Ați încercat vreodată crema de spanac?… Adevărul este că faimosul spanac al lui Popeye nu este unul dintre preferatele copiilor, iar crema de spanac este o modalitate excelentă de a-i face să îl mănânce fără să se plângă (o altă variantă este crema de spanac gratinată despre care v-am povestit recent).
Spinca are multe vitamine și minerale, dar conținutul său de acid folic este cel care o face să fie recomandată în special femeilor însărcinate și copiilor. Deficitul de acid folic în primele săptămâni de sarcină cauzează defecte ale tubului neural la copil, iar necesarul de acid folic al copiilor este și el mai mare pe măsură ce cresc, așa că ar trebui să includem în meniul lor săptămânal legume care conțin acid folic.
Spinatașul previne, de asemenea, bolile datorită acțiunii sale antioxidante, previne retenția de lichide, favorizează tranzitul intestinal, așa că este recomandat copiilor cu constipație, dar previne și anemia datorită fierului și acidului folic pe care le conține.
Cu toate aceste virtuți… cine poate rezista unei creme de spanac precum cea pe care v-o prezentăm astăzi? O puteți prepara cu spanac proaspăt sau congelat, în orice caz este foarte ușor de făcut și este delicioasă, să ne spuneți cum a ieșit!
Cremă de spanac
Ingrediente:
- 1 pungă de 500 g de spanac congelat sau proaspăt
- 1 ceapă
- 1 cățel de usturoi
- Apă
- 100 g de smântână lichidă (smântână lapte) sau lapte evaporat (mai ușor)
- Ulei de măsline extravirgin
- Sare și piper
Cum se prepară crema de spanac, pas cu pas:
Facerea acestei creme de spanac este foarte ușoară… Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să puneți la călit ceapa și usturoiul tocate într-o tigaie cu puțin ulei de măsline. Se adaugă spanacul, se sărează și se acoperă cu apă. În funcție de faptul că spanacul este congelat sau proaspăt, timpul în care trebuie să fiarbă în apă va varia. Pentru spanacul proaspăt aproximativ 5 minute, iar pentru spanacul congelat aproximativ 7 minute.
După ce a fiert, îndepărtați o parte din apa de gătit și mixați cu un mixer electric până când textura este pe placul dumneavoastră, mai mult sau mai puțin lichid. Dacă o doriți mai lichidă, adăugați mai multă apă de gătit. Pentru a obține o textură mai fină o putem pasa într-un piure de cartofi, lucru pe care copiii îl vor aprecia cu siguranță și îl vor mânca mai bine.
Adaugați smântâna sau crema de lapte, iar dacă o doriți mai ușoară puteți folosi lapte evaporat. Gustați și asezonați cu sare și piper dacă este necesar.
Această cremă de spanac poate fi servită cu bucățele de pâine prăjită pe care le puteți tăia apoi cu un tăietor de patiserie, crutoane, ceea ce noi numim în mod obișnuit „bărcuțe”, puteți adăuga și parmezan ras deasupra sau un ou poșat, va fi delicioasă cu oricare dintre opțiuni!
Receta e imágenes Pequerecetas