Figura comună este una dintre cele mai vechi specii de fructe cultivate în bazinul mediteranean. În prezent, este răspândit în climatele calde și uscate din întreaga lume, Turcia fiind principalul producător. Smochinul poate da până la două recolte pe an, în funcție de tipul de smochin, dar recoltele pot fi diferite din punct de vedere calitativ. Smochinele pot fi consumate proaspete, uscate sau transformate în diferite produse. Sunt un fruct cu gust dulce datorită cantității mari de zaharuri și a conținutului scăzut de acizi organici. Conținutul lor fenolic este intermediar și mai ridicat în cazul cultivarelor roșii, care conțin niveluri ridicate de antociani. În comparație cu alte fructe, nivelul total de carotenoizi din smochine este destul de scăzut și se concentrează mai ales în coaja fructului. Uscarea fructelor este cel mai simplu mod de conservare a fructelor de smochin. Metoda tradițională de uscare la soare permite obținerea unor produse de calitate diversă. Între timp, deshidratarea automatizată în aer are mai multe avantaje și generează fructe cu un conținut ridicat de zahăr și cu un conținut ridicat de fenoli totali. Pe de altă parte, unii pigmenți se pierd în timpul procesului de uscare, în special antocianii și carotenoizii. Datorită conținutului ridicat de compuși benefici din fructele de smochine proaspete sau uscate, consumul acestora ar trebui încurajat ca o potențială alternativă sănătoasă pentru dulciuri.
.