Voglia di tonno? Ti piacerà questa ricetta vegetariana dell’insalata di tonno con ceci, un’opzione a base vegetale con lo stesso classico sapore saporito e piccante!
Proteine? C’è. Verdure? C’è. Sapore? C’è. Salato ma con un lato di leggera piccantezza? Fatto.
In pratica, l’insalata di tonno ai ceci ha tutte le carte in regola. È leggera e soffice, ma assolutamente sostanziosa e perfetta per essere gustata come un pranzo saziante e soddisfacente.
Oh, e in realtà non c’è il tonno. Invece, stiamo schiacciando i ceci per ottenere la stessa consistenza e usando maionese, senape e aceto per ottenere quel sapore ricco!
È il pasto di transizione perfetto per i giorni più freddi ed è ottimo da gustare quando si ha bisogno di qualcosa di facile e veloce. Fondamentalmente, hai bisogno di questa insalata di tonno vegetariana nella tua vita, ASAP.
Ingredienti in insalata di tonno di ceci
Tutti amano una buona insalata di tonno di tanto in tanto, ma a volte essere a base vegetale può farti sentire escluso! Ora non più. Questa insalata di tonno con ceci è la soluzione perfetta, che cattura il classico tonno alla perfezione. Ecco cosa ti serve!
- Ceci: La star dello spettacolo, 1 lattina di ceci! Potete anche mettere in ammollo i vostri per un’opzione più economica.
- Cipolla rossa: ¼ di tazza di cipolla rossa tritata finemente aggiunge una croccantezza pungente. Cipolle bianche o gialle possono essere usate in un pizzico.
- Sedano: ¼ di tazza di sedano finemente tritato aggiunge ancora più croccantezza e sapore.
- Capperi: Un cucchiaino di capperi tritati finemente trasforma i ceci in tonno. Non saltateli!
- Maionese: Quale insalata di tonno è completa senza maionese? Useremo ¼ di tazza, e sentitevi liberi di usare un’alternativa a base vegetale se lo desiderate.
- Senape di Digione: Per quella caratteristica insalata di tonno, aggiungere 1 cucchiaino di senape di Dijon.
- Aceto bianco: L’aceto bianco sarà il secondo componente “tang”. Usare 2 cucchiaini.
- Sale e pepe: Infine, aggiungere sale e pepe a piacere!
Come fare un’insalata di tonno vegana
Questa insalata di tonno in 3 fasi non potrebbe essere più semplice. La parte che richiede più tempo è semplicemente tagliare le verdure, il che significa che questa ricetta richiede un totale di soli 5 minuti per crearla! È l’opzione perfetta per un pranzo veloce.
Step 1: Preparare i ceci
Prima di tutto, scolate la scatola di ceci e schiacciateli grossolanamente con una forchetta o con le dita.
Step 2: Tritare le verdure
Tritare finemente la cipolla, il sedano e i capperi.
Step 3: Assemblare il piatto
Mescola tutto insieme, aggiungendo un pizzico di sale e pepe secondo il tuo gusto.
Come servire l’insalata di tonno vegetariana
L’insalata di tonno di ceci può essere gustata come una normale insalata di tonno! Puoi mangiarla in un panino, in un’insalata, con i cracker o anche in barchette di lattuga.
Uno dei miei modi preferiti per gustare questo piatto, tuttavia, è in un Chickpea Tuna Melt. Oh mio Dio, è una delizia. Si fa assemblando l’insalata di tonno in cima a deliziose fette di lievito naturale e aggiungendo maionese, fette di pomodoro e formaggio cheddar piccante. Mettetela in forno o in una pressa per panini, e avrete una fusione davvero appetitosa!
Altre idee per insalate sostanziose
Sono a favore delle insalate grandi e sostanziose, ecco perché queste ricette sono alcune delle mie preferite.
- La famosa insalata di fagioli della mamma
- Insalata di bulgur con feta e melograno
- Insalata di patate dolci con quinoa e salsa di hummus
- Insalata di mais con ceci
Insalata di tonno di ceci
- Pin
Ingredienti
- ▢ 1 15-once di ceci 425 g
- ▢ ¼ di tazza di cipolla rossa tritata finemente circa ¼ di una cipolla media
- ▢ ¼ di tazza di sedano tritato finemente circa ½ gambo
- ▢ 1 cucchiaino di capperi tritati finemente
- ▢ ¼ di tazza di maionese può sostituire la maionese vegetale, 50 g
- ▢ 1 cucchiaino di senape dijon 5 g
- ▢ 2 cucchiaini di aceto bianco 10 mL
- ▢ Sale e pepe a piacere
Istruzioni
-
Smash: Scolare la lattina di ceci e schiacciare grossolanamente i ceci con una forchetta o con le dita.
-
Tritare: Tritare finemente la cipolla, il sedano e i capperi.
-
Assemblare: Mescolare il tutto, aggiungendo un pizzico di sale e pepe secondo il proprio gusto.
Consigli &Trucchi
Informazioni nutrizionali
Lasciate un commento qui sotto e taggate @liveeatlearn sui social media! Mi piace vedere cosa hai fatto!