L’immagine di decine di migliaia di piccoli pesci argentati appena sotto la superficie dell’acqua cattura l’immaginazione fin dall’inizio. Quindi, non dovrebbe sorprendere che la voce si diffonda velocemente in tutta Terranova e Labrador quando questi pesci iniziano a rotolare sulla nostra riva con le onde.
Questi pesci argentati sono capelin. Vengono sulle nostre spiagge ogni anno per deporre le uova, e il loro arrivo è uno spettacolo che attira migliaia di uccelli e balene che spesso danno uno spettacolo tutto loro. Per non parlare delle folle di persone che hanno sulla loro lista di cose da fare per sperimentare il fenomeno naturale del rotolo annuale di capelin. È un evento tanto insolito quanto imprevedibile. E anche se la data esatta è difficile da prevedere, di solito accade a metà giugno o luglio.
L’arrivo del capelin annuncia l’inizio dell’estate, insieme alla possibilità di avvistare le megattere che vengono a nutrirsi di questi pesci snelli e veloci. E sono anche una prelibatezza tradizionale, freschi dall’oceano per una breve stagione.
Molte persone visitano i punti caldi del capelin come la spiaggia di Middle Cove, appena fuori St. John’s, per vedere se il capelin roll è iniziato. Il fatto che ci siano 30 baie diverse in tutta la provincia che prendono il nome dal capelin indica il fascino diffuso di questa tradizione annuale. Per rimanere aggiornati sulle posizioni del capelin, visita www.ecapelin.ca. Le persone che individuano il capelin possono anche farlo sapere agli altri su Twitter usando l’hashtag #CapelinRoll2018, che viene aggiornato ogni anno.
Una volta che il capelin inizia il viaggio verso la riva, le persone si allineano sulle spiagge per guardare, catturare e raccogliere questi pesci d’argento. Vedrete tutti i tipi di reti, tra cui una rete da lancio o da immersione, così come i secchi. Molte persone vengono semplicemente per godersi la vista, guardando i bambini e gli adulti gridare mentre catturano le creature che si dimenano nelle loro mani. I più avventurosi indossano i loro stivali di gomma e si immergono nelle acque poco profonde dell’oceano per usare le loro reti (alcuni con più successo di altri!). I più pazienti lanciano le loro lenze verso i capelin che si ritirano dalla riva. L’atmosfera del festival in queste spiagge locali è simile a quella di un pop-up, quando la famiglia e gli amici si riuniscono con un sacco di falò, coperte da spiaggia e borse frigo da picnic. Chissà, potreste anche vedere le balene affondare nutrendosi di questi deliziosi capelin appena al largo.
E questo piccolo e snello pesce è in realtà molto più sano e gustoso di quanto si possa pensare, anche se non potrà mai diventare uno dei tuoi cibi preferiti. I locali hanno ognuno il proprio modo di prepararlo, dalla frittura, all’arrostimento su un fuoco all’aperto, alla marinatura, insieme al metodo tradizionale di salare ed essiccare il pesce. Indipendentemente da quanto ami il sapore, catturarli è un’esperienza alimentare locale che sicuramente non dimenticherai mai. Se riuscite a vedere il capelin rotolare, è davvero una delle meraviglie della natura.