Ovesné tyčinky z mandlové mouky {veganské, bez oleje, bez lepku}

Zdravé a chutné ovesné mandlové banánové tyčinky , skvělé k snídani, svačině nebo dezertu! Jsou veganské, bez oleje, bez lepku a bez přidaného cukru (kromě čokoládových kousků). Navíc jen z 5 ingrediencí!

Zdravé, snadné a lahodné banánové tyčinky

Oh, ty banány. Neustále je kupujeme a jíme a zároveň necháváme nespočet dalších zhnědnout na kuchyňské lince.

Takže stále vymýšlím nové způsoby, jak je využít. Pokud čtete tento článek, je pravděpodobné, že i vy máte nějaké banány, které čekají na to, až je rozmačkáte a rozmixujete na lahodnou pochoutku.

Jste na správném místě. Inspiraci pro nový banánový recept jsem našla, když jsem nedávno (znovu) připravovala svůj třísložkový mandlový ovesný chléb focaccia. Mandlová mouka a ovesné vločky v receptu fungují v lahodné harmonii. Rozhodla jsem se, že tuto kombinaci musím vyzkoušet s banány ve směsi.

Můj banánový experiment – tyčinky z ovesné a mandlové mouky, k snídani, svačině nebo dezertu – prošel testem na výbornou!“

Banánové tyčinky bez oleje, bez lepku a s banány

Hledáte recept na banánové tyčinky, který má vše? Tento to splňuje. Paradoxně to dělá s velmi malým množstvím. Konkrétně s pěti známými ingrediencemi:

• Ovesné vločky (podle potřeby certifikované jako bezlepkové)
• Mandlová mouka nebo mandlová moučka
• Zralé banány
• Prášek do pečiva
• Čokoládové lupínky

Složení můžete snížit na čtyři ingredience vynecháním čokoládových lupínků nebo zvýšit na 6 či 7 ingrediencí přidáním trochy skořice nebo vanilky.

Tuk z mandlové mouky dodává těmto tyčinkám vlhkost a jemnost, a to bez přidání oleje. Whoohoo! A díky 1 a 2/3 šálku rozmačkaného zralého banánu není potřeba přidávat žádná další sladidla.

Jak vyrobit zdravé ovesné mandlové tyčinky s banánem

Jste připraveni tyto tyčinky vyrobit? Nebudete potřebovat mnoho času ani úsilí.

Začněte rozmačkáním dostatečného množství zralých banánů, abyste odměřili 1 a 2/3 šálku (425 ml). Banány smíchejte s 1 a 1/2 šálku (135 g) ovesných vloček.

Na 1 a 2/3 šálku rozmačkaných banánů budou potřeba asi 3 až 4 velké banány. U banánů raději uvádím přesnou míru. Banány jsou různé (málo nebo hodně). Na velikosti záleží (alespoň při pečení :)), takže pro přesnost je nejlepší používat standardní míry.

Ovesné vločky a banány nechte 15 minut stát. Mezitím předehřejte troubu na 175 C (350 F) a vyložte 9palcovou (22,5 cm) čtvercovou formu na pečení pergamenovým papírem (odkryté vnitřní strany postříkám sprejem).

Po uplynutí 15 minut kombinaci banánů a ovesných vloček energicky promíchejte, aby se ovesné vločky rozpadly a vytvořily krémovou, homogennější směs.

Do mísy přidejte zbývající přísady – mandlovou mouku, prášek do pečiva a volitelně sůl. Rozhodla jsem se přidat také asi 1/2 čajové lžičky skořice.

Míchejte, dokud se všechny ingredience zcela nespojí, a pak je rozprostřete do připravené formy a uhlaďte povrch.

Čokoládové lupínky a banány jsou pro sebe jako stvořené, proto nechte jejich vztah rozkvést tím, že povrch tyčinek posypete 2 až 3 lžícemi prvně jmenovaných.

Můžete použít čokoládové lupínky běžné velikosti, ale já dávám přednost miniaturním, pro maximální pokrytí.

Pokud chcete, vmíchejte čokoládové lupínky do těsta před rozetřením na pánev. Případně čokoládové lupínky zdvojnásobte, část přidejte do těsta a část nahoru!

Upečte, nechte vychladnout a nakrájejte tyčinky

Tyčinky pečte v předehřáté troubě 22 až 25 minut, dokud nebudou uprostřed pevné a na okrajích zlatohnědé. Přeneste je na chladicí mřížku a nechte zcela vychladnout.

Po vychladnutí vyjměte tyčinky pomocí pergamenového papíru na prkénko. Nakrájejte je na 16 tyčinek nebo čtverečků.

Ujistěte se, že jednu ihned sníte. Protože jsem to řekla :).

Můžu do receptu použít mražené banány?

Ano, místo čerstvých zralých banánů lze použít mražené zralé banány.

Mějte na paměti, že jak banány rozmrzají, uvolňují tekutinu. Tekutinu nevypouštějte! Tekutinu započítejte do odměřování banánů.

Šťastné pečení!

Tisk