Har du någonsin provat gräddspenat?… Sanningen är att Popeyes berömda spenat inte är någon favorit bland barn, och gräddspenat är ett utmärkt sätt att få dem att äta den utan att klaga (ett annat alternativ är gratinerad gräddspenat som vi berättade om nyligen).
Spinat innehåller många vitaminer och mineraler, men det är dess innehåll av folat som gör att den rekommenderas särskilt för gravida kvinnor och barn. Folatbrist under de första veckorna av graviditeten orsakar neuralrörsdefekter hos barnet, och barnens behov av folat är också högre när de växer, så vi bör inkludera grönsaker som innehåller folat i deras veckomeny.
Spinat förebygger också sjukdomar tack vare sin antioxidativa verkan, förhindrar vätskeretention, gynnar tarmtransiteringen, vilket gör att den rekommenderas för barn med förstoppning, och förebygger även anemi tack vare det järn och den folsyra som den innehåller.
Med alla dessa fördelar… vem kan motstå en spenatkräm som den som vi presenterar för dig idag? Du kan förbereda den med färsk eller fryst spenat, i vilket fall som helst är den väldigt lätt att göra och den är utsökt, låt oss veta hur den blir!
Spinatkräm
Ingredienser:
- 1 påse med fryst eller färsk spenat på 500 g
- 1 lök
- 1 vitlöksklyfta
- Vatten
- 100 g flytande grädde (grädde). mjölk) eller kondenserad mjölk (lättare)
- Extra jungfruolja
- Salt och peppar
Hur man gör gräddad spenat, steg för steg:
Det är mycket enkelt att göra denna spenatgrädde… Det första du gör är att steka den hackade löken och vitlöken i en stekpanna med lite olivolja. Tillsätt spenaten, salta och täck med vatten. Beroende på om spenaten är fryst eller färsk varierar tiden som den behöver koka i vattnet. För färsk spenat ca 5 minuter och för fryst spenat ca 7 minuter.
När den är kokt, ta bort en del av kokvattnet och mixa med en elektrisk mixer tills konsistensen är som du vill ha den, med mer eller mindre vätska. Om du vill ha mer vätska, tillsätt mer av kokvattnet. För att få en finare konsistens kan vi mosa den med en potatismosare, något som barnen säkert kommer att uppskatta och äta bättre.
Häll i grädde eller mjölkgrädde, och om du vill ha den lättare kan du använda kondenserad mjölk. Smaka av och krydda med salt och peppar om det behövs.
Denna spenatkräm kan serveras med rostade brödbitar som du sedan kan skära ut med en bakelsekutter, croutoner, vad vi brukar kalla ”små båtar”, du kan också lägga till riven parmesanost på toppen eller ett pocherat ägg, det kommer att bli utsökt med något av alternativen!
Receta e imágenes Pequerecetas