Házi készítésű csemegekukorica mártás

Ez a házi csemegekukorica-relíz recept kiválóan finom, mesésen sokoldalú, és pillanatok alatt összeáll! Egész évben élvezni fogod a nyári kukorica ízét!

Az egyik dolog, amit imádok a konzervkészítésben, hogy lehetővé teszi, hogy a nyári termények friss ízét még jóval a vegetációs időszak vége után is élvezhesd. Ez egy nagyszerű módja annak is, hogy kihasználjuk az akciókat, amikor nagy tételben, jó áron vásárolhatunk, és különösen akkor, ha saját kertünk vagy gyümölcsfáink vannak. És persze kevés olyan kielégítő dolog van, mint amikor besétálsz a kamrádba vagy a garázs polcára, és látod, hogy tégelyek és tégelyeknyi házi készítmény áll készen a családod számára. És a házi készítésű kukoricalekvárral teli üvegek látványa különösen izgatottá tesz!

Hogyan használjuk fel a kukoricalekvárt

Hamburgerre, hot dogra, szendvicsekre, halra, sült csirkéhez, sajtos omlettbe vagy tésztasalátába, tacóra vagy burritóba szórva, vagy fekete babbal/paradicsommal/hagymával/cilantróval összekeverve nyári salátának. A lehetőségeknek csak a képzelet szab határt!

Az optimális íz érdekében mindenképpen a legjobb, legfrissebb kukoricát használjuk.

Ez a kukorica relish legalább egy évig eláll, ha megfelelően tároljuk. Így egész évben élvezheti a nyári kukorica csodálatos ízét. És ezek az üvegek kiváló ajándéknak is megfelelnek!

Az, ami távolról sem szükséges, de én eléggé fanatikus vagyok, hogy minden zöldséget egyformán aprítsak fel. Lehet kézzel vagy konyhai robotgéppel is aprítani, de a megjelenés szempontjából sokkal szebben néz ki, ha a zöldségek mind egyforma méretűek és alakúak. Egy szerkentyű, amit az anyósomtól kaptam ajándékba néhány évvel ezelőtt, és amit szeretek ilyen célokra használni, az a Vidalia Chop Wizard.

Két méretű négyzet alakú vágórácsot tartalmaz, és tökéletesen egységes méretűre aprítja a zöldségeket. Már több éve használom, és még mindig nagyon jól működik.

Homeemade Corn Relish Recipe

Lássunk hozzá!

Finomra vágjuk a hagymát.

Tegyük ugyanezt a piros és zöld paprikával és a zellerbordákkal.

A kukoricáról eltávolítjuk a héjat és a selymet, és levágjuk a magokat a csövekről.

Egy fazékba dobunk mindent.

Adjuk hozzá az összes többi hozzávalót, és forraljuk fel, kevergetve, hogy a cukor feloldódjon.

Visszavesszük a hőfokot, és fedő nélkül kb. 20 percig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak.

Kanalazzuk a keveréket forrón sterilizált üvegekbe, 1/4 inch fejteret hagyva, és zárjuk le a fedővel. Tegyük forrásban lévő vízfürdőbe 10 percre.

Itt van az általam használt konzerválógép (egy régebbi modellem van), amelyhez minden tartozék jár: Granite Ware Enamel-on-Steel Canning Kit

Várjon egy-két hetet a befőzés előtt, hogy az ecetnek legyen ideje megpuhulni.

Az üvegeket hűvös, sötét helyen tárolja. Legalább egy évig elállnak. Felbontás után a hűtőszekrényben legfeljebb két hónapig tárolható.

Kóstolja meg!

Ne felejtsd el megkóstolni a Mi is:

• Giardiniera
• Marinara szósz
• Dill uborka mártás
• Édes uborka mártás
• Édes paprika és hagyma mártás
• Pácolt hagyma
• Pácolt bab
• Pácolt spárga
• Pácolt fehérrépa
• Pácolt paprika
• Pácolt cékla

PIN ME!

Házi készítésű édes kukorica relish

Kimberly Killebrew

Kóstold meg ezt a finom és sokoldalú relish-t hamburgereken, hot doghoz, szendvicsekhez, halhoz, sült csirkéhez, sajtos omletthez, tészta- vagy tonhalas salátához, tacóra vagy burritóba szórva, vagy keverd össze fekete babhoz/paradicsomhoz/hagymához/cilantróhoz egy nyári salátához (csak egy példa)!

Recept kinyomtatása

4.75 12 szavazatból

Elkészítési idő 15 perc

Főzési idő 20 perc

Teljes idő 35 perc

Kurzus fűszer

Konyha Amerikai