Dioscorea polystachya (Dioscorea batatas – Decne.) to gatunek rośliny kwitnącej w rodzinie pochrzynowatych znany pod wspólnymi nazwami Chinese yam i cynamonowca. Bulwy są jadalne i zazwyczaj gotowane. Mają mączystą konsystencję i bardzo przyjemny smak, który przypomina raczej ziemniaki. Bulwy mogą być gotowane, pieczone, smażone, tłuczone, ucierane i dodawane do zup. Bulwy dobrze i długo się przechowują, można je również pozostawić w gruncie i zbierać w razie potrzeby zimą. Jest to korzeń najwyższej jakości, bardzo dobrze nadający się do wykorzystania jako podstawa pożywienia. Z korzenia można uzyskać marchew, która jednak nie jest tak dobra do wiązania innych pokarmów jak skrobia z D. japonica. Korzeń zawiera około 20% skrobi. 75% wody, 0,1% witaminy B1, 10 – 15 mg% witaminy C. Owoce. Każda roślina produkuje jedną lub więcej wrzecionowatych lub cylindrycznych bulw. Największa może ważyć 10 funtów (4,5kg) i rosnąć metr pod ziemią. Może być gatunkiem inwazyjnym na niektórych obszarach – proszę sprawdzić lokalne warunki, jeśli jest to powód do niepokoju.
Chiński pochrzyn, zwany Shan Yao w chińskim zielarstwie, jest słodkim kojącym ziołem, które stymuluje żołądek i śledzionę oraz działa tonizująco na płuca i nerki. Bulwa zawiera alantoinę, proliferator komórek, który przyspiesza proces gojenia. Korzeń jest składnikiem „Zioła ośmiu składników”, tradycyjnie przepisywanego w ziołolecznictwie chińskim w leczeniu nadczynności tarczycy, zapalenia nerek i cukrzycy. Bulwa ma działanie przeciwrobacze, trawienne i łagodnie tonizujące. Stosuje się ją wewnętrznie w leczeniu zmęczenia, utraty wagi, słabego apetytu, złego trawienia, przewlekłej biegunki, astmy, suchego kaszlu, częstego lub niekontrolowanego oddawania moczu, cukrzycy i niestabilności emocjonalnej. Zewnętrznie stosuje się ją na wrzody, czyraki i ropnie. Bulwy zbiera się jesienią i można je spożywać na surowo lub po upieczeniu. Sok z liści jest stosowany w leczeniu ukąszeń węży i skorpionów. Korzenie większości, jeśli nie wszystkich, członków tego rodzaju, zawiera diosgeninę. Jest to szeroko stosowane w nowoczesnej medycynie w celu produkcji progesteronu i innych leków steroidowych. Są one stosowane jako środki antykoncepcyjne i w leczeniu różnych zaburzeń narządów płciowych, jak również innych chorób, takich jak astma i zapalenie stawów.
Łatwo uprawiana roślina, udaje się w żyznej, dobrze zdrenowanej glebie w słonecznym miejscu lub lekkim cieniu, choć najlepiej w pełnym słońcu. Rośliny są odporne na temperaturę co najmniej do -18°C. Ten gatunek pochrzynu jest często uprawiany w Chinach ze względu na jadalny korzeń, który może osiągać nawet do jednego metra długości. Ma on duży potencjał, aby stać się komercyjną uprawą w Wielkiej Brytanii, choć należy znaleźć zadowalającą metodę zbioru korzenia. Rośliny potrzebują od trzech do czterech lat, aby osiągnąć pełną dojrzałość, ale jednoroczne korzenie dobrze wyrośniętych roślin mogą ważyć ponad 500 g, a niektóre nawet ponad 4 kg. W Chinach i Japonii istnieje wiele form uprawnych o różnych kształtach korzeni. Batat jest rośliną pnącą, która wspiera się na gałęziach innych roślin. Może być z powodzeniem uprawiany jako mały krzak lub, co może być prostsze, gdy jest uprawiany jako uprawa korzeniowa, może być uprawiany na ramie w sposób podobny do uprawy fasoli wielokwiatowej. Małe białe kwiaty mają przyjemny zapach cynamonu. Rośliny męskie i żeńskie muszą być uprawiane, jeśli potrzebne są nasiona. Kwitnie od wczesnej jesieni. Kwiaty są dwupienne (poszczególne kwiaty są męskie lub żeńskie, ale tylko jedna płeć można znaleźć na jednej roślinie, więc zarówno męskie, jak i żeńskie rośliny muszą być uprawiane, jeśli nasiona są wymagane.
Nasiona wysiewa się wiosną w słonecznym miejscu (w ciepłej szklarni w chłodniejszym klimacie) i tylko po prostu przykryte. Kiełkuje w ciągu jednego do trzech tygodni w temperaturze 20°C (68°F). Sadzonki należy wyciąć, gdy tylko będą wystarczająco duże, aby można było się nimi zająć i uprawiać w szklarni przez pierwszy rok. Sadzić późną wiosną, gdy roślina zaczyna rosnąć. Sadzonki pędowe pobiera się latem. Podział może być przeprowadzony w okresie spoczynku, nigdy w czasie wzrostu. Roślina często produkuje wiele pędów, górna 5-10 cm (2-4ins) korzenia pod każdym pędem może być doniczkowana w celu utworzenia nowej rośliny, podczas gdy dolna część korzenia może być spożywana. W osiach liści powstają bulwy (baby tubers). Zbiera się je późnym latem i wczesną jesienią, gdy są wielkości ziarna grochu i łatwo odchodzą od rośliny. Należy je natychmiast przesadzić do pojedynczych doniczek w nieogrzewanej szklarni lub chłodni, przykrywając je około 10 mm warstwą ziemi. Chronić je przed myszami itp. i utrzymywać glebę wilgotną, ale nie mokrą. Powinny zacząć rosnąć na wiosnę, należy je sadzić wczesnym latem, gdy są w fazie aktywnego wzrostu.
Pochrzyn chiński.
Dioscorea polystachya Turcz (Dioscorea batatas)
Rodzina: Dioscoreaceae
Znane zagrożenia: Jadalne gatunki Dioscorea mają liście naprzeciwległe, podczas gdy gatunki trujące mają liście naprzemianległe.
Naturalne siedliska: Znaleziono w pozornie dzikiej sytuacji w dolinach i na zboczach wzgórz w Chinach. Preferuje słoneczne stoki w naturze.
Naturalny zasięg: Umiarkowany E. Azji, choć dokładny zakres nie jest znany.
Strefy twardości: USDA 4-8. UK 5.
Wielkość: dorasta do 3m (9ft) na 1.5m (5ft).
Wzrost: M-F
Gleba: gleby lekkie (piaszczyste), średnie (gliniaste) i ciężkie (gliniaste) i preferuje dobrze zdrenowaną wilgotną glebę.
PH gleby: gleby kwaśne, obojętne i zasadowe (alkaliczne).
Światło: Może rosnąć w półcieniu (lekki las) lub bez cienia.
Składniki: alkaloidy, fitosterole, żywica, skrobia, saponiny steroidowe, garbniki. Witaminy: B, C. Minerały: miedź, magnez, fosfor, potas
Referencje: 1, 27, 37, 46, 61, 105, 116, 147, 160,174, 175, 183, 200, 206, 218, 219, 222, 238, 240, 254,266, K
Edibility Rating : 5
Medicinal Rating : 5
Forest/Woodland Garden: Vertical/Climbing
Layer, Creeping Layer, Underground
Możesz zobaczyć wpis w bazie danych tutaj http://www.pfaf.org/user/plant.aspx?LatinName=Dioscorea+batatas
.