbe
- Adjon 3 feles brandyt a shakerbe
- Adjon 1 feles édes vermutot a shakerbe
- Rázza össze a shaker tartalmát. jól
- Adjunk néhány csipetnyi keserűt egy hűtött martinis pohárba
- Körbeforgatjuk a keserűt a pohárban, hogy bevonja a pohár oldalát
- A shaker tartalmát szűrjük át a pohárba
- .
- Garnírozza egy Maraschino cseresznyével
Variációk
A Brandy Manhattan egyes receptjei szerint a shakerbe egy teáskanál maraschino cseresznyelevet kell tenni. Úgy tapasztaltam, hogy ez a recept ugyanolyan jól működik a meggylé nélkül is.
- Klasszikus Manhattan: A hagyományos Manhattan Rye Whiskey-vel készül, mint alappárlat. Ezért ebben a receptben a brandyt vagy rozswhiskyvel, vagy Bourbon whiskyvel helyettesítsük.
- Skót Manhattan (Rob Roy): Ahogy a neve is mutatja, ebben a receptben az alappárlat a skót whisky. Ebben az italban a brandy helyettesíthető kevert skót whiskyvel.
- Dry Brandy Manhattan: Ebben a receptben az édes vermutot száraz vermuttal helyettesítjük, és díszítésként egy kicsavart citromhéjat használunk.
Tippek
- Az italt néha jéggel, shortball pohárban szolgálják fel. IMO, az italt jobb martiniként tálalni.
- Az ital egyáltalán nem túl édes. De ha kevésbé akarjuk édesebbé tenni az italt, használjunk kevesebb édes vermutot. Használhat 1/2 vagy 3/4 feles édes vermutot 1 feles helyett, hogy az ital kevésbé legyen édes.
- A keserűséget közvetlenül a shakerbe is adhatja, és a többi hozzávalóval együtt rázhatja. Szerintem a keserű jobban látszik, ha a poharat öblítjük vele.