Câte calorii conține o sticlă de vin?

Cât de dulce este vinul tău?

Vinurile mai seci sunt susceptibile de a avea un număr mai mic de calorii decât vinurile dulci. Vinurile sunt, în general, grupate în trei niveluri de dulceață: sec, semidulce (sau în afara secului) și dulce. Cu toate acestea, atunci când se face referire la dulceața șampaniei, se folosesc termeni diferiți: șampanii extrem de uscate sunt numite „brut”, cele uscate sunt numite „sec”, iar cele dulci sunt numite „doux”.

Securitatea sau dulceața unui vin depinde de cât de mult din zaharurile din struguri au fost fermentate în alcool; un vin sec are tot conținutul de zahăr fermentat, în timp ce un vin dulce ar avea cea mai mare parte a zahărului din struguri intact. Din acest motiv, vinurile dulci au, de obicei, un conținut de alcool mai mic decât vinurile seci, cu excepția cazului în care sunt fortificate.

Calorii în vinul roșu vs. Calorii în vinul alb Vs. Calorii în alte tipuri de vin

Vinurile sunt de obicei grupate în 5 tipuri. Acestea sunt:

• Vinuri roșii: realizate cu struguri negri
• Vinuri albe: realizate cu struguri verzi
• Rosé: realizate cu struguri negri fără coajă, sau prin amestecarea vinului roșu cu vin alb
• Vinuri spumante: realizate prin fermentarea vinului a doua oară pentru a provoca carbonatare (sau bule), acestea pot fi roșii, albe sau rosé.
• Vinurile fortificate: realizate prin adăugarea de băuturi spirtoase în vin pentru a le mări conținutul de alcool, acestea sunt de obicei realizate pentru a fi băuturi de desert

Vinurile roșii au de obicei cel mai mare număr de calorii în comparație cu cele albe, roze și spumante. Cu toate acestea, vinurile fortificate se află la un cu totul alt nivel în ceea ce privește conținutul caloric. Din cauza nivelului ridicat de zahăr și alcool, acestea sunt de obicei servite în porții mai mici.

Contenutul de alcool al vinului

Cel mai mare factor care afectează numărul total de calorii al unui vin este procentul său de alcool. Alcoolul are mai multe calorii pe gram decât zahărul rezidual. Prin urmare, indiferent cât de sec este un vin, dacă conținutul său de alcool este destul de ridicat, vă puteți aștepta în mod sigur ca acesta să fie mai bogat în calorii decât un vin dulce cu un procent scăzut de alcool.

Dintre toate tipurile de vin enumerate mai sus, vinurile fortificate sunt cele mai bogate în calorii. Acest lucru este de la sine înțeles, având în vedere că vinurile fortificate sunt de obicei roșii, dulci și au un procent de alcool foarte ridicat.

În general, este mai înțelept să evitați băuturile cu prea mult alcool dacă sunteți în proces de slăbire. Acest lucru se datorează faptului că, potrivit unui studiu realizat de Universitatea Purdue, alcoolul potențează gustul grăsimilor și al sării. Acesta este motivul pentru care tânjim după șuncă și ouă în dimineața de după o beție!

Dacă doriți cu adevărat să vă luați doza de vin fără calorii în plus și fără mahmureală, optați pentru un vin cu puține calorii și cu un procentaj scăzut de alcool – un Riesling alb sec va face treaba.

Câte calorii conține un pahar de vin?

Un alt factor la care trebuie să vă uitați atunci când vă dați seama câte calorii consumați pe pahar de vin este dimensiunea turnării. Dimensiunile de turnare variază în funcție de tipul de vin. Majoritatea vinurilor sunt servite în porții de 5 oz. În cazul șampaniei, dimensiunea turnării este mai mică, de 4 oz. Vinurile îmbogățite, din cauza conținutului ridicat de alcool și a gustului lor puternic, sunt în general servite într-o turnare de numai 2oz.

Pentru a elimina presupunerile, iată un tabel util care detaliază numărul de calorii pe care le obțineți pe pahar de diferite tipuri de vin.

Calorii într-un pahar de vin roșu (la 5 oz per turnare)

	ABV (alcool în volum)	Numărul de calorii per turnare
Shiraz	14.5%
Pinot Noir	14.2%
Cabernet Sauvignon	14.5%

Calorii într-un pahar de vin alb (la 5 oz per turnare)

.

Sauvignon Blanc

13%
Pinot Gris	12.5%
Chardonnay	12.5%

Calorii într-un pahar de Rosé (la 5 oz per turnare)

.

Pink Moscato

Merlot alb	10%
8%

Calorii într-un pahar de șampanie (la 4 oz per turnare)

Dom Perignon

12.5%

Calorii într-un pahar de vin fortificat (la 2 oz per turnare)

.

Sauternes

14%
Ruby Port	19.5%

Mulți factori influențează alegerile oamenilor în materie de vin: gustul personal, mâncarea care îl însoțește, ocazia, starea de spirit și toleranța lor la alcool. Dacă vom începe să luăm în considerare conținutul caloric al vinurilor pe care le bem alături de acești alți factori, ne va fi mult mai ușor să facem alegeri mai sănătoase. Rămâneți sănătoși și beți cu plăcere!

RELATED: Această sticlă de vin de 7 dolari este una dintre cele mai bune din Australia

VEZI ȘI:

: 5 baruri de vinuri care trebuie neapărat vizitate în Sydney