カリフォルニアはアメリカで最も尊敬されるワイン産地の一つとして確固たる地位を築いていますが、あなたはカリフォルニアワインについて実際どのくらい知っていますか？
カリフォルニアのワイン造りの歴史
カリフォルニアのワイン造りの歴史は古く、1700年代にスペインからの宣教師たちが、聖餐式のためのワインを造るためにブドウの木を持ち込んだことから始まりました。 ミッション・グレープと呼ばれるこの品種は、1880年頃まで繁栄していた。 1800年代前半は南カリフォルニアがワインの中心地であったが、ゴールドラッシュ（1848～1855年）で入植者が北上し、ナパやソノマなど今日の有名産地の基礎ができた。
禁酒法は産業をほぼ破壊した。法律の抜け穴で自家製ワインができたが、ブドウの需要が高まり、生産者は高品質で高価な品種を引き抜き、安いブドウに切り替えたのだ。 この法律が廃止されると、カリフォルニア大学デービス校のブドウ栽培とワイン醸造のプログラムが、ダメージを受けた業界の再興を図りました。 777> 
ナパ・ヴァレーのカベルネ・ソーヴィニヨン（提供：Louis M． Martini Winery
There Are 139 AVAs – With More To Come
2019年5月現在、州内には139のAVA（American Viticultural Areas）があり、北はシャスタ、南はテメキュラ・ヴァレーまでブドウが栽培されています。 州法により、「カリフォルニア」と表示されたワインは、州内で栽培された果実を100％使用し、さらにカリフォルニアで生産されたものでなければなりません。 ラベルにAVAと記載されている場合は、そのブドウの85％がそのAVAで生産されたものでなければならない。 ワインメーカーがテロワールを理解するにつれ、懸案のウエスト・ソノマ・コーストAVAのような新しいAVAが継続的に提案されるようになった。 シャルドネ、カベルネ・ソーヴィニヨンが最もポピュラーだが、スペインのアルバリーニョ、ポルトガルのトゥリガ・ナシオナル、イタリアのバルベラなど、他国の土着品種が畑に点在していることも珍しくなく、その数は増え続けている。
Old Vine Zinfandel vines at Dry Creek Vineyard, Courtesy of Dry Creek Vineyard
No Other State in the U.S. Produces More Wine
The Golden State is far the largest producers of American wine. 2018年のカリフォルニアクラッシュレポートによると、2018年に収穫されたのは4,282千トン。 その大半は黒ブドウで2,448千トン、白ブドウは1,834千トンを占めた。 また、カリフォルニアはワイナリーの数が全米で最も多く、直近の集計では4,501軒で、これは全米のワイナリーのほぼ半分を占めています。
カリフォルニアのワイン産地では、スパやベッド＆ブレックファスト、高級リゾートが豊富にあり、ワイン愛好家にとって完璧なバケーションの場となっています。 テイスティング・ルームでは、ワインの試飲やユニークな体験ができ、ワインカントリーのレストランでは、地元の旬の料理が印象的です。 
Courtesy of J Vineyards
The State Has Some of the Most Luxurious Tasting Rooms
Wine Tastingといえば、カリフォルニアには最も豪華でインタラクティブなワインテイスティング体験ができる場所がいくつかある。 特にナパでは、ここ数年、体験型ワークショップや食事とワインのペアリング、デザイン性の高い空間など、革新的なスペースがオープンしていますが、カリフォルニアのワイン産地はどこも特別なものを提供しています。 カベルネ・ソーヴィニヨン、シャルドネ、ピノ・ノワール、あるいはあまり知られていない品種のニュアンスを探るのに、カリフォルニア・ワインカントリーの数あるテイスティングルームほど適した場所はないだろう。
Clos Du Val Tasting Room in Napa, Courtesy of Clos Du Val
The State Has Diverse Climates
州の上下の気候差によって、ピノ・ノワールやジンファンデルなどの人気品種、そしてあまり知られていないブドウ品種も繁栄することができるのです。 一般に、この州は日照に恵まれ、温暖ですが、その違いがブドウの多様性を生み出しています。 太平洋に近いブドウ畑では、海水による冷却効果を享受し、サンタ・バーバラやソノマ・コーストなどでは、霧もブドウの温度を下げるのに重要な役割を果たします。 シエラ・フットヒルズやセントラル・ヴァレーなど内陸の渓谷では、川や湖などの水域から同様の温度調節を受ける。
Edna Valley Vineyard, San Louis Obispo, Courtesy of Steve Orozco / E. & J. Gallo Winery
The Growing Season Is Usually Long And Steady
Across of the State, the largest rains tend happens October to March, then it usually see Bud break, weintners are the most. 春の終わりの大雨は、デリケートな芽を脅かし、湿気によるカビや菌類の発生も懸念されますが、カリフォルニアではよくあることですが、自然が協力してくれれば、ブドウは長く暖かい夏を迎えることになるでしょう。 収穫は通常9月中旬に始まり、数週間後に終了する。 もちろん、州内の地域によって変動はあるが、全体としてカリフォルニアの気候は、季節が長く、ブドウ栽培に理想的な場所といえる。
ワインについて学ぶには絶好の場所であり、ワインメーカーになることもできる
ワインメーカーになりたい人にとって、カリフォルニア・ワインカントリーほど、教育を受けるのにふさわしい場所はないだろう。 ワイナリーでの実地体験に加え、ソノマ州立大学やカリフォルニア大学デービス校などの大学では、ワイン産業に関する最も包括的な教育プログラムを提供しています。
ソノマのピノ・ノワールの木、JuliaOgrydziak / WineCountry Media
カリフォルニアのワイン産地は、アンダーソンバレー、モントレー、パソロブレス、テメキュラバレーなどそれぞれユニークですが、カリフォルニア全体として、世界クラスのワインを生産し味わえる最高の地なのです。
– Napa to Sonoma: Two Epic Wine Country Itineraries –
著者
Shana Clarke
Shana Clarkeはニューヨーク在住のフリーランス・ジャーナリスト、コンサルタントです。 ワイン・エンスージアスト、プレイボーイ、USAトゥデイ、セブンフィフティ・デーなど、さまざまな消費者向け、業界向けの出版物に定期的に作品を掲載している。 ワイン&スピリッツ・エデュケーション・トラストのレベル3上級認定を受け、TexSomインターナショナル・ワイン・アワードの審査員も務めています。 ShanaSpeaksWineでフォローし、www.shanaspeakswine.com
で彼女の仕事をもっと見ることができます。