Domácí sladká kukuřičná omáčka

Tento domácí recept na sladkou kukuřičnou omáčku je skvěle chutný, báječně univerzální a připravíte ho během chvilky! Chuť letní kukuřice si budete užívat po celý rok!

Jednou z věcí, které na konzervování miluji, je, že vám umožní vychutnat si čerstvou chuť letních plodin ještě dlouho po skončení vegetační sezóny. Je to také skvělý způsob, jak využít výprodeje, kdy můžete nakoupit ve velkém za dobrou cenu, a zejména pokud máte vlastní zahradu nebo ovocné stromy. A samozřejmě je jen málo věcí, které přinášejí takové uspokojení, jako když vejdete do spíže nebo na poličku v garáži a vidíte sklenice a sklenice s domácími produkty připravené pro vaši rodinu. A pohled na sklenice s domácím kukuřičným nálevem mě obzvlášť těší!

Jak použít kukuřičný nálev

Použijte ho na hamburgery, hot dogy, sendviče, ryby, podávejte ho s pečeným kuřetem, v sýrové omeletě nebo těstovinovém salátu, posypte jím tacos nebo burrito nebo ho smíchejte s černými fazolemi/rajčaty/cibulou/cilantrem na letní salát. Možnosti jsou omezeny pouze vaší fantazií!

Pro optimální chuť se ujistěte, že používáte nejlepší a nejčerstvější dostupnou kukuřici.

Tato kukuřičná pochoutka vydrží při správném skladování nejméně rok. Budete si tak moci vychutnat tu báječnou chuť letní kukuřice po celý rok. A tyto sklenice jsou také skvělým dárkem!“

Něco, co není ani zdaleka nutné, ale na co jsem tak trochu anální, je rovnoměrné nakrájení veškeré zeleniny. Můžete ji nakrájet ručně nebo použít kuchyňský robot, ale vzhledově prostě vypadají pochoutky mnohem hezčí, když je všechna zelenina stejnoměrně velká a má stejný tvar. Pomůcka, kterou mi před několika lety darovala tchyně a kterou ráda používám pro podobné účely, je Vidalia Chop Wizard.

Je dodáván se dvěma velikostmi čtvercových krájecích mřížek a krájí zeleninu v dokonale stejných velikostech. Používám ho už několik let a je stále silný.

Recept na domácí kukuřičný nákyp

Pustíme se do toho!

Cibuli nakrájejte najemno.

To samé udělejte s červenou a zelenou paprikou a celerovými žebry.

Z kukuřice odstraňte plevy a hedvábí a z klasů odkrojte zrna.

Vyklop vše do hrnce.

Přidej všechny zbývající přísady a za stálého míchání přiveď k varu, aby se cukr rozpustil.

Snížíme teplotu a nepřikryté vaříme asi 20 minut, dokud zelenina nezměkne.

Směs plníme lžičkami do horkých sterilizovaných sklenic, přičemž ponecháme 1/4 palce místa na víčku, a uzavřeme víčky. Vložte na 10 minut do vroucí vodní lázně.

Tady je zavařovací hrnec, který používám (mám starší model) a je dodáván s veškerým příslušenstvím: Granite Ware Enamel-on-Steel Canning Kit

Před konzumací pochoutky počkejte týden nebo dva, aby měl ocet čas vyzrát.

Sklenice uchovávejte na chladném a tmavém místě. Vydrží nejméně rok. Po otevření je uchovávejte v chladničce až dva měsíce.

Užívejte si!

Určitě vyzkoušejte také naše:

• Giardiniera
• Marinara omáčka
• Dill Pickle Relish
• Sweet Pickle Relish
• Sweet Pepper and Onion Relish

.

• Niklovaná cibule
• Fazolové lusky
• Niklovaný chřest
• Niklovaná řepa
• Niklovaná paprika
• Niklovaná řepa

PIN ME!

Domácí sladký kukuřičný relish

Kimberly Killebrew

Vychutnejte si tento lahodný a univerzální relish na hamburgery, párcích v rohlíku, sendvičích, rybách, podávaný s pečeným kuřetem, v sýrové omeletě, těstovinovém nebo tuňákovém salátu, posypaný na tacos nebo v burritos, nebo ho smíchejte s černými fazolemi/rajčaty/citronem/cilantrou na letní salát (jen pro příklad)!

Vytisknout recept

4.75 z 12 hlasů

Doba přípravy 15 min

Doba vaření 20 min

Celkový čas 35 min

Předmět koření

Kuchyně americká