Czy próbowaliście kiedyś kremowego szpinaku?… Prawda jest taka, że słynny szpinak Popeye’a nie jest ulubionym szpinakiem dzieci, a kremowy szpinak jest świetnym sposobem na to, by zjadły go bez narzekania (inną opcją jest kremowy szpinak au gratin, o którym opowiadaliśmy Wam ostatnio).
Szpinak ma wiele witamin i minerałów, ale to właśnie zawartość folianów sprawia, że jest szczególnie polecany dla kobiet w ciąży i dzieci. Niedobór folianów w pierwszych tygodniach ciąży powoduje wady cewy nerwowej u dziecka, a zapotrzebowanie dzieci na foliany jest również większe w okresie wzrostu, dlatego powinniśmy włączyć do ich tygodniowego jadłospisu warzywa zawierające foliany.
Szpinak zapobiega również chorobom dzięki swojemu działaniu antyoksydacyjnemu, zapobiega zatrzymywaniu płynów w organizmie, sprzyja tranzytowi jelitowemu, więc polecany jest dzieciom z zaparciami, a także zapobiega anemii dzięki zawartemu w nim żelazu i kwasowi foliowemu.
Przy tych wszystkich zaletach… któż oprze się kremowi szpinakowemu, takiemu jak ten, który dziś Wam prezentujemy? Możesz przygotować go ze świeżym lub mrożonym szpinakiem, w każdym razie jest bardzo łatwy do zrobienia i jest pyszny, daj nam znać, jak wyszło!
Krem ze szpinaku
Składniki:
- 1 500 g torebka szpinaku mrożonego lub świeżego
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- Woda
- 100 g płynnej śmietany (śmietanka mleko) lub mleko odparowane (lżejsze)
- Oliwa z oliwek extra virgin
- Sól i pieprz
Jak zrobić szpinak w śmietanie, krok po kroku:
Przygotowanie tego kremowego szpinaku jest bardzo proste… Pierwszą rzeczą, którą należy zrobić, to podsmażyć posiekaną cebulę i czosnek na patelni z odrobiną oliwy z oliwek. Dodajemy szpinak, solimy i zalewamy wodą. W zależności od tego, czy szpinak jest mrożony czy świeży, czas gotowania w wodzie będzie się różnił. Dla świeżego szpinaku około 5 minut, a dla mrożonego szpinaku około 7 minut.
Po ugotowaniu, usunąć niektóre z wody gotowania i wymieszać z mikserem elektrycznym, aż tekstura jest do gustu, więcej lub mniej płynu. Jeśli chcesz, aby był bardziej płynny, dodaj więcej wody z gotowania. Aby uzyskać drobniejszą konsystencję, możemy utrzeć ją w tłuczku do ziemniaków, co dzieci z pewnością docenią i zjedzą lepiej.
Dodaj śmietanę lub śmietankę z mlekiem, a jeśli chcesz, aby była lżejsza, możesz użyć mleka odparowanego. Spróbuj i dopraw solą i pieprzem, jeśli to konieczne.
Ten krem szpinakowy może być podawany z kawałkami chleba tostowego, które można następnie pokroić za pomocą noża do ciasta, grzankami, co potocznie nazywamy „małymi łódeczkami”, można również dodać tarty parmezan na wierzchu lub jajko w koszulce, będzie pyszny z każdą z opcji!
Receta e imágenes Pequerecetas