Această postare poate conține link-uri afiliate. Vă rugăm să citiți dezvăluirea mea.
- Pinterest764
- Yummly
.
Cel mai simplu Chicken Spiedini făcut cu pui fraged și suculent și o marinată simplă plină de arome. Aceste frigărui italienești de pui sunt preparate la grătar la perfecție și au un gust incredibil, atât de ușor și sănătos încât sunt perfecte pentru a fi pregătite atunci când aveți puțin timp sau când doriți o cină fără complicații!
Spiedino în italiană se traduce prin frigărui de carne (spiedini însemnând plural), așa că, în esență, spiedini de pui sunt un mic amestec de italiană și engleză pentru a însemna frigărui de pui.
După o mică cercetare, am observat că acest fel de mâncare în SUA implică, de obicei, pui pane cu un fel de sos de scufundare, dar când mă gândesc la frigărui de pui, în special la cele italiene, mă gândesc la pui suculent, la grătar, cu nimic mai mult decât câteva ierburi simple.
Nu este implicat nici un pesmet aici, ceea ce le face nu numai mai ușoare și mai sănătoase, dar și mult mai ușor de făcut!
Îmi place la nebunie această rețetă, mai ales cu niște legume la grătar și rucola pe lângă. Le puteți face la grătar în aer liber când soarele strălucește sau le puteți face în interior, sub grătar, în orice moment al anului!
Pregătirea în avans
Un pas esențial pe care trebuie să-l faceți înainte de a găti este să înmuiați frigăruile de lemn cu cel puțin 30 de minute înainte.
Dacă nu înmuiați frigăruile, acestea se vor arde în timp ce gătiți, ceea ce nu este amuzant!
Desigur, dacă folosiți frigărui de metal, atunci nu este nevoie să faceți acest pas și puteți trece direct la marinarea puiului!
Dacă doriți să pregătiți totul în avans, astfel încât să fie vorba doar de prăjire (grătar) atunci când sunteți gata să mâncați, atunci puteți marina puiul și îl puteți păstra în frigider până când sunteți gata să mâncați.
Cum se prepară Chicken Spiedini – pas cu pas
Dacă folosiți țepușe de lemn, înmuiați-le într-o tavă cu apă timp de 30 de minute (foto 1).
Tăiați puiul în bucăți de 2,5 cm cubulețe și adăugați-le într-un bol. Adăugați toate ierburile, coaja, uleiul de măsline și un vârf bun de cuțit de sare și piper. Amestecați până se combină bine (fotografii 2-3).
Încălziți grătarul (grill-ul) la maxim. Înfigeți uniform puiul pe frigăruile de lemn și așezați-le pe o tavă de copt (foto 5).
Așezați puiul pe un raft înalt sub grătar și gătiți-l timp de 5 minute, întoarceți frigăruile și gătiți-le încă 5 minute până când se rumenesc și sunt fierte complet (foto 6).
Servește frigăruile de pui pe farfurie cu un strop de suc de lămâie.
Sugestii de servire și variații
Mi place să servesc aceste frigărui italiene de pui cu legume la grătar, cum ar fi dovlecei, vinete (dovlecei/aubergine) sau ardei gras. O mână generoasă de rucola (rachetă) stropită cu puțin ulei de măsline, suc de lămâie și presărată cu sare și piper constituie o garnitură sănătoasă și nutritivă perfectă.
Iată alte câteva idei care ar funcționa perfect;
- Cartofi prăjiți italieni – rozmarin și usturoi
- Salată Farro italiană
- Măcriș de fasole albă cu rozmarin și lămâie
- Salată Caprese clasică – ușoară, Fresh & Delicious
- Easy Green Bean Salad with Mustard and Garlic Dressing
Top tips for making this recipe
- Asigură-te că pui la înmuiat frigăruile de lemn pentru cel puțin 30 de minute ca să nu se ardă, este super important.
- Tăiați puiul în bucăți egale pentru ca toate să se gătească în același timp.
- Simțiți-vă liber să vă jucați cu aromele folosind diferite ierburi și condimente, acestea sunt atât de versatile!
- Puteți să le faceți la grătar în aer liber în timpul verii, le va da, de asemenea, o aromă suplimentară de fum.
- Resturile pot fi păstrate în frigider într-un recipient sigilat timp de până la 3 zile. Reîncălziți în cuptor sau sub grătar (grill) până când sunt fierbinți până la capăt sau mâncați reci. Serviți cu salată sau cu orice altă garnitură pe care o doriți.
- Puteți să le congelați fie înainte de a le găti, fie după, asigurați-vă că le dezghețați peste noapte înainte de a le găti.
- Dacă le gătiți pe un grătar în aer liber sau pe grătar, vor avea nevoie doar de aproximativ 3 minute pe fiecare parte.
Mai multe rețete italienești delicioase care s-ar putea să vă placă;
- Pui în crustă de fistic cu salată de rucola
- Parmigiana de vinete (Parmigiana di Melanzane)
- File de porc umplute cu prosciutto & Fistic
- Pui toscan cremos cu usturoi și Pancetta
.
Dacă ați încercat această Rețetă de pui Spiedini sau orice altă rețetă de pe blog, vă rog să-mi spuneți cum v-ați descurcat în comentariile de mai jos, Îmi place să am vești de la voi! Puteți, de asemenea, să mă urmăriți pe FACEBOOK, INSTAGRAM și PINTEREST pentru a vedea mai multe mâncăruri delicioase și ceea ce fac.
Salvați rețetaSalvate!
Print Pin
Spiedini de pui – Spiedini de pui italienești
Ingrediente
- ▢ 4 piept de pui
- ▢ 2 linguri de rozmarin proaspăt tocat fin
- ▢ 1 lingură de oregano uscat
- ▢ Coaja de la 1 lămâie întreagă
- ▢ 2 linguri de ulei de măsline
- . ▢ Sare și piper pentru a asezona
- ▢ Un strop de suc proaspăt de lămâie pentru servire
Instrucțiuni
-
Dacă folosiți țepușe de lemn, înmuiați-le într-o tavă cu apă timp de 30 de minute.
-
Tăiați puiul în bucăți de 2,5 cm cubulețe și adăugați-le într-un castron.
-
Adaugați toate ierburile, zeama, uleiul de măsline și un vârf bun de cuțit de sare și piper. Amestecați până când se combină bine. Puteți folosi puiul imediat sau îl puteți pune în frigider să se marineze până când sunteți gata.
-
Încălziți grătarul (grill-ul) la maxim. Înfigeți uniform puiul pe țepușele de lemn și așezați-le pe o tavă de copt.
-
Așezați puiul pe un raft înalt sub grătar și gătiți-l timp de 5 minute, întoarceți țepușele și gătiți-le încă 5 minute, până când se rumenesc și se gătesc bine.
-
Serviți frigăruile de pui pe farfurie cu un strop de suc de lămâie și câteva legume la grătar.
Note
- Aveți grijă să înmuiați frigăruile de lemn timp de cel puțin 30 de minute pentru a nu se arde, este super important.
- Tăiați puiul în bucăți egale pentru ca toate să se gătească în același timp.
- Simțiți-vă liber să vă jucați cu aromele folosind diferite ierburi și condimente, acestea sunt atât de versatile!
- Puteți să le faceți la grătar în aer liber în timpul verii, le va da, de asemenea, o aromă suplimentară de fum.
- Rămășițele pot fi păstrate în frigider într-un recipient sigilat timp de până la 3 zile. Reîncălziți în cuptor sau sub grătar (grill) până când sunt fierbinți până la capăt sau mâncați reci. Serviți cu salată sau cu orice altă garnitură pe care o doriți.
- Puteți să le congelați fie înainte de a le găti, fie după, asigurați-vă că le dezghețați peste noapte înainte de a le găti.
- Dacă le gătiți pe un grătar în aer liber sau pe grătar, vor avea nevoie doar de aproximativ 3 minute pe fiecare parte.
Nutriție
- Întotdeauna folosesc ulei de măsline extravirgin în toate rețetele mele, dacă nu se specifică altfel
- Când folosesc roșii la conservă sau la borcan de orice fel, folosesc întotdeauna această marcă pentru cele mai bune rezultate și aromă
- Toate legumele sunt de mărime medie, dacă nu se specifică altfel
- Toate rețetele sunt testate și dezvoltate folosind un cuptor cu ventilator (convecție)
- Descoperiți mai multe despre modul în care este calculată nutriția aici
- Verificați aici produsele noastre indispensabile din cămara italiană
- De asemenea, puteți găsi aici toate uneltele noastre de bucătărie esențiale pentru bucătăria italiană
.