Stationen und Serviceoptionen werden derzeit überprüft und angepasst, um die Sicherheit der Kunden und des Personals zu gewährleisten und die staatlichen Richtlinien zu erfüllen.
Bitte informieren Sie Ihren Kellner vor der Bestellung, wenn jemand in Ihrer Gruppe eine Lebensmittelallergie hat.
Das Essen, einschließlich der Soßen, die im Higgins serviert werden, wird von Grund auf mit lokal und nachhaltig eingekauftem frischem Obst, Gemüse und Fleisch gekocht, das von unseren Köchen vor Ort zurechtgeschnitten wird. Das Ziel von Higgins Cafe ist es, unseren Gästen ein frisches, hausgemachtes und echtes Essenserlebnis zu bieten. Um dies zu erreichen, verwenden wir stets frische Zutaten, Obst, Gemüse und Brot, die täglich von örtlichen Bauernhöfen und Bäckereien geliefert werden. Wir glauben, dass wir unseren Gästen ein gesundes Essenserlebnis bieten können.
Higgins Cafe wurde mit Blick auf eine gesunde Lebensmittelarchitektur, echte Zutaten und von Grund auf neu entwickelte Gerichte konzipiert.
Wenn Sie den Speisesaal betreten, werden Sie zunächst mit frischen, gesunden Optionen wie Obst, Gemüse und Vollkornprodukten begrüßt. Eine gute Ernährung hängt von den Entscheidungen ab, die Sie treffen. Wir sind bestrebt, bei jeder Mahlzeit im Higgins Cafe ein außergewöhnliches Essenserlebnis zu schaffen, sei es für Teilnehmer am Essensplan, ihre Gäste oder Mitglieder der Gemeinschaft.
Higgins Salatbar
Die Salatbar bietet alles, was die Natur an Frische zu bieten hat, und stammt, wann immer möglich, von lokalen Bauernhöfen. Ihr erstes Ziel für eine gesunde Ernährung. Unsere Köche putzen und schneiden das Gemüse von Hand und bieten eine große Auswahl an köstlichen Salaten, die Ihr Hauptgericht ergänzen. Die Salatbar enthält Salat von Freight Farms, der auf dem Campus angebaut wird.
Suppen
Frisch aus unserer Küche, werden unsere Suppen jeden Tag mit frischen Zutaten und der Hand des Küchenchefs zubereitet (eine Suppe ist von Montag bis Freitag immer vegan und eine an den Wochenenden immer vegetarisch).
MyZone
MyZone ist eine Station, an der Lebensmittel, die von Kunden mit Zöliakie oder Lebensmittelallergien benötigt werden, mit Vorsichtsmaßnahmen gegen Kreuzkontamination untergebracht werden können. Dieser spezielle Bereich gibt Schülern die Möglichkeit, an der Zubereitung ihrer eigenen allergensicheren Mahlzeiten mitzuwirken. MyZone wird immer frei von glutenhaltigen Zutaten und Produkten sowie von Baumnuss- und Erdnussprodukten sein.
Einfache Portionen
Einfache Portionen bietet eine sichere und appetitliche Auswahl an Lebensmitteln für unsere Kunden mit Lebensmittelallergien, Glutenunverträglichkeit oder für diejenigen, die einfache und schlichte Speisen bevorzugen. Die Simple Servings-Station bietet keine Lebensmittel an, die mit den häufigsten FDA-Allergenen wie Erdnüssen, Baumnüssen, Schalentieren, Weizen, Soja, Milchprodukten und Eiern hergestellt wurden. Alle angebotenen Speisen werden ohne glutenhaltige Zutaten hergestellt. Die Mitarbeiter von Simple Servings sind sorgfältig geschult, um Kreuzkontaminationen bei den angebotenen Speisen zu vermeiden. Diese Station ist für jedermann zugänglich.
Chef’s Table
Menüoptionen im Restaurantstil, in der Regel mit frischem gedünstetem Gemüse, das nach Möglichkeit aus der Region stammt. Viele Hauptgerichte sind individuell anpassbar, so dass die Schüler kleinere Portionen oder Gemüse als Beilage zu anderen Gerichten anfordern können.
Taste of Home
Genießen Sie Gerichte, die Sie an zu Hause erinnern. Taste of Home bietet oft Gerichte, die von Studenten eingereicht werden, damit sie sich wie zu Hause fühlen.
The Grill
Mit Burgern und handgeschnittenen Pommes frites aus einheimischen Kartoffeln, Hotdogs, gegrillten Hähnchen-Burgern, Veggie-Burgern, Truthahn-Burgern und mehr. Täglich wechselnde Tagesgerichte. Kreieren Sie Ihren eigenen Burger mit verschiedenen Toppings, die an der Burger-Topping-Station erhältlich sind.
Rustic Roots
100% pflanzliche, vegane Küche mit hausgemachter Suppe, eingeweichten Bohnen, Vollkornprodukten, veganen Hauptgerichten und Gemüse, das im Haus gedünstet oder geröstet wird.
Deli
Frisch aufgeschnittenes Fleisch und Käse, hausgemachter Hummus, geröstete Paprika und traditioneller Gemüsesalat stehen zur Verfügung, um Ihre Mahlzeit ohne zusätzliche Kalorien zu optimieren. Die Brote im Deli werden vor Ort gebacken.
Higgins Desserts
Die hausgemachten Desserts machen den Unterschied! Die meisten unserer Desserts werden direkt hier auf dem Campus hergestellt. Zum Frühstück gibt es Scones, Danishes und Teegebäck, während Kekse, Plätzchen, Brownies und Riegel zu den Favoriten beim Mittagessen gehören. Zum Abendessen gibt es köstliche Kuchen, Torten und Törtchen, um nur einige Leckereien zu nennen. Halten Sie Ausschau nach einer Auswahl an veganen Desserts.
Koschere Küche
Higgins koschere Fleischküche steht unter der Aufsicht des Worcester Vaad. Diese Station ist für alle Mitglieder der Clark-Gemeinde geöffnet. Sie bietet alle Menüs, die von Grund auf neu zubereitet werden. Zu den Clarkie-Favoriten gehören Fleischbällchen, Hühnchensandwich, Pastrami und Rindereintopf.
The Brick Oven
Frische, handgemachte Pizzen, die mit einer dünnen Kruste gebacken werden und eine knusprige, goldene Farbe bekommen. Clarkie-Favoriten und Pizzaspezialitäten teilen sich den Ofen mit Calzones und Stromboli’s. Vegane Pizzaspezialitäten auf Vollkornteig werden täglich angeboten.
Pasta Toss
Genießen Sie drei von Grund auf neu zubereitete Pastasaucen und frisch geschnittenes Gemüse zusammen mit Ihrer Lieblingspasta, die von Natur aus vegan ist (außer Eiernudeln), auf Wunsch auch mit Vollkorn- und glutenfreier Pasta. Unsere Ausstellungsköche können auch frisches Gemüse Ihrer Wahl von der Salatbar sautieren.
Getränke
Die Hydration Station ist ein frisches Wasser mit Fruchtaufguss. Täglich wechselnde Geschmacksrichtungen wie Erdbeer-Basilikum, frische Orange, Kokosnuss und Zimt oder Gurkenwasser.