I mirtilli rossi fanno parte della famiglia delle eriche e, insieme ai mirtilli e ai mirtilli rossi, sono associati alla salute in tutto il mondo.
Ci sono molti modi in cui puoi goderti questo frutto rosso acido, da deliziosi succhi e frullati a crudo e secco. Scopri qui i principali benefici per la salute dei mirtilli rossi e aggiungili alla tua routine con fiducia.
I benefici per la salute dei mirtilli rossi
I mirtilli rossi freschi sono composti dall’87% di acqua1, il che significa che sono un’ottima scelta se stai cercando di aumentare la tua idratazione. Mangiare frutta e verdura con una buona percentuale di acqua aiuta ad aumentare l’assunzione giornaliera di liquidi e può essere utile per i bambini o le persone anziane che lottano per raggiungere il loro obiettivo.
Il frutto è anche a basso contenuto calorico, con solo 15 per 100g, rendendo i mirtilli una scelta eccellente per chi è a dieta e cerca qualcosa di dolce e piccante.
Il profilo nutrizionale dei mirtilli rossi include calcio, oltre alle vitamine A, E e C. Il calcio è un minerale essenziale che contribuisce alla formazione di coaguli di sangue normali.2 Nel frattempo, la vitamina C aiuta a proteggere le cellule dai danni ossidativi e supporta la produzione di collagene.3 Il contenuto di vitamina C fa sì che i mirtilli facciano bene alla salute e all’aspetto della pelle.
Il modo migliore per mangiare i mirtilli
I mirtilli freschi sono il modo migliore per ottenere il massimo. Il succo di mirtillo ha circa tre volte più calorie del frutto fresco per 100g, così come un maggiore contenuto di zucchero.4Mentre i mirtilli secchi sono un’aggiunta deliziosa alle ciotole della colazione e alle insalate, dovresti evitare le opzioni con molti zuccheri aggiunti.
Cucinare con i mirtilli
Ecco alcune delle nostre ricette preferite con i mirtilli per aiutarti a gustare questo frutto unicamente aspro in modi nuovi.
Salsa di mirtilli
Uno dei modi più popolari di mangiare i mirtilli, soprattutto a Natale, questa salsa rosso rubino si sposa perfettamente con la carne arrosto. Il metodo è semplice: versare tutti gli ingredienti in una casseruola e cuocere per cinque minuti. Potete conservare la vostra salsa di mirtilli fatta in casa in frigorifero per un massimo di quattro giorni.
Ingredienti
- 100g di zucchero di canna chiaro
- 1 arancia grande, sbucciata e spremuta
- 250g di mirtilli (freschi o congelati)
Muffin di carote, mirtilli rossi e noci pecan
Questa gustosa delizia è un ottimo modo per gustare mirtilli freschi o congelati, oltre ad altre verdure nutrienti. Potete trovare il metodo completo qui.
Ingredienti
- 1 tazza di crusca di grano
- 1 tazza di farina integrale
- 1/2 tazza di zucchero semolato
- 1 cucchiaio di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di cannella macinata
- Pollice di sale
- 1/4 di tazza di salsa di mele non zuccherata
- 1/2 tazza di latticello
- 1/4 tazza di olio d’oliva
- 1 uovo grande
- 1 tazza di mirtilli freschi o congelati
- 1 carota media
- 1 pastinaca media
- 2 cucchiaini di zenzero fresco finemente grattugiato
- 1/4 di tazza di noci pecan
In qualunque modo vi piacciano i mirtilli, che li cuciniate o li mangiate crudi, speriamo che vi innamorerete di queste gemme rosse e le aggiungerete alla vostra regolare rotazione di frutta.
Ultimo aggiornamento: 10 giugno 2020