Kirk Bachmann
Président, École d’art culinaire Auguste Escoffier, Boulder
Tout au long de sa carrière estimée en tant qu’éducateur et chef, Kirk Bachmann a toujours promu les normes de qualité les plus élevées – en honorant l’artisanat de la cuisine et en soutenant les étudiants, les éducateurs et les invités de tous les horizons.
Bachmann est un chef de quatrième génération qui a commencé sa carrière culinaire dans la cuisine pâtissière de son père, un maître pâtissier. En plus d’être président du campus Escoffier de Boulder, Kirk a récemment occupé le poste de vice-président de la formation culinaire &Développement à l’école culinaire en ligne Rouxbe. Avant cela, il a occupé des postes de direction au sein des célèbres écoles de cuisine Le Cordon Bleu.
Après avoir été diplômé de l’université de l’Oregon, il a poursuivi sa formation culinaire formelle au Western Culinary Institute de Portland, dans l’Oregon. Il détient également une maîtrise en éducation, est un chef exécutif certifié (CEC) et est membre de l’Académie américaine des chefs (AAC). M. Bachmann est actif dans le secteur et est médaillé du Salon culinaire. Il est également membre de l’Association internationale des professionnels de la cuisine, de la Chaîne des Rôtisseurs, de la Société Antonin Careme, des Disciples d’Escoffier et de l’International Food and Beverage Forum.