Condiment de pui cu lămâie și ierburi

Acest condiment de pui cu lămâie și ierburi este ușor de preparat acasă și folosește ingrediente obișnuite din cămară, astfel încât să puteți face o porție într-o clipă. Se presară pe orice pui la grătar, la cuptor sau la tigaie pentru a adăuga o aromă clasică și proaspătă.

Asezonament pentru pui

Să recunoaștem, nu sunt unul care să folosească prea mult cuptorul sau oala de gătit. Dacă gătesc pui, cel mai probabil va sfârși pe grătar. Având în vedere cât de des gătesc pui la grătar pentru familia mea, trebuia să creez un amestec de condimente fără zahăr care să reziste bine la căldura mare a grătarului, fără să se caramelizeze și să se ardă.

Chiar dacă am încercat și adevăratul meu Homemade Sweet BBQ Rub de casă pentru pui, acesta este cel mai bine folosit atunci când afumăm sau gătim la foc indirect. Pentru acea căldură directă și fierbinte a grătarului, acest condiment pentru pui cu lămâie și ierburi este cel la care trebuie să ajungeți pentru a vă asigura că nu se arde în timp ce puiul dvs. se gătește.

De fapt, acest condiment pentru pui la grătar funcționează perfect cu pieptul de pui la grătar fierbinte și rapid, precum și cu coapsele de pui suculente pentru o cină rapidă în timpul săptămânii. Dacă doriți un pui întreg savuros gătit pe grătar, vă recomand să stropiți puiul cu ulei de măsline și apoi să presărați generos condimentul pe toate părțile înainte de a-l frige.

Cum să asezonați puiul

Asezonarea puiului este o operațiune absolut evidentă. Acest condiment special este un condiment uscat, așa că este perfect pentru a fi folosit doar presărând cu generozitate pe toate părțile bucăților de pui fără piele. Puteți, de asemenea, să-i dați o mică palmă pentru a-l ajuta să se lipească de suprafața puiului. Aveți grijă să nu frecați energic pe carne, pentru că altfel veți freca tot condimentul de pe pui. Fiți blând și veți fi gata.

Dacă gătiți puiul cu piele, vă recomand să folosiți un fel de liant pentru a ajuta la fixarea condimentului pe pui. Liantul meu preferat de folosit este uleiul de măsline, dar orice ulei de gătit va funcționa. Uleiul ajută, de asemenea, ca pielea de pe pui să devină frumoasă și crocantă. Această rețetă are în ea coaja unei lămâi întregi, așa că vă recomand să stoarceți puțină zeamă de lămâie peste pui în timpul procesului de gătire pentru un plus de savoare.

Așa că asta e tot. Legați, presărați, mângâiați. Gata! Aveți acum un pui perfect condimentat care este gata să se îndrepte spre grătar!

Cel mai bun condiment pentru pui

Cel mai bun condiment pentru pui are nevoie de câteva straturi de arome care lucrează frumos împreună pentru a completa puiul, nu pentru a-l domina. Acest amestec de condimente include paprika afumată pentru o aromă afumată plăcută și un amestec grozav de ierburi uscate. Finalizăm acest condiment cu puțină coajă proaspătă de lămâie pentru a păstra un gust strălucitor și crocant.

Un alt lucru grozav la acest condiment este că complimentează aroma cărnii fără a fi copleșitor. Acest condiment pentru pui este cu adevărat grozav pentru că puteți folosi resturile în orice tip de fel de mâncare, iar aroma să preia controlul. Îmi place să folosesc puiul în plus făcut cu acest condiment în feluri de mâncare cum ar fi Chicken Pot Pie, sau Brunswick Stew.

Ingrediente pentru condimente pentru pui

Iată ce va trebui să luați pentru a amesteca împreună pentru această rețetă. Pentru o rețetă completă, imprimabilă, cu cantitățile de ingrediente și instrucțiunile complete, derulați până la sfârșitul acestei postări.

• Sare kosher
• Paprika afumată
• Piment negru
• Rosemary
• Parsley

.

• Timișor
• Pudră de usturoi
• Pudră de ceapă
• Piment Cayenne
• Zest de lămâie

Pentru a prepara acest condiment, pur și simplu combinați toate ingredientele într-un bol mediu. Puteți folosi o furculiță pentru a sparge orice bucățele mari, după cum este necesar. Acest condiment poate fi folosit imediat sau îl puteți păstra într-un recipient etanș (cum ar fi aceste sticle de condimente) timp de până la 6 luni. Întotdeauna recomand să folosiți condimentele cât mai repede, deoarece au cel mai bun gust atunci când sunt proaspăt amestecate.

Mai multe rețete de condimente

Aici, la Hey Grill Hey, ne place să facem lucrurile de la zero, inclusiv sosurile și condimentele. Dacă sunteți în căutarea condimentelor perfecte pentru carnea de porc, vită și fructe de mare, iată mai jos câteva favorite. De asemenea, puteți răsfoi toate rețetele noastre de condimente aici.

• Cel mai bun condiment pentru cotlete de porc
• Ceai mai bun condiment pentru friptură
• Ceai mai dulce & Condiment pentru somon afumat

Rețetă de condimente pentru pui

Pregătit să devii un erou al grătarului din curte? Alăturați-vă grupului meu exclusiv pentru membri The Grill Squad pentru acces complet la toate masterclass-urile mele despre carne, frecții, sosuri și cumpărarea de carne, podcast-uri și multe altele. Este o comunitate incredibilă de grătare care vă va ajuta să vă sprijiniți și să vă creșteți încrederea în toate lucrurile BBQ.

Ei, fan al condimentelor BBQ! Știați că Patio Provisions are Signature Hey Grill Hey rubs și sosuri delicios făcute și expediate direct la ușa dumneavoastră? Mergeți acolo pentru a vă achiziționa propriul pachet de 3 sosuri astăzi!

Asezonament pentru pui

Acest asezonament pentru pui cu lămâie și ierburi este ușor de preparat acasă și folosește ingrediente obișnuite din cămară, astfel încât să puteți face un lot într-o clipă. Presărați pe orice pui la grătar, la cuptor sau la tigaie pentru un plus de aromă fantastic.

Timp de preparare : 5 minute

Timp total : 5 minute

Porții : 16

Calorii : 3kcal

Video

Ingrediente

Instrucțiuni

.