Heb je wel eens geroomde spinazie geprobeerd?… De waarheid is dat de beroemde spinazie van Popeye niet favoriet is bij kinderen, en geroomde spinazie is een geweldige manier om ze zonder klagen te laten eten (een andere optie is de gegratineerde geroomde spinazie waarover we je onlangs hebben verteld).
Spinazie bevat veel vitaminen en mineralen, maar het is het foliumzuurgehalte dat het speciaal aanbevolen maakt voor zwangere vrouwen en kinderen. Een tekort aan foliumzuur in de eerste weken van de zwangerschap veroorzaakt neurale buisdefecten bij de baby, en kinderen hebben ook meer foliumzuur nodig naarmate ze groeien, dus moeten we foliumzuurhoudende groenten in hun weekmenu opnemen.
Spinazie voorkomt ook ziekten door zijn antioxiderende werking, voorkomt het vasthouden van vocht, bevordert de darmtransit zodat het wordt aanbevolen voor kinderen met constipatie, en voorkomt ook bloedarmoede dankzij het ijzer en foliumzuur dat het bevat.
Met al deze deugden… wie kan een spinaziecrème zoals deze die we u vandaag presenteren weerstaan? Je kunt het bereiden met verse of diepvriesspinazie, in ieder geval is het heel gemakkelijk te maken en het is heerlijk, laat ons weten hoe het uitpakt!
Spinaziecrème
Ingrediënten:
- 1 zak van 500 g bevroren of verse spinazie
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- Water
- 100 g vloeibare room (room melk) of geëvaporeerde melk (lichter)
- Extra vierge olijfolie
- Zout en peper
Hoe maak je geromde spinazie, stap voor stap:
Het maken van deze romige spinazie is heel eenvoudig… Het eerste wat je moet doen is de gesnipperde ui en knoflook fruiten in een pan met een beetje olijfolie. Voeg de spinazie toe, zout en bedek met water. Afhankelijk van of de spinazie bevroren of vers is, zal de tijd die nodig is om in water te koken variëren. Voor verse spinazie ongeveer 5 minuten en voor diepvriesspinazie ongeveer 7 minuten.
Nadat de spinazie gekookt is, verwijder een deel van het kookvocht en mix met een elektrische mixer tot de textuur naar uw smaak is, meer of minder vocht. Als u het vloeibaarder wilt, voeg dan meer van het kookvocht toe. Om een fijnere textuur te krijgen kunnen we het fijnstampen met een aardappelstamper, iets wat de kinderen zeker zullen waarderen en beter zullen eten.
Voeg de room of melkroom toe, en als u het lichter wilt, kunt u koffiemelk gebruiken. Proef en breng op smaak met zout en peper indien nodig.
Deze spinazie crème kan worden geserveerd met stukjes geroosterd brood die u kunt snijden met een banketbakker, croutons, wat we gewoonlijk “bootjes” noemen, u kunt er ook geraspte parmezaanse kaas overheen doen of een gepocheerd ei, het zal heerlijk zijn met elk van de opties!
Receta e imágenes Pequerecetas