Jos et ole vielä hypännyt Biscoff Spreadin kyytiin, olet jäänyt paitsi! Se on tehty Biscoff-kekseistä ja maistuu aivan samalta kuin ne (tavallaan samankaltainen kuin kanelinen grahamkeksi tai eläinkeksi, mutta vieläkin herkullisempi!) – tietysti kermaisessa, sileässä, levitettävässä muodossa! Ostimme sitä muutama kuukausi sitten gourmet s’mores -juhliamme varten, ja löydämme jatkuvasti kaikenlaisia herkullisia tapoja käyttää sitä. Suosikkitapani nauttia levitteestä on näissä upeissa Biscoff Spreadin ja suklaakeksien yhdistelmässä. Tämä resepti voitti vanhan, hyväksi havaitun reseptini ja on nyt kaikkien aikojen suosikkini suklaakeksireseptinä!
Biscoff Spread & Chocolate Chip Cookies
- ½ kuppia suolatonta voita, pehmennetty
- ½ kuppia valkoista sokeria
- ½ kuppia ruskeaa sokeria, pakattua
- 1/3 kuppia Biscoff-voilevyä
- 1 kananmunaa
- 1 ½ tl. vanilja
- 1 ½ kuppia jauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- ½ tl suolaa
- 1 kuppia suklaasipsejä
Lämmitä uuni lämpimäksi 350 asteeseen.
Vaahdota voita ja sokerit. Sekoita joukkoon Biscoff Spread, vanilja ja kananmuna ja sekoita hyvin sekaisin.
Erillisessä kulhossa yhdistä jauhot, leivinjauhe ja suola. Lisää kuivat aineet märkiin aineisiin ja sekoita hyvin. Sekoita joukkoon suklaalastut.
Pudota pyöristetyin teelusikoin pergamenttipaperilla vuoratulle leivinpaperille. Paista 7-8 minuuttia. Jäähdytä pellillä 5 minuuttia ennen kuin siirrät sen ritilälle.
