Chi dice che non si può godere di hash browns se si mangia pulito? Questi Cauliflower Hash Browns sono il vero affare e soddisferanno le vostre voglie di hash brown. Inoltre, sono low carb, senza glutine, keto, paleo, e così deliziosi!
In passato – prima del mio stile di vita alimentare pulito – adoravo gli hash browns. E li facevo molto spesso. Francamente, ne amo ancora il sapore, la corposità e la delizia. Ma non sono il più grande fan degli ingredienti. O della frittura. Sono solo così oleosi e ormai, sembra.
Se sei d’accordo e stai cercando un modo per ottenere lo stesso sapore, ma senza l’untuosità fritta che ti fa sentire blah e pesante tutto il giorno, ho una soluzione! E coinvolge il mio magico ortaggio preferito di sempre. Riuscite a indovinare di quale ortaggio sto parlando?
Cavolfiore!!!
Questa è l’ennesima prova che il cavolfiore può fare praticamente tutto. E in modo sano.
Introduzione – hash brown di cavolfiore.
Questa ricetta di hash brown di cavolfiore è piena di sapore e bontà. Proprio il tipo di cosa che tutti noi possiamo usare al tavolo della colazione. O al tavolo della cena, se vi piace questo genere di cose. Personalmente, amo la colazione per cena. Inoltre, questa ricetta di hash brown al cavolfiore è sana, a basso contenuto di carboidrati e di calorie. E userai solo un po’ di olio d’oliva per cucinare gli hash brown. Preparatevi per la gustosità.
Dovremmo fare una danza felice insieme? Facciamone una veloce e poi torniamo a questi hash brown di cavolfiore, ok?
Come fare gli hash brown di cavolfiore
Una volta che hai finito di festeggiare la meravigliosa notizia, preparati ad avere la mente sconvolta! Perché questi hash browns a basso contenuto di carboidrati non sono solo una sana alternativa agli hash browns, ma sono anche super facili da fare.
Come fare gli hash browns al cavolfiore? Una volta che hai preparato tutti gli ingredienti, tutto quello che devi fare è…
- combinare gli ingredienti insieme;
- cuocere il cavolfiore hash su entrambi i lati, in un po’ di olio d’oliva.
Sì, è tutto! Nessun passaggio complicato, nessuno sforzo folle, niente! Tuttavia, dato che questi sono hash browns di riso al cavolfiore, dovrete prima imparare come risottare il cavolfiore e come fare il riso al cavolfiore. Ma non preoccupatevi, anche questo è molto facile. E ho evidenziato i passaggi per voi qui sotto.
CAULIFLOWER VS. BENEFICI PER LA SALUTE DELLA PATATA
Non voglio trasformare questo post in una gara, ma, devo dire che se c’è una disputa tra cavolfiore e patata, il cavolfiore vince di gran lunga. Perché i benefici per la salute del cavolfiore sono impressionanti. Non fraintendetemi, entrambe le verdure sono nutrienti, ma il cavolfiore è anche…
- più basso in calorie (134 calorie per le patate rispetto alle 28 calorie per il cavolfiore in una singola porzione);
- più basso in carboidrati;
- più alto in fibre;
- più alto in antiossidanti;
- una maggiore fonte di minerali;
- una maggiore fonte di vitamine.
Sì, le patate non possono fare tutto questo. Tuttavia, dobbiamo essere giusti con le patate e dire che non sono affatto male. Se non le trasformi in patatine fritte. O in qualsiasi altra ricetta di patate che non è salutare. Le patate contengono fibre, vitamine e minerali (diversi da quelli che si trovano nel cavolfiore) ma contengono anche più carboidrati e calorie.
Quindi, se volete degli hash browns a basso contenuto di carboidrati, il cavolfiore è la scelta migliore dei 2.
Come risottare il cavolfiore
Tengo questa sezione breve perché ho scritto un intero post su come risottare il cavolfiore e come fare il riso al cavolfiore. Potete leggerlo qui se ritenete che queste semplici istruzioni non siano sufficienti.
Per fare il riso al cavolfiore, tutto quello che dovete fare è…
- tagliare il cavolfiore in cimette;
- e tritare con un robot da cucina o grattugiare con una grattugia da cucina fino ad ottenere il riso al cavolfiore da usare nella ricetta dell’hash brown al cavolfiore.
Quanto tempo ci vuole per cuocere le patate di cavolfiore
Se vuoi fare delle patate di cavolfiore croccanti, devi stare molto attento durante la cottura. Non volete che gli hash browns di cavolfiore cadano a pezzi quando li girate, ma non volete nemmeno che si brucino su un lato.
Per degli hash browns perfetti…
- scaldate l’olio d’oliva a fuoco medio-alto fino a quando non è caldo – non mettete gli hash browns di cavolfiore prima che l’olio sia caldo!
- cucinare fino a quando i bordi dei cavolfiori sono dorati e i cavolfiori si attaccano insieme, circa 2-3 minuti;
- girare con attenzione;
- cucinare per altri 2-3 minuti sull’altro lato.
Vedi? E ‘super facile fare questa ricetta di cavolfiore hash brown.
COSA ABBINARE AI CAULIFLOWER HASH BROWNS
Per una colazione sana e saziante, bisogna abbinare la colazione al cavolfiore con… qualcosa. Ma cosa? Cosa va bene con gli hash brown di cavolfiore?
- le uova – qualsiasi tipo di uova, davvero – si possono fare uova strapazzate, uova fritte o omelette – tutte si abbinano bene con i croccanti hash browns di cavolfiore;
- formaggio – il tuo tipo di formaggio preferito abbinato a questi croccanti cavolfiori hash browns = colazione da urlo;
- salmone o prosciutto – aggiungi ai cavolfiori hash browns del salmone o del prosciutto per una colazione sostanziosa.
Siamo onesti, gli hash browns non sono solo per la colazione…
- sono ottimi anche come contorno per la cena – deliziosi per le costolette di maiale arrosto o il pollo arrosto;
- o con una sana insalata per il pranzo.
PER QUANTO TEMPO PUOI CONSERVARE I CAULIFLOWER HASH BROWNS NEL FRIGORIFERO?
Sei ossessionato dalla preparazione dei pasti (anche io, diventiamo amici!) e vuoi preparare i keto hash browns in anticipo e conservarli per dopo? Bene, puoi farlo!
Propriamente conservati in contenitori ermetici o sacchetti Ziploc, gli hash browns di cavolfiore durano 3-5 giorni in frigorifero.
Non dovrai preoccuparti della colazione per 5 giorni (o dei contorni per il pranzo o la cena, se è per questo). Woot!
Cauliflower Hash Browns Recipe Video
Chi dice che non si possono gustare gli hash browns se si mangia pulito? Questi Cauliflower Hash Browns sono il vero affare e soddisferanno le vostre voglie di hash brown. Inoltre, sono low carb, senza glutine, keto, paleo, e così delizioso!
- 1 cavolfiore a testa media, rotto in cimette (per produrre 2 tazze tagliate, imballate)
- 2 uova (può sostituire con uova di lino)
- 1/3cupole verdi, affettate, più altre per guarnire (circa. 2 cipolle)
- 1/2 cucchiaino di sale marino
- 1/4 di pepe nero
- 1/4 di aglio in polvere
- 1tbspolio di oliva,per ungere la padella
-
Grattugiare la testa del cavolfiore su una grattugia o usare un robot da cucina per creare il “riso” di cavolfiore.”
-
In una grande ciotola, unire il cavolfiore tagliuzzato con le uova, la cipolla verde, il sale marino, il pepe e l’aglio in polvere. Mescolare per amalgamare bene.
-
Scaldare 1/2 cucchiaino di olio d’oliva a fuoco medio-alto in una padella o piastra.
-
Aggiungere 1/4 di tazza del composto di cavolfiore alla padella e premere delicatamente con una spatola per appiattirlo e farlo diventare largo circa 3 pollici, lavorando per tenere l’hash brown insieme il più possibile.
-
Cuocere per circa 2-3 minuti fino a quando i bordi cominciano a diventare dorati, e l’hash brown comincia ad attaccarsi quando viene toccato.
-
Rivoltare delicatamente e cuocere altri 2-3 minuti per far dorare i bordi e cuocere il cavolfiore. Usare la spatola per formare di nuovo una forma circolare, se necessario. Ripetere con la miscela rimanente. Nota: ci sarà del liquido residuo sul fondo della ciotola – questo è normale e può essere scartato.
-
Garnire con cipolla verde tritata, se si desidera, e servire caldo.
Video della ricetta
3 RICETTE DI CAULIFLOWER PIÙ SALUTARI
Immagino che sappiate cosa sta arrivando. Soprattutto se questa non è la tua prima volta su ASPC. Altre ricette di cavolfiore! Urrà! Niente batte questo versatile ortaggio, ve lo dico io! Niente!
BURGER DI CAULIFLOWER SPEZIATI CON PANINI DI PATATA DOLCE
Siate entusiasti di questi Burger di cavolfiore speziati con panini di patate dolci e fateli al più presto! Sono pieni, deliziosi e perfetti per la voglia di hamburger!
Questi hamburger di cavolfiore sono, come probabilmente sapete, puliti e sani. In più sono deliziosi, naturalmente. E sono fatti con sani panini di patate dolci che sono così buoni! Prendi la ricetta.
Ricetta delle crocchette di cavolfiore caricate
Il cavolfiore ha aiutato a fare questa ricetta delle crocchette di cavolfiore caricate! Seriamente, il cavolfiore ha reso le crocchette caricate sane! Woot!
In caso vi stiate chiedendo, le crocchette di cavolfiore sono caricate con bacon senza nitrati e formaggio cheddar + altri ingredienti fantastici che le rendono perfette! Ottieni la ricetta.
25 MINUTE CHICKEN CAULIFLOWER RICE
Se il take away è una tentazione con cui lotti, fai questo 25 Minute Chicken Cauliflower Fried Rice. Soddisferà il tuo bisogno di cibo da asporto senza sensi di colpa!
E in un modo delizioso, potrei aggiungere, perché, francamente, credo che questo riso fritto al cavolfiore di pollo sia molto meglio del take away. Prendi la ricetta
.