Oat Almond Flour Banana Bars {vegan, oil-free, gluten-free}

Zdrowe i pyszne owsiane batoniki migdałowo-bananowe , świetne na śniadanie, przekąskę lub deser! Są wegańskie, bez oleju, bez glutenu i bez dodatku cukru (z wyjątkiem wiórków czekoladowych). Tylko 5 składników, too!

Healthy, Easy Delicious Banana Bars

Oh, the bananas. Wciąż je kupujemy i zjadamy, pozwalając jednocześnie, by niezliczone ilości zbrązowiały na blacie.

Więc ciągle wymyślam nowe sposoby na ich wykorzystanie. Jeśli to czytasz, to jest prawdopodobne, że ty też masz banany, które czekają na zmiażdżenie i zmieszanie z pysznym przysmakiem.

Trafiłeś we właściwe miejsce. Inspirację do nowego przepisu na banany znalazłam podczas (ponownego) przygotowywania mojego 3-składnikowego chleba migdałowo-owsianego Focaccia Bread. W przepisie tym mąka migdałowa i płatki owsiane pracują w wyśmienitej harmonii. Zdecydowałam, że muszę przetestować tę kombinację z bananami w mieszance.

Mój bananowy eksperyment – batony z mąki owsianej i migdałowej, na śniadanie, przekąskę lub deser – zdał egzamin z wysokimi ocenami!

Barwy bez tłuszczu, bez glutenu, słodzone bananami

Szukasz przepisu na batony bananowe, które mają wszystko? Ten przepis tak. Jak na ironię, robi to za pomocą bardzo niewiele. Konkretnie, pięciu znanych składników:

• Rolled Oats (certified gluten-free, as needed)
• Mąka migdałowa lub mączka migdałowa
• Dojrzałe banany
• Proszek do pieczenia
• Czekoladowe wiórki

Możesz zmniejszyć go do czterech składników, pomijając czekoladowe wiórki, lub podnieść go do 6 lub 7 składników, dodając odrobinę cynamonu lub wanilii.

Tłuszcz z mąki migdałowej sprawia, że te bary są wilgotne i delikatne, bez dodatku jakiegokolwiek oleju. Whoohoo! I z 1 i 2/3 filiżanki puree, dojrzałego banana, nie ma potrzeby dodawać żadnych dodatkowych słodzików.

How to Make Healthy Oat Almond Banana Bars

Ready to make these bars? Nie będziesz potrzebować dużo czasu ani wysiłku.

Zacznij od rozgniecenia wystarczającej ilości dojrzałych bananów, aby uzyskać 1 i 2/3 szklanki (425 ml). Wymieszaj banany z 1 i 1/2 szklanki (135 g) płatków owsianych.

Wystarczy około 3 do 4 dużych bananów, aby uzyskać 1 i 2/3 szklanki puree. Wolę podawać dokładną miarę dla bananów. Banany różnią się między sobą (trochę lub bardzo). Wielkość ma znaczenie (przynajmniej w pieczeniu :)), więc dla dokładności najlepiej jest używać standardowych miar.

Pozwól owsiance i bananom stać przez 15 minut. Tymczasem, rozgrzej piekarnik do 350 F (175 C) i wyłóż 9-calową (22,5 cm) kwadratową formę do pieczenia papierem pergaminowym (ja spryskuję odsłonięte wewnętrzne boki).

Po upływie 15 minut, energicznie wymieszaj bananowo-owsianą kombinację, aby rozbić płatki owsiane i stworzyć kremową, bardziej jednorodną mieszankę.

Dodaj do miski pozostałe składniki – mąkę migdałową, proszek do pieczenia i opcjonalnie sól. Ja zdecydowałam się dodać również około 1/2 łyżeczki cynamonu.

Mieszaj, aż wszystkie składniki całkowicie się połączą, a następnie rozłóż na przygotowanej patelni, wygładzając wierzch.

Czekoladowe wiórki i banany są dla siebie stworzone, więc pozwól, aby ich związek rozkwitł, posypując 2-3 łyżkami stołowymi tych pierwszych powierzchnię batoników.

Możesz użyć wiórków czekoladowych w normalnym rozmiarze, ale ja wolę miniaturową odmianę, aby uzyskać maksymalne pokrycie.

Jeśli chcesz, wymieszaj czekoladowe wiórki z ciastem przed rozprowadzeniem na patelni. Ewentualnie, podwoić ilość wiórków czekoladowych, dodając część do ciasta, a część na wierzch!

Pieczenie, chłodzenie i krojenie batoników

Piecz batoniki w rozgrzanym piekarniku przez 22 do 25 minut, aż będą twarde w środku i złoto-brązowe na brzegach. Przenieść blachę na stojak do chłodzenia i całkowicie ostudzić.

Po ostudzeniu, użyj papieru pergaminowego, aby przenieść batony na deskę do krojenia. Pokrój na 16 batonów lub kwadratów.

Bądź pewien, że zjesz jeden natychmiast. Bo tak powiedziałam :).

Can I Use Frozen Bananas in the Recipe?

Yes, frozen ripe bananas can be used in place of fresh, ripe bananas.

Keep in mind that, as the bananas thaw, they will release liquid. Nie odsączaj tego płynu! Uwzględnij płyn w pomiarach bananów.

Wesołego pieczenia!

Drukuj