Planificați o călătorie în Coreea de Sud sau în orașul coreean local și sunteți curioși să aflați care sunt cele mai populare mâncăruri din zonă pentru a vă îmbunătăți experiența culturală? Derulați în jos pentru a afla despre cele 11 mâncăruri coreene iconice pe care trebuie să le încercați atunci când vizitați Coreea de Sud!
Korean Barbecue, 고기기구이
Korean Barbecue, de asemenea, cunoscut sub numele de gogi-gu – „고기구이”, este o metodă populară în stil coreean de a frige carnea pe grătare cu cărbuni, în timp ce se asociază cu niște somaek – „소맥”. Somaek este un cocktail de bere amestecat cu Soju + bere, având în vedere numele său, astfel – „소” este prescurtarea de la Soju, iar maek – „맥” este prescurtarea de la maekju. Nu uitați să vă înfășurați salata cu niște samgyupsal (burtă de porc) la grătar – „삼겹살” și kimchi – „김치”, acoperit cu ssamjang – „쌈장”. Având în vedere numărul de sosuri disponibile, aceasta reprezintă o cină excelentă / o gustare târzie cu toți prietenii tăi!
Chimaek, 치맥
Chi-maek, cunoscut și sub numele de Pui (치긴) și Bere (맥주) = „치맥”, este cea mai clasică combinație din toată Coreea de Sud. Este posibil să fi văzut multe drame coreene care prezintă această combinație în asocierea felului de mâncare de pui prăjit picant cu usturoi / aromă de soia cu o halbă de Cass. Graba rece și carbogazoasă a berii pentru a completa puiul uleios dulce și picant este cea mai bună soluție. Adică, este, de asemenea, modul corect de a sărbători începutul weekend-ului într-o seară de vineri!
Căutați o franciză de pui grozavă pentru a gusta puiul prăjit coreean? Consultați ghidul nostru despre francizele de pui prăjit coreean și rețetele lor celebre aici!
Cheese Dakgalbi, 치즈닭갈비
Dak-galbi – „닭갈비”, cunoscut și sub numele de pui prăjit picant, este un fel de mâncare coreeană preparat prin prăjirea puiului marinat în cubulețe cu o pastă numită gochujang – „고추장” amestecată cu cartofi dulci, tteokbokki (떡볶이) prăjituri de orez, varză și alte ingrediente. Multe feluri de mâncare dak-galbi sunt servite într-o tigaie mare care sfârâie cu un inel de brânză, pentru ca tu și prietenii tăi să le împărțiți! Acoperă-ți felul de mâncare cu niște ramyeon și vei înțelege ce gust are mi-goreng în stil coreean! Chiar dacă brânza este foarte recomandată pentru acest fel de mâncare, vă puteți bucura de niște dak-galbi delicioase cu sau fără ea!
Jjimdak, 찜닭
Jjimdak – „찜닭” care a fost originară din Andong, este un fel de mâncare preparată cu pui la abur, ceapă, cartofi, tteokbokki și alte legume care au fost marinate în sos de soia dulce coreean, cunoscut sub numele de ganjang – „간장”. Acest fel de mâncare este de obicei amestecat cu tăiței de sticlă și, cel mai bun lucru încă, singura garnitură de care aveți nevoie este un bol de orez fierbinte fiert la abur. Similar cu dakgalbi, vă puteți bucura de un jjimdak delicios cu sau fără brânză!
Galbitang, 갈비탕
Galbitang – „갈비탕” este un fel de mâncare de supă tradițională coreeană care combină coaste scurte de vită, carne de vită înăbușită, ridichi și ceapă. Acest fel de mâncare este hrănitor, delicat și este considerat o masă de „lux”, deoarece coastele scurte sunt o bucată de carne scumpă. Cu toate acestea, puteți obține un bol de galbitang pentru doar 10.000 de woni la un restaurant coreean local! Acest bol delicios de galbitang este cel mai bun mod de a vă ține de cald în timpul anotimpurilor reci de iarnă sau după o noapte lungă de beție!
„Tteog-Twi-Soon”, 떡튀순
„Tteog-twi-sun” – 떡튀순 este literalmente prescurtarea de la tteokbokki – „떡볶이” (prăjituri de orez picante), twigim – „튀김” (gustări prăjite), și soondae – „순대” (cârnați de sânge). Această combinație este extrem de populară în Coreea și apare frecvent ori de câte ori un localnic are poftă de mâncare stradală coreeană. Există atât de multe varietăți, dar care ar fi cel mai bun lucru de încercat? 떡튀순! Ce modalitate bună de a gusta un pic din toate.
Hotteok, 호떡
Hotteok – „호떡” înseamnă clătită coreeană și este o altă mâncare stradală preferată în Coreea de Sud care este făcută din făină de grâu, umplută cu o umplutură dulce de scorțișoară și alune care are gust de sirop de arțar! Puteți găsi aceste gustări în micile corturi portocalii de mâncare din apropierea piețelor și a zonelor centrale din Seul. Sunt super captivante, dar încercați să nu faceți supradoză din aceste mici; sunt destul de bogate în calorii!
Bingsu, 빙수
Bingsu – „빙수” este un desert coreean de gheață rasă care combină un amestec de gheață pisată aromată, acoperită cu fructe sau ingrediente tradiționale, cum ar fi fasole roșie, susan și alune. Pentru atingerea finală, este de obicei stropit cu un sos dulce, fie lapte condensat, fie sirop de matcha! Există diverse arome oferite în Coreea de Sud și, datorită gustului său răcoritor, nu este de mirare că acest desert este extrem de popular pentru a fi împărțit între prieteni în timpul unei zile fierbinți de vară!
Meokgolli + Pajeon, 막걸리+파전
Se pare că în Coreea de Sud, este o tradiție să poftești la Meokgolli – „막걸리” (vin de orez coreean lăptos) cu niște Pajeon – „파전” (clătite coreene) într-o zi ploioasă. Pajeon cu pa – „파” însemnând ceapă degerată, acest fel de mâncare se face cu un aluat din ouă, ceapă degerată, kimchi și fructe de mare. Această combinație face o gustare plăcută și satisfăcătoare chiar și în timpul unei nopți fără ploaie!
Naengmyeon, 냉면
Naengmyeon – „냉면”, cunoscut și sub numele de tăiței reci, este un fel de mâncare coreeană cu tăiței care se prepară, de obicei, cu amidon de hrișcă sau de rădăcină de săgeată. Acest fel de mâncare a fost foarte popular în toată Coreea după războiul coreean! Bulionul, pe de altă parte, este de obicei servit rece ca gheața, cu un gust picant și savuros. Împreună cu tăițeii combinați, aceasta o face o masă coreeană tradițională și delicioasă pentru o zi caldă și însorită.
Kimchi Mandu, 김치만두
Ultimul, dar nu cel din urmă, Kimchi Mandu – „김치만두” sunt găluște coreene care sunt umplute cu un amestec de kimchi, carne de vită, carne de porc și tofu. Această gustare este un alt fel de mâncare coreeană populară pe care nu trebuie să o ratați atunci când vizitați Coreea de Sud! Carnea de porc adaugă un pic de savoare și grăsime la umplutură, în timp ce tofu o face extrem de suculentă!
Dacă sunteți curioși să aflați ce feluri de mâncare sunt speciale pentru fiecare regiune din Coreea, vă invităm să citiți articolul nostru Ghidul specialităților regionale din Coreea!
.