Con questa ricetta dei nachos di pollo al chipotle, sei pronto per il giorno della partita! È caricato con pollo chipotle piccante e condito con un sacco di formaggio fuso e altro ancora.
È tempo di nacho, amici miei! Sono un po’ eccitato per questo. Noi amiamo i nachos qui e il giorno del gioco è proprio dietro l’angolo, questa ricetta è appena in tempo! I nachos sono il cibo definitivo per il giorno del gioco. Infatti, non credo di essere stato a un raduno di super bowl senza qualche forma di nachos.
I nachos sono perfetti per le feste perché tutti li amano. Hanno tutto quello che vuoi – un bel crunch salato, formaggio fuso in tutte le tortilla chips, salsa piccante mescolata, di solito qualche tipo di carne meravigliosamente condita, e un sacco di condimenti divertenti e piccanti.
Questa particolare ricetta ti dà tutto questo e altro ancora! Stiamo parlando di Chipotle Chicken Nachos, amici miei, e questa ricetta vi piacerà!
Per farli, stiamo usando la mia ricetta preferita di Chicken Tinga, che è il nome messicano del pollo sminuzzato al chipotle ed è perfetta per i nachos messicani al pollo. Stampate questa ricetta e tenetela nella vostra speciale scatola delle ricette, o dovunque le teniate. Questa sarà una nuova ricetta regolare per voi.
Parliamo di come facciamo questi fantastici nachos di pollo al chipotle, va bene?
Nachos di pollo al chipotle Ingredienti necessari
- Per il pollo al chipotle
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- 1 cipolla media tritata
- 1 peperone jalapeno tritato
- 2 libbre di petto di pollo senza pelle (anche le cosce di pollo sono buone,
- 2 spicchi d’aglio tritati
- 16 once di salsa di pomodoro
- 7 once di salsa chipotles in adobo
- 1 cucchiaio di chili in polvere (o usate la vostra miscela di condimenti taco preferita)
- 1 cucchiaino di origano messicano
- ½ cucchiaino di cumino
- Sale e pepe a piacere
- PER LE NACHOS DI POLLO AL CHIPOTE
- 16 once bag tortilla chips
- 3 cups shredded cheddar cheese (or use your favorite melty cheese)
- FOR TOPPING: Formaggio bianco friabile (queso blanco), peperoni jalapeno o serrano a fette, pomodoro a fette, cilantro fresco tritato, panna acida
Come fare i nachos di pollo al chipotle – il metodo della ricetta
Per il pollo al chipotle
Calda l’olio in una padella grande a fuoco medio alto e aggiungi le cipolle e i peperoni jalapeno. Cuoceteli per circa 5 minuti.
Stagionate il petto di pollo (o le cosce) con sale e pepe, poi aggiungeteli alla padella. Dare loro una bella cottura su ogni lato, un paio di minuti ciascuno. Oggi sto usando le cosce di pollo, anche se io lo faccio sia con le cosce di pollo che con il petto. Le cosce sono un po’ più succose e grasse.
Processate la salsa di pomodoro e il chipotles in salsa adobo in un robot da cucina, poi versate il composto nella padella, coprendo il pollo. Mescolare con i condimenti.
Portare ad ebollizione rapida, poi ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per 30 minuti, o finché il pollo è cotto e si stacca facilmente.
Togliere il pollo cotto e sminuzzarlo con un paio di forchette.
Ritornare il pollo nella padella e cuocere a fuoco lento nella salsa per altri 5 minuti.
NOTE: Guarda che salsa. YUM. Vedere la mia ricetta per il pollo chipotle sminuzzato qui per ulteriori istruzioni.
Per le NACHOS DI POLLO CHIPOTLE
Riscaldare il forno a 350 gradi F.
Distendere le tortilla chips su una grande teglia, pirofila o padella, o grande ciotola sicura da forno. Sto usando la stessa padella, dopo un rapido risciacquo, che ho usato per fare il pollo al chipotle.
Coprire le tortillas con il pollo sminuzzato, poi con i formaggi sminuzzati.
Inforna per 10-15 minuti, o finché il formaggio non si è sciolto.
Garnire con i vostri condimenti preferiti e servire!
Boom! Abbastanza facile, vero? I nachos di pollo al chipotle sono l’ultima ricetta del giorno della partita, perfetti per ogni tipo di riunione a cui puoi pensare. Serviteli alla festa del Super Bowl o alla prossima partita. A chi importa chi sta giocando? Basta che ci siano i nachos di pollo al formaggio! Oh yeah!
Consiglio per la ricetta & Note
- Spezie. Mi piace aggiungere dei peperoni extra sopra. Un ottimo modo per riscaldare le cose è affettare sottilmente dei peperoni jalapeno, o dei peperoni serrano per un calore ancora maggiore, poi farli croccanti per qualche minuto in una padella calda con un po’ d’olio. Così buono qui. Potete anche usare fiocchi di peperoncino piccante e, naturalmente, salsa piccante!
- Prendete il guacamole. qui ho un sacco di diverse ricette di guacamole, ma una delle mie preferite per questa ricetta è la mia ricetta di guacamole piccante fatta con peperoni habanero. Oppure, usa il mio perfetto guacamole fatto in casa. Perfetto ogni volta!
- Altri condimenti. Ci sono così tante possibilità qui. Sto usando del queso blanco bianco friabile, peperoni jalapeno a fette che ho croccantizzato in una padella calda, pomodori ciliegia a fette, cilantro fresco tritato e circa 1/2 tazza di crema messicana. Tuttavia, altre opzioni includono olive nere affettate, cipolle verdi tritate, peperoni extra piccanti, succo di lime fresco e molto altro. Non dimenticare la salsa piccante! Ovviamente.
Ecco, amici miei! Spero che vi piacciano i vostri nachos di pollo al chipotle. Spero che diventino il vostro nuovo antipasto per le feste!
Prova alcuni dei miei altri Nachos popolari e ricette per il giorno del gioco
- Mike’s Late Night Nachos – sempre un favorito!
- Tater Tot Nachos
- Texas Nachos
- Irish Nachos
- Carne Asada Fries
- Polpette di carne caricate
- Money-Sriracha Meatballs
- Spicy Korean Chicken Meatballs
Hai qualche domanda? Chiedi pure! Sono felice di aiutare. Se ti piace questa ricetta, spero che lascerai un commento con delle STELLE. Inoltre, vi prego di condividerla sui social media. Non dimenticare di taggarci a #ChiliPepperMadness. Mi assicurerò di condividere! Grazie! – Mike H.
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Ricetta di pollo chipotle Nachos
Ingredienti
Per il pollo alla cipolla
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- 1 cipolla media tritata
- 1 peperone jalapeno tritato
- 2 libbre di petto di pollo senza pelle vanno bene le cosce di pollo, anche
- 2 spicchi d’aglio tritati
- 16 once di salsa di pomodoro
- 7 once di salsa chipotles in adobo
- 1 cucchiaio di peperoncino in polvere
- 1 cucchiaino di origano messicano
- ½ cucchiaino di cumino
- Sale e pepe a piacere
PER LE NACHOS DI POLLO AL CHIPOTE
- Sacchetto da 16 once di tortilla chips
- 3 tazze di formaggio cheddar sminuzzato o usate i vostri formaggi fusi preferiti
- PER IL TOPPING: Formaggio bianco friabile Formaggio bianco friabile, queso blanco, peperoni jalapeno o serrano a fette, pomodoro a fette, cilantro fresco tritato, panna acida
Istruzioni
Per il pollo al peperoncino
-
Calda l’olio in una padella grande a fuoco medio e aggiungi le cipolle e i peperoni jalapeno. Fateli cuocere per circa 5 minuti.
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Stagionate il petto di pollo (o le cosce) con sale e pepe, poi aggiungeteli alla padella. Dare loro una bella scottatura su ogni lato, un paio di minuti ciascuno.
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Processare la salsa di pomodoro e chipotles in salsa adobo in un robot da cucina, poi versare il composto nella padella, coprendo il pollo.
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Mescolare i condimenti.
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Portate ad ebollizione rapida, poi riducete il fuoco e fate sobbollire per 30 minuti, o fino a quando il pollo è cotto e si stacca facilmente.
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Rimuovete il pollo e sminuzzatelo con un paio di forchette.
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Riportate il pollo nella padella e fatelo cuocere nella salsa altri 5 minuti.
PER LE CHIPOTLE CHICKEN NACHOS
-
Riscaldare il forno a 350 gradi F.
-
Distendere le tortilla chips su una grande teglia, teglia o padella, o grande ciotola adatta al forno.
-
Coprire le tortillas con il pollo chipotle sminuzzato, poi con i formaggi sminuzzati.
-
Cuocere per 10 minuti, o fino a quando i formaggi sono ben fusi.
-
Garnire con i vostri condimenti preferiti e servire!
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