Ez a citromos fűszeres csirke fűszerezés könnyen elkészíthető otthon, és gyakori kamrai hozzávalókat használ, így egy adagot egy pillanat alatt elkészíthet. Szórja bármilyen grillezett, sült vagy serpenyőben sült csirkére, hogy klasszikus, friss ízt adjon hozzá.
Csirke fűszerezés
Lássuk be, nem szoktam sokat használni a sütőt vagy a lábast. Ha csirkét sütök, akkor az nagy valószínűséggel a grillen végzi. Mivel milyen gyakran grillezem csirkét a családomnak, szükségem volt egy olyan cukormentes fűszerkeverékre, amely jól bírja a grill magas hőfokát anélkül, hogy karamellizálódna és megégne.
Míg a csirkéhez megvan a jól bevált házi édes BBQ Rubom, azt leginkább füstölés vagy közvetett hőfokon való sütés esetén használom. A grillezés közvetlen, forró hőjéhez ehhez a citromos gyógynövényes csirkefűszerhez kell nyúlni, hogy a csirke sütése közben ne égjen le.
Tény, hogy ez a grillezett csirkefűszer tökéletesen működik forró és gyors grillezett csirkemellhez, valamint lédús csirkecombokhoz egy gyors hétköznap esti vacsorához. Ha ízletes egész csirkét szeretne grillen sütve, azt javaslom, hogy a csirkét locsolja meg olívaolajjal, majd grillezés előtt bőségesen szórja meg minden oldalát a fűszerrel.
Hogyan fűszerezze a csirkét
A csirke fűszerezése teljesen egyszerű. Ez a különleges fűszer egy száraz fűszer, így tökéletesen használható, ha csak bőségesen megszórjuk vele a bőr nélküli csirkedarabok minden oldalát. Egy kicsit meg is paskolhatod, hogy a csirke felületére tapadjon. Csak arra vigyázzon, hogy ne dörzsölje erősen a húst, különben az összes fűszert ledörzsöli a csirkéről. Legyen gyengéd, és már mehet is.
Ha a csirkét bőrrel együtt sütjük, javaslom, hogy használjunk valamilyen kötőanyagot, ami segít a fűszerezésnek a csirkéhez tapadni. A kedvenc kötőanyagom az olívaolaj, de bármilyen étolaj megfelel. Az olaj segít abban is, hogy a csirke bőre szép ropogós legyen. Ebben a receptben egy egész citrom héja van benne, ezért azt javaslom, hogy a főzési folyamat során egy kis citromlevet facsarjunk a csirkére az extra íz érdekében.
Szóval ez van. Megkötözni, megszórni, meglapogatni. Kész! Most már van egy tökéletesen fűszerezett csirkéd, amely készen áll arra, hogy elinduljon a grillhez!
A legjobb fűszerezés csirkéhez
A legjobb fűszerezés csirkéhez több ízrétegre van szükség, amelyek szépen együttműködnek, hogy kiegészítsék a csirkét, és ne nyomják el azt. Ez a fűszerkeverék füstölt paprikát tartalmaz a kellemes füstös ízért és szárított fűszernövények nagyszerű keverékét. Ezt a fűszerezést némi friss citromhéjjal fejezzük be, hogy a dolgok íze élénk és ropogós maradjon.
Egy másik nagyszerű dolog ebben a fűszerezésben, hogy kiegészíti a hús ízét anélkül, hogy túl erős lenne. Ez a csirke fűszerezés igazán nagyszerű, mert a maradékot bármilyen ételben felhasználhatod, és az íze átveszi az uralmat. Szeretem felhasználni az ezzel a fűszerezéssel készült extra csirkét olyan ételekben, mint a Chicken Pot Pie, vagy a Brunswick Stew.
A csirke fűszerezés hozzávalói
Itt van, amit össze kell szednie, hogy összekeverje ezt a receptet. A teljes, nyomtatható receptért az összetevők mennyiségével és a teljes használati utasítással, görgess a bejegyzés aljára.
- Kóser só
- Füstölt paprika
- Fekete bors
- Rozmaring
- Párma
- Borsikafű
- Kakukkfű
- Fehérhagymapor
- Hagymapor
- Cayenne bors
- Citromhéj
Az ételízesítő elkészítéséhez, egyszerűen keverje össze az összes hozzávalót egy közepes keverőtálban. Szükség szerint villával összetörhetjük a nagyobb darabokat. Ez a fűszer azonnal felhasználható, vagy légmentesen záródó edényben (mint ezek a fűszeres üvegek) akár 6 hónapig is tárolható. Mindig azt javaslom, hogy inkább előbb használd fel a fűszereket, mint később, mert akkor a legjobb az ízük, ha frissen keverednek.
Még több fűszerrecept
Itt a Hey Grill Hey-nél szeretünk mindent a semmiből készíteni, beleértve a szószokat és a fűszereket is. Ha a tökéletes fűszerezést keresed sertéshúshoz, marhahúshoz és tenger gyümölcseihez, az alábbiakban bemutatunk néhány kedvencet. Az összes fűszerezési receptünket is átböngészheti itt.
- A legjobb sertésszelet fűszerezés
- Steak fűszerezés
- édes &füstös lazac fűszerezés
csirke fűszerezés recept
Készen áll arra, hogy a háztáji BBQ hőse legyen? Csatlakozz a csak tagoknak szóló The Grill Squad csoportomhoz, hogy teljes hozzáférést kapj az összes hús, dörzsölés, szósz és húsvásárlás mesterkurzusomhoz, podcastjaimhoz és még sok máshoz. Ez a grillezők csodálatos közössége, amely segít támogatni téged, és növeli a magabiztosságodat minden BBQ dologban.
Hé BBQ fűszerezés rajongó! Tudtad, hogy a Patio Provisions Signature Hey Grill Hey dörzsöléseket és szószokat ízletesen elkészíti és közvetlenül az ajtódhoz szállítja? Irány oda, hogy még ma megvásárolhassa saját 3 csomag szószát!
Csirke fűszerezés
Videó
Hozzávalók
- ▢ 1 evőkanál kóser só
- ▢ 1 evőkanál füstölt paprika
- ▢ 2 teáskanál fekete bors
- ▢ 1 teáskanál szárított rozmaring
- ▢ 1 teáskanál szárított petrezselyem
- ▢ 1 teáskanál szárított kakukkfű
- ▢ 1 teáskanál fokhagymapor
- ▢ 1 teáskanál vöröshagymapor
- ▢ 1/2 teáskanál cayenne-i bors
- ▢ 1 citrom héja
Utasítás
-
Egyengesse össze az összes hozzávalót. Egy közepes méretű tálban villával keverje össze az összes hozzávalót.
-
Fűszerezze és tárolja. A fűszerezést bőségesen szórja a csirkére grillezés, sütés vagy pirítás előtt. 3kcal | Szénhidrátok: 1g | Fehérje: 1g | Zsír: 1g | Telített zsír: 1g | Nátrium: 1mg | Kálium: 1mg | Nátrium: 1mg | Kálium: 1g | Kálium: 1g | Zsír: 1g | Telített zsír: 1g 16mg | Rost: 1g | Cukor: 1g | A-vitamin: 241IU | C-vitamin: 1mg | Kalcium: 3mg | Vas: 1mgKészen állsz, hogy BBQ-hős legyél?Csatlakozz a Grillcsapathoz még ma!
**Ez a bejegyzés eredetileg 2018 szeptemberében jelent meg. Nemrég frissítettük további információkkal és hasznos tippekkel. A recept változatlan marad.
