Stanoviště a možnosti obsluhy se přezkoumávají a upravují, aby byla zajištěna bezpečnost zákazníků a personálu a splněny státní předpisy.
Před objednáním prosím informujte obsluhu, pokud má někdo z vaší party potravinovou alergii.
Jídla včetně omáček podávaná ve společnosti Higgins jsou připravována od základu z místně a udržitelně nakupovaného čerstvého ovoce, zeleniny a masa, které jsou upravovány a krájeny našimi kuchaři přímo na místě. Cílem kavárny Higgins je poskytnout našim hostům zážitek z čerstvého, domácího a skutečného jídla. Abychom toho dosáhli, používáme vždy čerstvé suroviny, ovoce, zeleninu a chléb, které jsou denně dodávány z místních farem a pekáren. Věříme, že našim hostům poskytneme zážitek ze zdravého jídla.
Kavárna Higgins Cafe je navržena s ohledem na architekturu zdravé výživy, skutečné suroviny a jídla od základu.
Po vstupu do jídelny se nejprve setkáte s čerstvými a zdravými možnostmi včetně ovoce, zeleniny a celozrnných výrobků. Správná výživa je o volbách, které děláte. Naším cílem je vytvářet výjimečné stravovací zážitky během každého jídla v kavárně Higgins Cafe, ať už jde o účastníky stravovacího plánu, jejich hosty nebo členy komunity.
Salátový bar Higgins
Nabízí vše, co příroda nabízí, v nejvyšší čerstvosti a pokud možno z místních farem. Váš první cíl na cestě ke zdravému stravování. Naši kuchaři ručně čistí a krájejí zeleninu a poskytují řadu chutných možností, které doplní vaše hlavní jídlo. Salátový bar obsahuje salát Freight Farms vypěstovaný v areálu školy.
Polévky
Čerstvě z naší kuchyně, naše polévky jsou připravovány ručně každý den z čerstvých surovin a s dotekem šéfkuchaře (jedna polévka je vždy veganská od pondělí do pátku a jedna vegetariánská o víkendu).
MyZone
MyZone je stanice, kde mohou být umístěny potraviny potřebné pro zákazníky s celiakií nebo potravinovými alergiemi s opatřeními proti křížové kontaminaci. Tento speciální prostor dává studentům možnost podílet se na vlastní přípravě jídla bezpečného pro alergeny. MyZone bude vždy bez přísad a výrobků obsahujících lepek, stejně jako bez výrobků ze stromových ořechů a arašídů.
Jednoduché porce
Jednoduché porce poskytují bezpečný a chutný výběr potravin pro naše zákazníky s potravinovými alergiemi, nesnášenlivostí lepku nebo pro ty, kteří dávají přednost prostým a jednoduchým potravinám. Stanice Simple Servings nenabízí potraviny vyrobené z nejčastějších alergenů FDA, kterými jsou arašídy, stromové ořechy, korýši, pšenice, sója, mléčné výrobky a vejce. Všechna nabízená jídla budou vyrobena bez přísad obsahujících lepek. Zaměstnanci společnosti Simple Servings jsou pečlivě vyškoleni, aby se vyhnuli křížové kontaminaci položek nabídky. Tato stanice je přístupná všem.
Stůl šéfkuchaře
Varianty menu v restauračním stylu, obvykle podávané s čerstvou dušenou zeleninou, pokud možno místní. Mnoho hlavních jídel je možné upravit, kdy si studenti mohou vyžádat menší porce nebo zeleninu přidat k jiným hlavním jídlům.
Chuť domova
Vychutnejte si komfortní jídla, která vám připomenou domov. V nabídce Taste of home se často objevují jídla zaslaná studenty, která jim pomohou cítit se jako doma.
The Grill
Nabízí hamburgery a ručně krájené hranolky z místních brambor, hot dogy, grilované kuřecí hamburgery, vegetariánské hamburgery, krůtí hamburgery a další. Denní speciality každý den. Vytvořte si svůj vlastní speciální burger s různými náplněmi, které jsou k dispozici na stanici s náplněmi do burgerů.
Rustic Roots
100% veganská kuchyně na rostlinné bázi včetně domácí polévky, ručně namáčených fazolí, celozrnných obilovin, veganských hlavních jídel od základu a zeleniny vařené v páře nebo pečené přímo v podniku.
Deli
K dispozici jsou čerstvě nakrájené plátky masa a sýra, hummus domácí výroby, pečené papriky a tradiční zeleninové saláty, které maximálně obohatí vaše jídlo bez přidání kalorií. Pečivo podávané v lahůdkářství se peče na místě.
Higgins Desserts
Deserty vyráběné přímo v podniku dělají vše jinak! Většina našich dezertů se vyrábí přímo u ní v kampusu. Scones, Danishes a čajové pečivo se objevují během snídaně, zatímco sušenky, čtverečky, brownies a tyčinky jsou oblíbené během oběda. K večeři se podávají vynikající koláče, koláče a dorty, abychom jmenovali alespoň některé lahůdky. Podívejte se na nabídku veganských dezertů.
Košer kuchyně
Higginsova košer kuchyně na maso je pod dohledem Worcesterského Vaadu. Tato stanice je otevřena všem členům komunity Clark. Představuje všechna menu vyrobená od základu. Mezi oblíbené pokrmy Clarkie patří masové kuličky, kuřecí sendvič, pastrami a dušené hovězí maso.
The Brick Oven
Čerstvé ručně vyráběné pizzové koláče pečené s tenkou kůrkou do křupavě zlatavé barvy. Oblíbené pizzy Clarkie a speciální pizzy se o pec dělí s calzones a Stromboli. Veganské speciální pizzy na celozrnném těstě jsou nabízeny denně.
Pasta Toss
Vychutnejte si tři omáčky na těstoviny, vyrobené od základu, a čerstvě nakrájenou zeleninu zamíchanou s vašimi oblíbenými těstovinami, které jsou přirozeně veganské (kromě vaječných nudlí), na požádání často s celozrnnými a bezlepkovými těstovinami. Naši výstavní kuchaři mohou také osmahnout čerstvou zeleninu dle vašeho výběru ze salátového baru.
Nápoje
Hydratační stanice je zážitková stanice s čerstvou vodou napuštěnou ovocem. Příchutě se denně mění, například jahodová bazalková, čerstvá pomerančová, kokosová a skořicová nebo okurková voda.