Cranberrys är en del av ljungfamiljen och tillsammans med blåbär och lingon förknippas de med hälsa runt om i världen.
Det finns många sätt att njuta av den här syrliga röda frukten på, från läckra juicer och smoothies till råa och torkade. Upptäck de viktigaste hälsofördelarna med tranbär här och lägg till dem i din rutin med självförtroende.
Hälsofördelarna med tranbär
Färsk tranbär består till 87 % av vatten1, vilket innebär att de är ett utmärkt val om du försöker öka din hydrering. Att äta frukt och grönsaker med en god vattenprocent bidrar till att öka ditt dagliga vätskeintag och kan vara användbart för barn eller äldre personer som har svårt att nå sitt mål.
Frukten är också kalorisnål, med endast 15 per 100 g, vilket gör tranbär till ett utmärkt val för bantare som letar efter något sött och syrligt.
Tranbärens näringsprofil innehåller kalcium samt vitamin A, E och C. Kalcium är ett viktigt mineral som bidrar till bildandet av normala blodproppar2. Samtidigt hjälper vitamin C till att skydda cellerna från oxidativ skada och stödjer kollagenproduktionen.3 Deras C-vitamininnehåll innebär att tranbär är bra för hudens hälsa och utseende.
Det bästa sättet att äta tranbär
Att äta tranbär färska är det bästa sättet att få ut det mesta av dem. Tranbärsjuice innehåller cirka tre gånger fler kalorier än den färska frukten per 100 g, samt ett högre sockerinnehåll4.Även om torkade tranbär är ett gott tillägg till frukostskålar och sallader bör du undvika alternativ med mycket tillsatt socker.
Kokning med tranbär
Här är några av våra favoritrecept med tranbär som hjälper dig att njuta av den unikt sura frukten på nya sätt.
Tranbärssås
En av de populäraste sätten att äta tranbär på, särskilt i juletid, är den här rubinröda såsen som passar perfekt till stekt kött. Metoden är enkel: häll alla ingredienser i en kastrull och koka i fem minuter. Du kan förvara din hemlagade tranbärssås i kylskåpet i upp till fyra dagar.
Ingredienser
- 100 g ljust mjukt brunt socker
- 1 stor apelsin, skalad och saftig
- 250 g förpackning tranbär (färska eller frysta)
Gultron, tranbär och pekannötsmuffins
Denna läckra godbit är ett utmärkt sätt att njuta av färska eller frysta tranbär, samt några andra näringsrika grönsaker. Du hittar hela metoden här.
Ingredienser
- 1 kopp vetekli
- 1 kopp fullkornsmjöl
- 1/2 kopp strösocker
- 1 tsk bakning. pulver
- 1/2 tsk bakpulver
- 1/2 tsk kanel
- En nypa salt
- 1/4 kopp osötad äppelmos
- 1/2 kopp kärnmjölk
- 1/4 kopp olivolja
- 1 stort ägg
- 1 kopp färska eller frysta tranbär
- 1 medelstor morot
- 1 medelstor palsternacka
- 2 tsk fint riven färsk ingefära
- 1/4 kopp pekannötter
Oavsett hur du gillar tranbär, oavsett om du lagar mat med dem eller äter dem råa, hoppas vi att du kommer att bli förälskad i de syrliga röda ädelstenarna och lägga till dem i din vanliga fruktrotation.
Senast uppdaterad: 10 juni 2020