Oat Almond Flour Banana Bars {vegan, oil-free, gluten-free}

Batoane sănătoase și delicioase cu banane din făină de ovăz și migdale , ideale pentru micul dejun, gustări sau desert! Acestea sunt vegane, fără ulei, fără gluten și fără zahăr adăugat (cu excepția chipsurilor de ciocolată). Doar 5 ingrediente, de asemenea!

Barete cu banane sănătoase, ușoare și delicioase

Oh, bananele. Continuăm să le cumpărăm și să le mâncăm, lăsând în același timp nenumărate altele să se rumenească pe blat.

Așa că tot vin cu noi moduri de a le folosi. Dacă citiți aceste rânduri, este probabil că și dumneavoastră aveți câteva banane care așteaptă să fie pasate și amestecate într-un deliciu delicios.

Ați venit la locul potrivit. Am găsit inspirația pentru o nouă rețetă de banane în timp ce (re)făceam zilele trecute pâinea Focaccia Focaccia cu migdale și ovăz din 3 ingrediente. Făina de migdale și ovăzul lucrează într-o armonie delicioasă în această rețetă. Am decis că trebuie să testez combinația cu niște banane în amestec.

Experimentul meu cu banane – batoane din făină de ovăz și făină de migdale, pentru micul dejun, gustare sau desert – a trecut testul cu notă mare!

Batoane cu banane fără ulei, fără gluten și îndulcite cu banane

Căutați o rețetă de batoane cu banane care să le aibă pe toate? Aceasta o are. În mod ironic, o face cu foarte puțin. Mai exact, cinci ingrediente familiare:

• Ovăz rulat (certificat fără gluten, după caz)
• Făină de migdale sau făină de migdale
• Banane coapte
• Pudră de copt
• Chipsuri de ciocolată

Puteți să o reduceți la patru ingrediente, renunțând la chipsurile de ciocolată, sau să o măriți la 6 sau 7 ingrediente, adăugând un strop de scorțișoară sau vanilie.

Grasa din făina de migdale face ca aceste batoane să fie umede și fragede, fără adaos de ulei. Whoohoo! Și cu 1 și 2/3 căni de piure de banane coapte, nu este nevoie să adăugați îndulcitori suplimentari.

Cum se prepară batoanele sănătoase cu banane și migdale și ovăz

Pregătiți să preparați aceste batoane? Nu veți avea nevoie de prea mult timp sau efort.

Începeți prin a face piure suficiente banane coapte pentru a măsura 1 și 2/3 cești (425 ml). Amestecați bananele cu 1 și 1/2 cești (135 g) de fulgi de ovăz.

Este nevoie de aproximativ 3 până la 4 banane mari pentru a echivala cu 1 și 2/3 cești de piure. Eu prefer să dau măsura exactă pentru banane. Bananele variază (puțin sau mult). Mărimea contează (cel puțin în coacere :)), așa că, pentru acuratețe, cel mai bine este să folosiți măsurători standard.

Lăsați ovăzul și bananele să stea timp de 15 minute. Între timp, preîncălziți cuptorul la 350 F (175 C) și tapetați o tavă de copt pătrată de 9 inci (22,5 cm) cu hârtie pergament (eu dau cu spray pe părțile interioare expuse).

După ce au trecut 15 minute, amestecați energic combinația de banane și ovăz pentru a descompune ovăzul și a crea un amestec cremos, mai omogen.

Adaugați restul ingredientelor – făină de migdale, praf de copt și sare opțional – în castron. Eu am decis să adaug și aproximativ 1/2 linguriță de scorțișoară.

Mestecați până când toate ingredientele sunt complet combinate și apoi întindeți-le în tava pregătită, netezind partea de sus.

Chipsurile de ciocolată și bananele sunt făcute una pentru cealaltă, așa că lăsați relația lor să înflorească, presărând 2-3 linguri din primele pe suprafața batoanelor.

Puteți folosi chipsuri de ciocolată de mărime normală, dar eu prefer varietatea miniaturală, pentru o acoperire maximă.

Dacă doriți, amestecați chipsurile de ciocolată în aluat înainte de a le întinde în tavă. Alternativ, dublați chipsurile de ciocolată, adăugând o parte în aluat și o parte deasupra!

Coaceți, răciți și tăiați batoanele

Coaceți batoanele în cuptorul preîncălzit timp de 22 până la 25 de minute, până când se întăresc în centru și devin aurii pe margini. Transferați tava pe un grătar de răcire și răciți complet.

După ce s-au răcit, folosiți căptușeala de hârtie pergament pentru a scoate batoanele pe o planșetă de tăiat. Tăiați în 16 batoane sau pătrate.

Asigurați-vă că mâncați una imediat. Pentru că așa am spus eu :).

Pot folosi banane congelate în rețetă?

Da, bananele coapte congelate pot fi folosite în locul bananelor proaspete, coapte.

Rețineți că, pe măsură ce bananele se dezgheață, vor elibera lichid. Nu scurgeți lichidul! Includeți lichidul în măsurarea bananelor.

Happy Baking!

Print

.