Boulder Campus

Kirk Bachmann

President, Auguste Escoffier School of Culinary Arts, Boulder

Igennem hele sin ansete karriere som både underviser og kok har Kirk Bachmann altid fremmet de højeste standarder for kvalitet – han har æret madlavningens håndværk og støttet studerende, undervisere og gæster fra alle samfundslag.

Bachmann er fjerde generation af kokke, som begyndte sin kulinariske karriere i sin fars, en mesterkonditor, konditorkøkken. Ud over at være formand for Escoffier’s Boulder campus har Kirk senest været vicepræsident for kulinarisk uddannelse & udvikling på Rouxbe Online Culinary School. Før det havde han haft ledende stillinger hos de berømte Le Cordon Bleu-kokkeskoler.

Efter at have taget sin eksamen fra University of Oregon modtog han sin formelle kulinariske uddannelse på The Western Culinary Institute i Portland, Oregon. Han har også en mastergrad i uddannelse, er certificeret chefkok (CEC) og medlem af American Academy of Chefs (AAC). Bachmann er aktiv i branchen og er medaljevinder i Culinary Salon. Han er også medlem af The International Association of Culinary Professionals, Chaîne des Rôtisseurs, Antonin Careme Society, Disciples d’Escoffier og The International Food and Beverage Forum.

Skriv en kommentar