Niedzielna noc była wielką nocą dla Nowego Meksyku.
Nie wiemy, czy to było sprytne planowanie, czy przypadek, że Anthony Bourdain’s Parts Unknown wyemitował odcinek o Nowym Meksyku w tym samym czasie, kiedy Breaking Bad zakończył swoją serię w Albuquerque.
Regardless, Bourdain dał widzom bardzo prawdziwe spojrzenie na to, co Nowy Meksyk jest dzisiaj, i dlaczego większość Amerykanów może prawdopodobnie odnosić się do niektórych części jego kultury. Używa on również tego odcinka, aby zestawić bardzo odrębną kulturę Nowego Jorku z resztą Ameryki.
Czerwony czy zielony?
To jest pytanie stanowe w Nowym Meksyku, gdzie chile są podstawowym elementem żywnościowym mieszanym w prawie każdym daniu, które miejscowi i Bourdain jedzą.
Zielone puree z chile jest dodawane do pokrojonej w kostkę lokalnej wołowiny, którą Bourdain gotuje w żeliwnej patelni nad paleniskiem. Miska „poziomu 3” zielonego chili powoduje, że Bourdain poci się w Horseman’s Haven Cafe na obrzeżach Santa Fe. And chili are tossed into a series of dishes created from a single pig at an outdoor BBQ.
However, the real scene-stealing meal in this episode has no chilies. Frito pie jest opisany jako „konserwy Hormel Chili i dzień-glo żółty ser-jak substancja spadła jak deuce, inny wałek w nocy, prawo do worka Fritos.” To również czuje się jak trzymanie „gówna w worku”, według Bourdain.
„Udało mi się osiągnąć głębię wstrętu do samego siebie, która zwykle zajmuje noc picia, aby osiągnąć.” -@Bourdain on #FritoPie, #PartsUnknown
– Parts Unknown (@PartsUnknownCNN) September 30, 2013
Wynikający z tego ból żołądka opisują sceny z materiałami wybuchowymi.
The Lone Cowboy
„Ogólnie rzecz biorąc, uważam, że powinniśmy móc kupować tyle broni, ile chcemy. To co do reszty z was nie jestem taki pewien” – mówi Bourdain po oddaniu pierwszego z kilku strzałów w trakcie programu. Broń jest częścią kultury w miejscu takim jak Nowy Meksyk, a jej pojawienie się nie wywołuje takiej reakcji, jak w nadmorskim mieście takim jak Nowy Jork. Bourdain opowiada fanom na blogu Parts Unknown swoje przemyślenia na temat praw do broni i braku postępu, jaki czynią polityczne krzykacze. Ale stara się pokazać im podobieństwa, jakie dzielą Amerykanie w całym odcinku.
Używa Nowego Meksyku jako metafory dla całej Ameryki, gdzie wszystkich przyciąga ideał i poczucie wolności.
Wielka pustka
Rozległość Nowego Meksyku jest placem zabaw dla operatorów ZPZ Productions, którzy rejestrują wspaniałe obrazy bezkresnego nieba i kolacji na świeżym powietrzu.
Puste ziemie nie mogłyby się już różnić od Nowego Jorku, rodzinnego miasta Bourdaina, czy wielu metropolii, w których żyją widzowie programu. Jednak ludzie, z którymi rozmawia Bourdain, mówią, że nie wyobrażają sobie życia gdziekolwiek indziej.
„Wielkie pustkowie ma głęboki sens dla pewnego typu ludzi”, podsumowuje Bourdain.