O coquetel de Manhattan de Brandy é uma variação direta do tradicional Manhattan. A bebida tradicional de Manhattan é feita com o Uísque de Centeio ou o Bourbon, enquanto a Brandy Manhattan é feita com bem,…Brandy.
O resto dos ingredientes e as proporções dos ingredientes permanecem praticamente as mesmas. Embora algumas receitas exijam um pouco de água e/ou uma colher de chá de suco de cereja marasquino a ser adicionado também. Isto só é necessário se você quiser mitigar a picada brusca do Brandy.
Você poderia usar proporções iguais do vermute seco e doce com o Brandy para fazer um Brandy Manhattan Perfeito.., apenas mais uma variação da bebida.
Ingredientes
- 3 shots de Brandy
- 1 shot de Sweet Vermouth
- Couple of tracehes of Angostura Bitters
- Cereja Maraschino para guarnição
Receita/Preparação
- Adicionar cubos de gelo num agitador de martini
- Adicionar 3 doses de Brandy no agitador
- Adicionar 1 dose de vermute doce no agitador
- Agite o conteúdo do agitador bem
- Adicionar dois traços de amargos num copo de martini refrigerado
- Rodar os amargos à volta do copo para revestir os lados do copo
- Tensionar o conteúdo do agitador para dentro do copo
- Verniz com cereja Maraschino
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Variações
Algumas receitas de Brandy Manhattan pedem uma colher de chá de sumo de cereja Maraschino para ser adicionado ao agitador. Descobri que esta receita funciona igualmente bem, sem o sumo de cereja.
- Manhattan clássico: A Manhattan tradicional é feita com uísque de centeio como espírito base. Então, substitua o Brandy nesta receita por Uísque de Centeio ou Uísque Bourbon.
- Scotch Manhattan (Rob Roy): Como o nome sugere, a aguardente base nesta receita é o Whisky Escocês. Substitua o Brandy nesta bebida por whisky escocês misturado.
- Brandy Manhattan de Manhattan seco: Substitua o vermute doce nesta receita por vermute seco e use uma casca de limão torcida como guarnição.
Dicas
- A bebida é às vezes servida com gelo em um copo de bolinhas curtas. IMO, a bebida é melhor servida como um martini.
- A bebida não é muito doce. Mas se você quiser tornar a bebida menos doce, use menos vermute doce. Você pode usar 1/2 ou 3/4 doses do vermute doce em vez de 1 dose para tornar a bebida menos doce.
- Você também pode adicionar os amargos diretamente no agitador e agitá-lo com os outros ingredientes. Eu acho que o amargo aparece melhor quando é usado para enxaguar o copo.
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